סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

בשבוע שעבר התארחנו במסעדה החדשה של שף גיא פרץ "סלון יווני" במלון WEST בת"א.

את גיא פרץ אני מכירה כבר שנים רבות, על שלל המסעדות שניהל והפרוייקטים הקולינרים שלקח בהם חלק.

לכן ידעתי שבהכרח אהנה 🙂

את "סלון יווני" פתח גיא רגע לפני הקורונה וניתן לומר שרק לפני כשלושה חודשים היא נפתחה באמת.

המקום מציע מגוון מנות מהמטבח היווני, עיצוב אותנטי ואווירה שמחה.

פתחנו את הערב עם קוקטייל אוזו-אננס חמוץ-מתוק נהדר.

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

לשולחן החלו לזרום מגוון מנות פתיחה:

בייגל שומשום יווני עם ממרח סקורדליה ועגבניות בשמן זית

צלחת חריפים – צ'ילי קלוי, פלפלים ירוקים וסחוג טרי

מיקס זיתים מיוון

מבחר מזטים כגון: איקרה, צזיקי, הרינג שמאלץ, פלפלים ממולאים בפטה, חציל יווני שרוף ועוד.

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST
סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST
סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

לאחר מכן הוגשו לנו מבחר דגים נאים ומשובחים:

סשימי מוסר ים תיכוני

טונה סאלוניקי

וקרפצ'יו לוקוס

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

בגזרת הראשונות החמות התענגנו על:

כרובית אפויה על טחינה הר ברכה

קציצות כרישה וזוקיני

עלי גפן ממולאים ועוד

בגזרת המאפים התפנקנו עם:

סיגר לוקוס

מאפה פילאס עם פטה ותרד טורקי

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST
סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

לעיקריות חלקנו:

חרב סופלאקי דגים – קוביות מוסר ים וירקות גריל על פיתה יוונית

גירוס דגים

וכיסוני פסטה ממולאים במיקס גבינות ברוטב שמנת, תרד וזיתי קלמטה.

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

כל המנות ללא יוצא מהכלל היו טעימות, נדיבות ומאוד אסתטיות.

לקינוח גיא נתן לנו מופע של ממש, כפי שתוכלו לראות בסרטון הבא:

יאסו!

סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

לאתר המסעדה: https://salonyevani.co.il/

הצטרפו לדף הפייסבוק של הבלוג הדרלינג

לאינסטגרם שלי

Calvin Klein Shoes

מחשבה אחת על “סלון יווני של שף גיא פרץ במלון WEST

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s