ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

לפני מספר שבועות עלינו מספר בלוגרים על מיניבוס ונסענו למרכז המבקרים של יקב אמפורה, הנמצא בכרמל המערבי.

במרחק של שעה נסיעה נגלה לפנינו מקום שכולו קסם.

יקב אמפורה שוכן בתוך חוות מקורה – חווה אורגנית ייחודית, הכוללת בתוכה מגוון רחב של גידולים אורגניים, בהם כרמי גפן וזיתים, מטעי פרי ובוסתן לימודי לתהליכי חקלאות אורגנית על שם סרן תום פרקש ז"ל. החווה הינה אחת מחלוצות החקלאות האורגנית בישראל ומהמובילות בשימוש בתהליכים אקולוגיים לצורך חיסכון באנרגיה והקטנת הזיהום הסביבתי.

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

אחרי הכניסה המרשימה הגענו למבנה יפהיפה, בו שוכן היקב עצמו.

בסיור קצר ומקיף ביקב הסבירו לנו על כל תהליכי ייצור ושימור היין.

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

בתום הסיור התיישבנו סביב שולחן ענק לטעימות יין, בתוספת גבינות וירקות.

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

קצת על יקב אמפורה:

יקב אמפורה הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2000. היקב נמצא בחוות מקורה שלמרגלות הכרמל המערבי. מאז הקמתו עובר היקב תהליך התחדשות ושיפור מתמיד, כרמי איכות ניטעו, ידע וטכנולוגיה עילית הוכנסו לשימוש ומעל הכול – צוות מקצועי ומנוסה, בראשותו של היינן ד"ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בישראל שמנצח על המלאכה באהבה, במיומנות ובהקפדה רבה. כל זאת במטרה להקים ולייצר יין ישראלי באיכות הגבוהה ביותר. בשאיפתו לשלמות וליצירת סטנדרטי איכות בקנה מידה עולמי, גייס היקב את יועץ היינות, החשוב והמוערך בעולם, מר מישל רולאן, הבעלים של עשרה יקבים ויועץ לעשרות יקבים במדינות רבות. רולאן, נחשב לאחד מאנשי המפתח של תעשיית היין העולמית, בעל פרספקטיבה בינלאומית יוצאת דופן ומפורסם במגע הקסם שלו באיזון ובליטוש יינות איכות.

בבחירת הכרמים ביקב אמפורה הושקעה מחשבה רבה, גידול בתנאים מגוונים תוך הקפדה מרבית על חלקות בעלי מאפייני איכות ובידול מקסימאליים, כאלה המייצגים בצורה הטובה ביותר את מאפייני הכרם. זן הענבים הנטוע, קרקע ואדמה, גובה נטיעה, מפנה אל השמש, כמות משקעים וניקוז המים, מבנה הכרם ונוף גידולו, כל אלה יוצרים את הבידול הייחודי לכל חלקת כרם, שלל הפרמטרים הללו הם הפירוש הקרוב ביותר למונח הצרפתי "טרואר".
כרמי היקב נמצאים במספר אזורים בארץ, תוך מיקוד באזורי היין האיכותיים והמבטיחים ביותר לגידול כרם יין: כרם שעל, נטוע במורדות הצפוניים של רמת הגולן, כרם מנרה, בצפון עמק קדש, שבגליל העליון, וכרם פסגות הממוקם בהרי יהודה. הכרמים נטועים בגובה רב, נהנים מאקלים קריר, המתאים לגידול ענבי איכות ומשקפים את שאיפת היקב לייצג ולבטא ביינותיו פסיפס עשיר ומגוון של טרואר ישראלי עילי.

יקב אמפורה וחוות מקורה מקפידים על אינטראקציה אקולוגית עם הסביבה ופועלים בהתאם לערכים של שייכות לסביבה, התערבות מינימאלית ומניעת זיהום סביבתי. היקב והחווה הם מחלוצי השימוש בתהליכים אקולוגיים.

יקב אמפורה מציע מגוון יינות איכות, אווירה ביתית ואירוח לבבי, כל זאת טובל בנוף קסום. מיקומו המבודד של היקב ומבנהו המרהיב הופכים אותו לאחת מפינות החמד הפסטורליות והקסומות ביותר בארץ ישראל.

 מרכז המבקרים של יקב אמפורה הינו מרכז חברתי ומקצועי המזמין את אורחיו לחוויית יין קסומה ומהנה. 

מרכז המבקרים של יקב אמפורה מזמין את קהל לקוחותיו לסיורי יין מהנים ומלמדים על תהליך יצורו של היין ביקב, מאפייני היין וייחודו. במהלך הסיור ייהנו המבקרים מטעימות יין תוך הסבר על מגוון יינות היקב, הזנים המרכיבים אותם, דרך ייצורם ומאפייני היינות. בתום הסיור מוזמנים המבקרים לרכוש ממגוון יינות אמפורה הקיימים בשוק ובנוסף יינות ייחודיים הנמצאים אך ורק בחנות היקב, ציוד יין מקצועי וכן דבש ושמן זית אורגניים. בנוסף, מרכז המבקרים של יקב אמפורה מארח אירועי תרבות ויין, מוזיקה, צילומים, ערבי יין בשיתוף סופרים ועוד.

מידע נוסף באתר היקב: http://www.amphoraewines.com/hebrew/home/

שעות פתיחה מרכז המבקרים של יקב אמפורה:

בימים א'- ה' בין השעות 10:00-17:00, ביום שישי בין השעות 10:00-15:00 ובשבת בין השעות 10:00-16:00.

עלות סיור כולל טעימה של 3 יינות -40 ₪ לאדם, סיור כולל טעימה של 5 יינות- 50 ₪ וברכישת 2 בקבוקי יין סיור וטעימות- ללא עלות. טעימת לקוחות VIP- 115 ₪, בתאום מראש וכוללת לחמים הנאפים במקום+ ירקות טריים מהאזור. לתאום סיור וטעימות לקבוצה יש ליצור קשר עם מרכז המבקרים מראש בטל: 04-9840702.

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

מודעות פרסומת

4 מחשבות על “ביקור במרכז המבקרים של יקב אמפורה

  1. הדר,
    שוב תודה על השתוף, נשמע מקום מאוד מיוחד, וכרגיל כשאת מתארת זה עושה חשק להכנס לרכב ולנסוע לשם.

    בצפייה לכתבה הבאה
    ישראל

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s