ממש בשיא המתח, שעה לפני שתוכנית הגמר של משחקי השף עולה לאוויר, כשאין לנו מושג עדיין מי ייקח את הגמר, הגענו ל"כפרה" בבאר שבע לארוחה ספיישל עם הפיינליסט אליעד דנון.

אליעד דנון, אחד המועמדים בגמר, שמר על שפתיים חתומות ולא הסכים לגלות לנו אם לקח את הגמר שצולם מראש או לא. רק לקראת סוף הערב ידענו כבר את התשובה…

ובכל מקרה, זה לא הפריע לנו ליהנות מתפריט הספיישלים שאליעד הציג במסעדת כפרה בבאר שבע, במסגרת יומיים של TOP CHEFS 2020.

מכל הארוחות בחרנו להגיע דווקא לארוחה של אליעד, שהתפריט שלה הכי קסם לנו.

התפלאנו לגלות בבאר שבע מקום עם וייב כ"כ "תל-אביבי" וכ"כ שוקק חיים.

כפרה בבאר שבע הוא טפאס בר רחב ידיים במבנה עתיק ומעוצב. הוא מחולק למתחמים – מסעדה ובר, כאשר במסעדה האווירה שקטה ורגועה יותר, ואילו בבר הצמוד הווליום עולה והאווירה יותר של חיי לילה שוקקים.

אנחנו התיישבנו במסעדה. פתחנו עם קוקטיילים מרוממי נפש מהתפריט הקבוע.

בחרנו לטעום ולחלוק את כל המנות מתפריט הספיישלים של אליעד דנון:

סלט קישואים שרופים, פריקי , עגבניות ובולגרית של פנחס – 42 ₪.

 סלט ראשי קלמרי מטוגנים, עגבניות שרי, רכז רימונים, בצל ירוק ואורגולה – 56 ₪.

 טרטר אינטיאס – יוגורט מצומצם, ארטישוק מוחמץ, פומלה ופיסטוקים – 65 ₪.

גזלמה מטוגן – מאפה טורקי מבצק יוגורט במילוי תרד, קשקבל וברינזה מגיע ליד ג'יג'יק – 42 ₪.

טרטר בקר על חלה צרובה בחמאה חומה, טירשי דלעת, וטחינת הר ברכה – 56 ₪.

ספריבס טלה בגלייז רימונים מעושן, תפוח אדמה קריספי ואיולי – 88 ₪.

מנות נהדרות אחת אחת. אני אהבתי במיוחד את סלט ראשי הקלאמרי, שהיו קריספים וטעימים על סלט מתובל היטב, את המאפה גלזמה שהיה כ"כ טעים עם מילוי מושלם וגרם לנו להזמין עוד מנה ואת מנת הספריבס טלה הנהדרת.

מעבר למנות הספיישל, רצינו לחוות קצת את המנות שהמקום מגיש ביום-יום, אז הזמנו פאייה פירות ים מצויינת, שהזכירה לי את מנות הפאייה המשובחות שאכלתי במדריד.

קינחנו עם מבחר קינוחי המסעדה:

גרסה של מילפיי עם קרם מסקרפונה שגרם לנו ללקק את הצלחת.

ברד פודינג מענג עם חתיכות בננה ופקאן.

וקראק פאי חלומי בתוספת גלידה.

נהנינו מאוד בכפרה מהאוכל המשובח והאווירה הנהדרת. היה שווה לנסוע עד ב"ש 🙂

כפרה

סמילנסקי 23, באר שבע

לאתר המסעדה

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

לאינסטגרם שלי