כמחווה ל"טנו טאנג'ובי", חגיגות יום הולדת של אקיהיטו קיסר יפן המכהן, ב- 23.12 הנחשבות לחג לאומי ביפן, משיקה יאקימונו גם השנה, ממש ביום הולדתו, תפריט טעימות חדש המבוסס כולו על הקולינריה והמסורת היפנית.

לרגל האירוע המרגש, הגענו אני והעיתונאית איריס ז'ורלט, שותפתי לטור במעריב אונליין שיעלה ממש בימים הקרובים (וגם מומחית לענייני יפן), ליאקימונו ברוטשילד כדי להכיר ולטעום את תפריט הטעימות החדש ולהעשיר את ידיעותינו בכל הנוגע לקולינריה יפנית.

התחלנו עם קוקטיילים (לא כלולים בתפריט הטעימות), אשר מבוססים על שוצ'ו יפני מסורתי אותו מייבאת לארץ חברת ימה וקדמה.

ואז החלנו לזרום אחת אחרי השניה המנות הנהדרות מתפריט הטעימות החדש של יאקימונו.

מנת סונומונו – מחמצים יפנים ומבחר נגיעות סלט: אצות ומלפפונים, היזיקי, נבטים ופרוסות צנון כבוש.

נאסו האשמי – (מנה חדשה) קוביות חציל ברוטב מיסו מיוחד.

מבחר סשימי בשני סוגים – רול של מבחר דגים נאים קצוצים ועטופים בגזר ובמלפפון והשני, פרחי אוסוזוקורי לצד רוטב פונזו.

מאגורו פפר – נתחי טונה צרובה ומפולפלת.

מבחר סושי חגיגי ומיוחד

מנת טמפורה – שרימפס, אספרגוס ופטריות שימאג'י טמפורה.

ג'אגימו מאנג'ו (מנה חדשה) – באן יפני העשוי ממחית תפוח אדמה ובמילוי פירה שרימפס.

בלק קוד – מנת הדגל של יאקימונו, קוד שחור המושרה במרינדת מיסו לצד אטריות שעועית.

 אין ספק שמדובר בארוחה מגוונת ועשירה שמנגישה את האיכות של יאקימונו לכל כיס.

אהבתי במיוחד את המחמצים היפנים, קוביות החציל היו נהדרות, מנת הסושי המגוונת ודג הבלק קוד שהיה מעדן מושלם.

התפריט מוגש לזוג סועדים ומעלה. מחיר: 190 ₪ לסועד

מחוץ לתפריט הטעימות סיימנו עם קינוח מסורתי (מקפא יוזו) ולצידו כדור שוקולד עשיר לסיום מתוק של ארוחה נהדרת.

בין לבין נהנינו מקוקטייל נוסף המבוסס על שוצ'ו יפני מסורתי , שתינו סוגי סאקה שונים ומשובחים והכרנו את סויה קוג׳י – שילוב נהדר של מלט אורז מתוק ורוטב סויה מלוח כל אלו באדיבות חברת ימה וקדמה, שמייבאת מוצרים אלו לארץ.

התפריט יושק ב- 23.12.2018, יום ראשון, החל מהשעה 19:00 בערב חגיגי בו חברת "ימה וקדמה" תציג תפריט טעימות משקאות יפניים חדש ובו גם 2 קוקטיילים יפניים חדשים ו- 2 סוגי סאקה חדשים (ג'וזן פינק ובורן גולד)

 יאקימונו – כך אומרים חוויה יפנית בעברית!

לאתר מסעדת יאקימונו

לאתר חברת ימה וקדמה

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

לאינסטגרם שלי

הדר אוקנין – בלוגרית לייפסטייל ומשווקת במדיה החברתית

לאתר הבינלאומי שלי – Isreal by Hadarling

 << לפוסט הקודם      לפוסט הבא >>

​ צרכנות אופנה טיפוח בריאות טכנולוגיה תיירות תרבות קולינריה אודותי