בשבוע שעבר הוזמנתי לבר יין תל-אביבי חדש, "בל ואנטואן" שמו.

בל ואנטואן נמצא במפגש הרחובות ז'בוטינסקי ובן יהודה ומאופיין כבר יין בסגנון פריזאי.

על עיצוב המקום אחראי עופר ברקן, אשר שם דגש על מוטיבים מברי היין  של פריז: קירות חיצוניים מחופים עץ בצבע אדום עמוק עם דקורים קלאסיים, בחלל הפנימי האריחים מודפסים עם תוויות יין צרפתי, התקרה משובצת במראות מסוגננות ואלמנטים הלקוחים מעולם היין: אוסף פותחנים עתיק, ספרות יין, קולאז' ארגזי יין של יקבים מצרפת.

בבל ואנטואן אפשרויות ישיבה מגוונות: על הבר, סביב שולחנות העץ בחלל הפנימי או בשתי הרחבות החיצוניות שעל המדרכה.

אנחנו בחרנו לשבת בכסאות הבר הגבוהים בחוץ, להשקיף על תל-אביב ולפנטז שאנחנו בפריז 🙂

לבל ואנטואן תפריט יינות עשיר מכל העולם, תוך שימת דגש על יינות מצרפת. התפריט מציע כ-20 סוגי יין בכוסות ולמעלה מ-120 סוגים בבקבוק.

אני ביקשתי יין אדום "לא כבד מדי" והומלץ לי על קברנה אמריקאי, שתסלחו לי, אבל אבד לי הפתק עליו כתבתי את שמו. בכל מקרה, הצליחו לקלוע בדיוק לטעם שלי.

המטבח של בל ואנטואן מציע בעיקר מנות לא גדולות ולא מתחכמות, שיכולות להוות פרטנר נחמד ליין.

אלו המנות שטעמנו:

סלק אפוי ביין לבן ועשבי תיבול, ארוגולה, אגוזים וצימוקים ברוטב יוגורט (26 ₪)

ארטישוק, עלי לפת כבושים וגבינת גרוייר מגורדת עם רוטב הבית (34 ₪)

בגט Demi  פטריות שמפיניון, שמנת, עשבי תיבול, וגבינת גרוייר מותכת (39 ₪)

בגאט Demi גבינות- גבינת בושה עיזים, מחית כמהין, ארוגולה וגבינת גרוייר מותכת (34 ₪)

גראטן תפוחי אדמה "ראטה" בתנור, כרישה, שאלוט, גבינת בושה, אגוז מוסקט וגבינת גרוייר (32 ₪)

מנת הארטישוק היתה נהדרת, שני סוגי הבגאטים שלקחנו (זה עם הגבינות וזה עם השמנת-פטריות) היו חגיגה לחיך.

תפוחי האדמה בגרטן היו לא מספיק רכים לטעמי, אך הוסבר לנו שזה בגלל הזן המסוים של תפוחי האדמה בהם הם משתמשים.

קינחנו עם עוגת גבינה ופירות יער (32 ₪) ומוס שוקולד (32 ₪).

עוגת הגבינה היתה קצת חמצמצה ולא מספיק מתוקה ושמנתית בשבילי. המוס היה מוצלח.

האנשים העומדים מאחורי בל ואנטואן: את המקום הקימו הבעלים של ג'ונו בר יין שבכיכר מילאנו בתל אביב. בל ואנטואן הם זוג פריזאי אשר מארח מדי שנה את בעלי המקום, ומכיר להם את המקומות הקטנים והנסתרים של פאריז. החזון שלהם הוא להקים מקומות בילוי המציעים אווירה מעולה, יחס אישי, מנות אוכל מחומרי גלם איכותיים, תפריטי יינות עשירים במחירים נוחים כל זאת לצד אירוח אדיב, מקצועי ומשפחתי. את החזון של בל ואנטואן הם מסכמים בשתי מילים "רומנטיקה תוססת" בדיוק כמו אותו זוג מפאריז.

תבלו!

Belle&Antoine

http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=12695

רח' בן יהודה 196 פינת ז׳בוטינסקי, תל-אביב.

טלפון 03-6055225

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי:  http://www.facebook.com/Ok.Hadar