מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

לרגל 32 שנים למסעדת טנדורי ההודית, בהובלת רינה פושקרנה, הוזמנתי לחגיגה הודית צבעונית במסעדת טנדורי בהרצליה.

אני מודה, אוכל הודי זה לא האוכל המועדף עלי. בתור מישהי שלא מתה על קארי ושלא אוכלת חריף, אין לי בדר"כ מה לחפש שם.

אנשים אומרים לי ש"זה בגלל שלא היית במסעדה הודית טובה".

אולי. בדיוק גלל זה נעניתי להזמנה לארוחה החגיגית במסעדת טנדורי.

כשהגעתי שמחתי לגלות מקום מקסים ורחב ידיים, מעוצב בסגנון אתני בעל מוטיבים רבים מהמזרח.

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

את פנינו קיבלה בחיוך רחב הגברת רינה פושקרנה, ישראלית ממוצא הודי, מייסדת ובעלת מסעדת טנדורי.

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

ראשית קיבלנו "טיקה" שהדבקנו לאיזור ה"עין השלישית" כדי להכנס לאווירה…

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

לרוויה הגישו לנו משקה "לאסי" (על בסיס יוגורט) טעים ומרענן בתוספת מנגו או זעפרן.

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מנות ראשונות הועמסו כיד המלך על השולחן:

סמוסה עוף
משולשים זהובים במילוי עוף טחון וקוביות ירקות טריים.

סמוסה כבש
בצק דמוי פירמידה ממולא בבשר כבש, אגוזי קשיו, אפונה ועשבי תיבול הודיים.

סמוסה צמחוני
משולשים פריכים במילוי תערובת ירקות העונה.

פאקורס / בג'יה בצל
מבחר ירקות גינה או רצועות בצל דקות, בציפוי קמח חומוס. מוגש עם רוטב נענע ותמר הינדי.

סלט דלהי
סלט צבעוני מירקות טריים קצוצים דק.

ראיטה מלפפונים
יוגורט מתובל קלות, עם מלפפון קצוץ דק.

ראיטה בונדי
יוגורט מתובל קלות, עם פנינים של בצק עדשים.

מבחר לחמים:

נאן
לחם מבצק תופח קל ופריך, אפוי בתנור גחלים

נאן ממולא ירקות
נאן במילוי מבחר ירקות הגינה, אפוי בתנור גחלים.

קימה נאן
לחם נאן במילוי בשר טחון, זנגביל טרי וכוסברה, אפוי בתנור גחלים

קולצ'ה עוף
לחם נאן במילוי חתיכות עוף טחונות מתובלות, זנגביל טרי וכוסברה, אפוי בתנור גחלים.

פאפאדם
קרקר קריספי מבצק עדשים

נהנית מאוד מהלחם וממנות הבצק הממולאת למיניהן.

https://www.facebook.com/hadar.oknin

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

ואז הגיעו העיקריות:

פאניר טיקה
קוביות קוטג' תוצרת הבית, עשויות על גחלים בטנדור.

צ'יקן טיקה (אדום)
פיסות חזה עוף ללא עצמות, מושרות במשך הלילה בתערובת תבלינים הודיים וצלויות בטנדור.

עוף מקהני
נתחי עוף ללא עצמות צלוי על גחלים ומבושל ברוטב עגבניות מעודן ואקזוטי.

עוף טיקה מסאלה
נתחי עוף צלויים בטנדור ומבושלים עד שלמות ברוטב עגבניות, בצל ותבלינים מסורתיים.

עוף קורמה
נתחי עוף ללא עצמות ברוטב שקדים מתובל קלות בתבלינים מסורתיים.

בשר וינדלו
בשר בקר ברוטב וינדלו, מנה חריפה ביותר מאזור גואה.

דג קארי גואה
נתחי דג מושרים בגרגירי חרדל וחילבה, מבושלים ברוטב קארי מסורתי.

פלאק פניר / פלאק מאקי
תבשיל מסורתי קטיפתי של תרד וגבינת קוטג' ביתית / גרעיני תירס מתוק, בתיבול עדין.

מלאי קופטה
כיסוני אגוזים, גבינה ומבחר ירקות מבושלים ברוטב עשיר.

אלו גובי מסאלה
פרחי כרובית צעירה וקוביות תפו"א מוקפצים קלות בתבלינים וזרעי כמון.

נברטאן פילאף
אורז בשמתי מעורב עם ירקות הגינה, זעפרן והל.

ירקות ביריאני
אורז בשמתי מבושל בישול ארוך בקדירה עם תערובת ירקות, זעפרן ואגוזי קשיו.

טוב, האמת היא שהיו יותר מדי מנות עיקריות, וכמובן שלא הצלחתי לטעום מכולן.

אהבתי במיוחד את האורז, את הדג ואת מנת הכבש.

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

 

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

התפוצצנו עד אפס מקום…

אבל לקינוחים, כידוע, יש קיבה משלהם.

לשולחן הגיעו :

גולאב ג'מון
כדורי גבינה ביתית מבושלים ומוגשים בסירופ סוכר חם ונגיעות מי ורדים בניחוח הל.

חלווה גזר
מעדן מתוק דמוי פודינג, עשוי מגזר וחלב מצומצם במעטפת שברי פיסטוק ואגוזים.

פודינג אורז
אורז מבושל עם חלב עד לקבלת פודינג ומעוטר בשברי אגוזים וניחוח הל.

קולפי פיסטוק
גלידה הודית מיוחדת עשויה מחלב, פיסטוק חלבי ונגיעות זעפרן.

הקינוחים ממש הפתיעו לטובה. חוץ מ"חלוות גזר" שהיה לי מתוק מדי, כל יתר הקינוחים היו מצוינים ומאוד לא שגרתיים.

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

מסעדת טנדורי ההודית של רינה פושקרנה מציינת 32 שנים

אז למדתי שאוכל הודי זה לא רק קארי וחריף (כמובן שיש מנות שנמנעתי מלטעום), וכשעושים אותו כמו שצריך, אז הוא גם מאוד טעים.

גולאב ג'מון

בתיאבון!

טנדורי

רחוב משכית 32, הרצליה פיתוח

www.tandoori.co.il

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: www.facebook.com/hadar.oknin

מודעות פרסומת

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s