קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

קבוצת מסלמני גרופ היא היבואנית של מותגי פרמיום בתחום המטבח ובהם: TEFAL, PYREX, LUMINARC ועוד והבעלים של רשת לגעת באוכל.

הקבוצה קיבלה לאחרונה את הזיכיון הבלעדי לשיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה.

ZWILLING היא החברה הגדולה והוותיקה בעולם לייצור סכינים וכלי מטבח. החברה נוסדה בשנת בשנת 1731 בגרמניה ושמה דגש על ערכים של מסורת, איכות ופונקציונאליות בכל מגוון מוצריה. הודות לטכנולוגיות מתקדמות, יצירתיות חדשנית ושימוש בחומרי הגלם הטובים בעולם, שוקדת החברה על פיתוח תמידי של מוצרים המשמרים את מקומה בפסגת הייצור והפיתוח. סכיני ZWILLING ידועות בתהליך חיסום פלדה בקור, הרשום כפטנט בלעדי של החברה, המשפר את עמידות הפלדה ומסייע במניעת היווצרות קורוזיה על הסכין וחדירה עמוקה של החלודה לתוך הפלדה.

בעשורים האחרונים הפכה קבוצת ZWILLING למעצמה כלל עולמית בתחום מותגי הפרמיום למטבח ובעקבות רכישות מושכלות היא מחזיקה במותגים נחשקים ומובילים נוספים ובהם, מותג הסירים הצרפתי STAUB המתאפיין בסירים עשויים ברזל יצוק, מותג הסכינים היפני המוביל  MIYABI שנוסד בעיר SEKI הבירה היפנית ליצור סכינים וחרבות שאף הם ישווקו בישראל.

לדברי עמאר מסלמני, מנכ"ל מסלמני גרופ: "מותגי קבוצת ZWILLING מהחברות המובילות בעולם מצטרפים לבית מסלמני גרופ וישווקו לצד המותגים TEFAL, PYREX, LUMINARC ועוד, שהם מותגי הבישול והמטבח המובילים בתחומם בעולם. קבוצת ZWILLING היא מובילת שוק עולמי בכל מותגיה בעולם הסכינים, הסירים והמחבתות והאביזרים למטבח  ואנו מתעתדים להחדיר את מוצריה לכל בית בישראל.  בשלב ראשון  יוצגו מוצרי ZWILLING בעמדות קונספט ייחודיות בסניפי רשת 'לגעת באוכל', באותו האופן שבו הם מוצגים בעולם כולו".

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל  

בשלב ראשון ישווקו בישראל 4 סדרות עיקריות של סכיני ZWILLING:

  • סדרת סכיני ZWILLING PRO

סדרת סכיני ZWILLING Pro מציעה את השילוב המושלם של חדשנות טכנולוגית, עיצוב מסורתי ודיוק מיוחד המתאימים לשפים המקצועיים וגם לחובבים.

מסכין קילוף ועד סכין סנטוקו – במגוון ZWILLING Pro ניתן למצוא כל מה שאתם צריכים למשימות המטבח השונות. הסכינים בעלי עיצוב איטלקי (עוצבו ע"י המעצב מתיאו תאן) ומיוצרים בגרמניה.

  • סדרת סכיני ZWILLING PURE

סדרת סכינים המתאפיינת בנוחות ובקלות השימוש. הסכין עשויה יציקה אחת של פלדה חדשנית בטכנולוגיית FRIODUR Ice-Hardened – בתהליך חיסום פלדה בקור, הרשום כפטנט בלעדי של החברה, המשפר את עמידות הפלדה ומסייע במניעת היווצרות קורוזיה על הסכין וחדירה עמוקה של החלודה לתוך הפלדה. סכינים אלו חזקות וחדות ויחד עם זאת בעלות מידה נכונה של גמישות, כזו הנדרשת מסכיני מטבח.

הנוסחה המיוחדת של הפלדה של ZWILLING מאפשרת איזון מושלם של מרכיביה ליצירת פלדה ברמה הגבוהה ביותר. בבסיס העיצוב הארגונומי של הסכינים בסדרה זו חשיבה על בטיחות הידיים הודות לקת המיוחדת של הסכין המותאמת לאצבעות הידיים ומבטיחה בטיחות מושלמת בעת החיתוך.

  • סדרת סכיני ZWILLING GOURNET

הסכינים בסדרה זו מיועדות לשפים הביתיים, הלהוטים שהסכין היומיומית שלהם תהיה יוצאת דופן. הסכין עשויה יחידה אחת, בעלת להב מדוייק והיא קלה מאוד, מה שמאפשר תמרון מקסימלי. טכנולוגית Ice-hardened FRIODUR®, בלעדית לZWILLING מאפשרת להב חד יותר, שנשאר חד יותר לאורך זמן ובעל כושר עמידות מעולה. הסכין מתאפיינת בלהב מדויק ושוליים בחיתוך לייזר המבטיחים זווית חיתוך אידיאלית לחדות ולעמידות. הידית מספקת נוחות ויציבות מקסימליות בעת החיתוך. הידית בעלת עמידות גבוהה: בשילוב מסמרי נירוסטה לאיזון הלהב לחיתוך באופן מושלם.

  • ZWILLING® LIFE

 סדרה המאפשרת לכל בשלן להחזיק בסכין איכותית במטבח, לשימוש יומיומי.

מחירים: מ- 24 ₪ לסכין צבעונית ועד  ל- 849 ₪ לסט של 3 סכינים מסדרת פרו.

בתקופת ההשקה מוצרי ZWILLING  יוצעו ב- 15% הנחה.

בכל סדרה מגוון סכינים:

סכיני שף

סכין שף היא הסכין המרכזית והחשובה ביותר במטבח – השימוש בה מתאים לכ- 90% מפעולות החיתוך במטבח. הסכין מאופיינת בלהב רחב ועגול, ומעניקה נוחות מירבית בעת חיתוך מתמשך על קרש. הלהב הרחב מאפשר אחיזה נוחה ובטוחה ומונע חבלה של המפרקים בזמן החיתוך. צורת הלהב העגולה מאפשרת חיתוך מהיר, תנועה חלקה במינימום מאמץ וללא הרמה של הסכין מהקרש וקיצוץ קל ומדוייק. הסכין מתאימה לכל סוגי המזונות – בשר, עוף, דגים, ירקות, פירות, עשבי תיבול ולכל פעולה שמתבצעת על קרש החיתוך.

סכיני סנטוקו

סכין הסנטוקו מגיעה מהמטבח היפני ומאד דומה בשימושים שלה לסכין שף.

הסכין בעלת להב רחב, ישר ודק יותר מאשר בסכין השף, מה שמאפשר חיתוך קל, ישר ומדוייק יותר מאשר בסכין שף. הלהב הרחב מאפשר אחיזה נוחה ובטוחה, מונע חבלה של המפרקים בזמן החיתוך ומעניק נוחות מירבית בעבודה ממושכת על קרש החיתוך. הסכין מתאימה לכל סוגי המזונות – עוף, בשר ודגים ללא עצמות, ירקות, פירות, עשבי תיבול – ולכל פעולה.

סכיני ירקות

סכין קטנה המשמשת בעיקר לחיתוך, קילוף וגילוף ירקות פירות בצורה ידנית שאינה מתבצעת על קרש חיתוך. כמו כן, משמשת הסכין גם לניקוי דגים ועוף. זוהי סכין עזר חשובה מאד, אשר מיועדת לכל הפעולות הקטנות והזריזות שסכין גדולה יותר תהיה מסורבלת מדי עבורן.

סכיני בשר ודגים

סכיני פריסה / פירוק / פילוט. סכיני פריסה, פירוק ופילוט אלה סכינים המיועדות לטיפול בבשרים, עופות ודגים. סכין הפריסה היא הכללית ביותר, ומיועדת לפריסה, לפירוק ולפילוט של נתחי בשר, עופות ודגים. הלהב צר וחזק והסכין יכולה לשמש גם לחיתוך ירקות על קרש החיתוך.

סכין פירוק מאופיינת בלהב צר במיוחד, חד וחצי גמיש, וכך מתאפשר חופש תנועה מקסימלי תוך כדי עבודה. פעולת הפירוק קלה, מהירה ופשוטה מאד בעזרת הסכין הייעודית הזו. הסכין מתאימה גם לפילוט.

סכין פילוט מאופיינת בלהב ארוך, צר, חד וגמיש מאד. היא מאפשרת פילוט מדוייק ונקי בעובי הרצוי. כתוצאה מגמישותה הרבה, סכין זו מיועדת לפילוט בלבד

סכינים משוננות

סכינים משוננות מיועדות בעיקר ללחמים, מאפים, בצקים, עוגות וכל דבר שזקוק לניסור ולא לחיתוך רגיל. הסכינים הקטנות שביניהן יכולות להתאים גם לחיתוך עגבניות וירקות. השימוש הנכון בהן הוא למוצרים רכים במיוחד או קשים במיוחד. השיניים חדות מאד ונשמרות לאורך זמן רב מאד והן אינן זקוקות להשחזה.

ZWILLING היא החברה הגדולה והוותיקה בעולם לייצור סכינים וכלי מטבח. החברה נוסדה בשנת בשנת 1731 בגרמניה ושמה דגש על ערכים של מסורת, איכות ופונקציונאליות בכל מגוון מוצריה.

עם טכנולוגיות מתקדמות וחידושים מתמידים, ZWILLING מפתחת ללא הרף את חומרי הגלם האיכותיים ביותר ואת הפלדות הטובות ביותר וכך מצליחה בכל פעם מחדש לשמור על מקומה בפיסגה.

סכיני החברה ידועות בטיבן ברחבי העולם. כל סכין עוברת תהליך ייצור של למעלה מ- 40 שלבים שונים, ביניהם תהליך ייחודי של חיסום פלדה בקור. התהליך, אשר רשום כפטנט בלעדי של חברת ZWILLING, משפר את עמידות הפלדה ועוזר מאד במניעת היווצרות קורוזיה על הסכין וחדירה עמוקה של החלודה לתוך הפלדה.

מוצרי קבוצת ZWILLING  מגרמניה מוצעים למכירה ברשת חנויות 'לגעת באוכל' ובחנויות מתמחות ברחבי הארץ.

וכן ישווקו דגמים מובילים של סירי היציקה מצרפת STAUB מקבוצת ZWILLING וסכיני MIYABI. המוצרים ישווקו ברשת 'לגעת באוכל', וברשתות מתמחות הפונות לקהל יעד אנין ומקצועי התר אחר פתרונות איכותיים בתחום המטבח והאירוח.  

פרטים נוספים על מותגי קבוצת מסלמני

STAUB – מותג כלי בשול יצוקים מאזור אלזס שבצרפת. המותג ידוע בכליו העשויים מתכת יצוקה וגם כלים קרמיים איכותיים. כלי הבישול של STAUB  משלבים בין עבודת אומנות ידנית וטכנולוגיה מתקדמת. מסעדות מפורסמות בעולם כולו מעריכות ומשתמשות במוצריו האיכותיים של המותג. אולם לא רק שפים מקצועיים כרוכים אחר כלי מותג זה, גם בשלנים חובבים נהנים מיתרונותיהם של שלבי הכנת המנות ומהקלות של העברת הכלים היפהפיים מהתנור לשולחן.

סכיני MIYABI מיפן מגלמים בתוכם ערכים של טוהר, חן ואלגנטיות, 3 התכונות המוערכות ביותר בתרבות היפנית. סכיני MIYABI  מיוצרות באזור הנחשב למוביל ביפן ליצור חרבות. מדובר ביצירת אמנות אותנטית. הסכין משלבת את המאפיינים היקרים של חרבות הסמוראים: חדות יוצאת דופן, מסורת, עבודת יד אומנותית וביצועים יחד עם עיצוב עכשווי. אנשי מקצוע מיומנים מעניקים לכל סכין את תשומת הלב המרבית כך שמובטח מוצר איכותי ביותר ויחיד מסוגו. סכיני MIYABI הם היפניות בהתגלמותה.

TEFAL – הוא מותג כלי בישול ומטבח צרפתי, מס' 1 בתחומו בעולם, המוביל את החדשנות בעולם כלי הבישול והמטבח מזה למעלה מ- 60 שנה. המותג חותר כל העת לחדשנות ולהפיכת מלאכת הבישול והאפייה למהנה וקלה, כך שכל הזדמנות אכילה ואירוח הופכת לחגיגה שלמה. הודות לטכנולוגיה חדשנית ובלעדית מציגים הסירים, המחבתות וכלי המטבח השונים של Tefal מצוינות הן מבחינת מבחן העמידות והן מבחינת מבחן תוצאת הטעם.

PYREX – מזה למעלה מ- 100 שנה זוכה Pyrex , מותג גלי הבישול והמטבח הצרפתי המוביל בתחומו בעולם, לאמונם של מיליוני בשלנים ברחבי תבל. למעלה מ-  100 לאחר הקמתו ממשיכה החדשנות להוות מילת המפתח בלקסיקון של המותג,  לצד מוצרי המורשת והאייקונים החזקים שלו, כדי  להבטיח  שרגעי הבישול בבית יישארו גדולים ומהנים.  כבר בשנותיו הראשונות פיתח המותג מוצרי זכוכית בורוסיליקט, זכוכית איכותית ועמידה בפני חום קיצוני ובפני זעזועים תרמיים, על מנת לתת פתרון לצרכים משותפים של מטבחים במשקי בית רבים.

חברת  Pyrex ממשיכה להרחיב את האוסף הנרחב של המוצרים שלה על מנת להבטיח שכולם,  החל ממטבחים משפחתיים ועד לשפים מקצועיים, יוכלו לסמוך על המוצרים באיכות הגבוהה של  Pyrex ולהשיג את התוצאות הטובות ביותר האפשריות במטבח.

מהאוסף הקלאסי של מוצרי הכנת המזון העשויים  זכוכית בורוסיליקט  דרך מוצרי הקרמיקה "מהתנור לשולחן" ועד כלי המתכת וכלי המדידה לשיפור רמת הדיוק במטבח – כל מוצר נחקר ופותח תוך חשיבה מדוקדקת על דרישות הצרכן.

תחת אסטרטגיית 'לא רק זכוכית', ממשיכה החברה להתרחב ובמסגרת זו משוקות סדרות חדשות של כלי בישול ואפיה לתנור ומעל הכיריים המציגות חדשנות טכנולוגית ועיצובית ועשויות מחומרים חדשים המרחיבים את תחום פעילותו של המותג ומחזקים את אחיזתו בשוק כלי הבישול והאפhיה ברחבי העולם.

ומה קורה בישראל? סיכה קטנה על מפת העולם שבה נמכרים למעלה מ- 500,000 מוצרי PYREX מידי שנה.

LUMINARC – הוא מותג צרפתי של כלי הגשה ונוי טרנדי, עכשווי, שמח, ידידותי לכל התרבויות ונגיש לכל בית ולכל גיל. משפחתיות, כבוד הדדי, ישיבה משותפת סביב שולחן, רב תרבותיות, רב גילאיות, פשטות, ידידותיות, חגיגיות ונגישות – כל אלה הם ערכי התשתית שלו. התפיסה העיצובית העומדת מאחורי הקולקציות השונות דוגלת בחיים לקצבם של אירועים משמחים (מסורתיים, משפחתיים או  חברתיים), ברוח עונות השנה.

הבית של  Luminarc הוא בית מכניס אורחים, שיושביו תרים כל העת אחר חידושים ועיצובים בהשראת תרבויות שונות ברחבי תבל. חדשנות היא הערך המרכזי של פעילות מעצבי הבית. המוטו המנחה הוא "הכל מותר ואפשרי סביב השולחן".

תולדה ישירה של תפיסה יצירתית זו היא היצע עשיר ביותר של קולקציות העומדות כל אחת בזכות עצמה, שעם זאת מאפשרות לנועזים משחקי mix & match  ביניהן.

בין המוצרים המוצעים על ידי המותג: כוסות שתיה במגוון עיצובים ולמגוון שימושים: החל מכוסות שתיה קלה, דרך ספלי זכוכית למשקאות חמים, כוסות למשקאות אלכוהולים, כוסות יין ושמפניה ועוד דרך מערכות הגשה ובהן צלחות, קערות, קעריות במגוון עיצובים וצבעים ועד קופסאות אחסון מזכוכית, שהפכו בשנים האחרון למוצר חובה בכל מטבח.

רשת "לגעת באוכל"

רשת 'לגעת באוכל' נרכשה לאחרונה על ידי קבוצת מסלמני. זוהי רשת חנויות המובילה את התרבות הקולינרית בישראל.  הרשת מרכזת בתוכה כלי בישול ומטבח, חומרי גלם מסוגים שונים וידע מקצועי המעניקים כולם יחד חוויית קנייה ייחודית ועוצמתית. 

הרשת מונה חמישה סניפי קונספט קולינריים בראשון לציון, בקניון הגדול בפתח תקווה, בגרנד קניון בחיפה, בגרנד קניון בבאר שבע ובקניון רחובות.

הסניפים השונים פרוסים על שטחי ענק שבין 700-1000 מ"ר כל אחד, בעיצוב חלל ייחודי ומיתוג מעורר תיאבון עם תמהיל רב גוני הכולל: כלי מטבח מסוגים שונים ובהם כלי בישול, אפיה, גאדג'טים וכלי הגשה, חומרי גלם, מתנות ועוד. 
עוד ברשת מחלקת חומרי גלם לאפייה המציעה את המבחר הגדול ביותר בתחום האפייה עם מגוון שוקולדים, אבקות, תמציות טעם איכותיות, בצק סוכר וקישוטים ייחודיים לעוגות, עוגיות ומאפים. 

הגענו לחנות "לגעת באוכל" בראשון לציון להשקת הסכינים של ZWILLING בארץ, שם הדגים לנו השף אבי לוי, יחד עם הבלוגריות יונית צוקרמן ואלונה זוהר איך לעבוד עם הסכינים ויחד הכינו לנו כמה מטעמים.

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

הנה המתכונים:

לוקוס ברוטב של לימונים זיתי קלמטה מגולען כוסברה ושום

מצרכים:

500 גרם של לוקוס , פרידה , מוסר , בורי דג טרי .

6 עגבניות שטח יפות ואדומות

3 לימונים קלופים חתוכים לפרוסות

חופן גדול של כוסברה

מעט זרעי קימל

פפריקה מתוקה

שאטה גרוס

מלח גס

פלפל חריף ירוק

שמן קנולה

כוסברה לקציצות

שום קלוף בלבד

2 ביצים

  • את שיני השום מטגנים עד להזהבה .
  • מוסיפים את הפלפל החריף , פפריקה , מלח , שאטה , ואת העגבניות החתוכות לקוביות וקלופות .
  • מוסיפים את פרוסות הלימון הקלוף .
  • מוסיפים את הכוסברה ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות .
  • את הדג קוצצים עם כוסברה , שום , ופלפל חריף .
  • מתבלים במלח כמון , וביצה
  • עושים קציצות ומטגנים בשמן רדוד .
  • מכניסים לרוטב ומבשלים עד להכנה .

קבוצת מסלמני גרופ קיבלה את הזיכיון ליבוא ושיווק מותגי קבוצת ZWILLING מגרמניה בישראל

ראגו של בשר טלה קצוץ וארטישוק ירושלמי

חזה של טלה 300 גרם או קצת יותר

5 חתיכות של ארטישוק ירושלמי

2 בצלים גדולים

4 שיני שום

1 סלרי

כוסברה

כמון טרי

זרעי כמון

מלח ופלפל גרוס .

חצי ליטר ציר בקר או ירוקת

1 כרוב לבן

פפריקה מתוקה

כורכום

מלח ופלפל

שמן זית

4 בצלים

  • מתחילים בקיצוץ של כל הירקות דק דק חוץ מכרוב ומהבצל של הכרוב .
  • מתחילים בטיגון של הבצל עד להזהבה , מוסיפים את השום , הארטישוק הירושלמי התבלינים , ואת הבשר שקוצצים היטב .
  • מוסיפים כוסברה ותבלינים וציר בקר ומבשלים כ15 דקות .
  • בינתיים מטגנים בצל רצועות עד להזהבה , מוסיפים כורכום , פפריקה , מלח ופלפל ואת הכרוב חתוך לסלייסים ומקפיצים היטב רצוי חריפות בינונית .
מודעות פרסומת

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s