במסעדת "ערמונים" במושב סגולה אכלתי לפני כשנתיים ונהניתי מאוד.

הוזמנתי שוב, לרגל הוספת מנות חדשות לתפריט, ושמחתי לגלות שהמסעדה שמרה על רמתה הגבוהה.

בין המנות החדשות בתפריט:

מנת פטריות שרדונה – פטריות שמפניון מוקפצות ביין שרדונה שמנת וערמונים בניחוח אגוז מוסקט, סלט ערמונים חם עם חופן נדיב של פטריות שמפיניון טריות, פלפלים קלויים וערמונים מסוכרים על מצע עלי בייבי, עלי תרד ברוטב וינגרייט הדרים ופרמז'ן מגולף , צלעות טלה בניחוח ערמונים ועוד

המסעדה נעימה, מרווחת ואלגנטית. ניתן גם לשבת באוויר הפתוח במתחם הגן של המסעדה.

מכיון שהגענו בערב קריר, העדפנו לשבת בפנים.

ואלו המנות שטעמנו…

ראשונות:

סלט אגסים – סלט עשיר, טרי ומרענן, המכיל: עלי בייבי, מיקס חסה, גמבה צבעונית, גזר, בצל סגול, פטריות טריות, קרוטונים ואגסים (49 ש"ח)

פטריות שרדונה – פטריות שמפניון טריות מוקפצות ביין שרדונה, שמנת וערמונים בניחוח אגוז מוסקט (49 ש"ח).

מנה מצויינת ומענגת, אך לא מספיק גדולה לדעתי.

ספיישל כבד אווז – שכבות של טוסטונים וכבד אווז ברוטב פירות יער (89 ש"ח).

מנה מפנקת הן בכמות והן באיכות. כבד אווז רך ונימוח ברוטב מתקתק וסמיך.

עיקריות:

לברק – לברק שלם מפולט מאדרתו, משוח בתערובת תבלינים, שמן זית וקונפי שום, מוגש עם ירקות אפויים בטאבון (129 ש"ח).

וואו! ללא ספק, אחד הדגים הטעימים שאכלתי. מתמוסס בפה כמו חמאה, מתובל בצורה מושלמת ומוגש בצורה נהדרת.

צלעות טלה בניחוח ערמונים – צלעות טלה צלויות על גריל פחמים, מוגשות בליוו קרם בטטה (109 ש"ח).

שוב מנה מעולה, בשר הצלעות היה עסיסי ועשוי במידה הרצויה.

קינוח:

וופל ערמונים – עם רוטב קרמל, טופי חם, בננות, גלידה וקצפת, ברוטב שוקולד (44 ש"ח).

האמת שכבר לא היה הרבה מקום לקינוח…אבל על הכפיות הבודדות שלקחתי התענגתי באהבה.

לסיכום: ארוחה מצויינת באווירה נעימה מחוץ לעיר. מומלץ בחום!

לאתר של ערמונים:  http://www.armonimm.co.il/

שעות פתיחה א'-ש' 11:30-24:00

טלפון להזמנות 08-8505059

בשורה נוספת לחובבי מסעדת ערמונים שבמושב סגולה: את השנה החדשה פותחת הרשת עם סניף חדש בצמח, המביא את החוויה הקולינארית של ערמונים לנופשים, למטיילים ולתושבי האזור.

סיפורה הקולינארי של מסעדת ערמונים צמח מתוך הידע הרב, הניסיון וההשראה של המטבח הים תיכוני האזורי ויותר מכל האהבה לאירוח של בעליה. המקום מציע חללים מעוצבים סביבה ייחודית  ומרפסת רחבה . מבחר המנות המגוון בתפריט המסעדה, מורכב מחומרי גלם טריים ואיכותיים תוך הקפדה על תוצרת מקומית מתנובת הגליל ועם דיוק קולינארי .

מנות מתפריט החורף של ערמונים:

לפתיחה: ספיישל כבד אווז 89 ₪ , פטריות שרדונה-פטריות שמפניון מוקפצות ביין שרדונה שמנת וערמונים בניחוח אגוז מוסקט 49 ₪. סלטים: סלטערמונים חם חופן נדיב של פטריות שמפיניון טריות , פלפלים קלויים ערמונים מסוכרים על מצע עלי בייבי, עלי תרד ברוטב וינגרייט הדרים ופרמז'ן מגולף 49 ₪ עיקריות: צלעות טלה בניחוח ערמונים 109 ₪ סטייק פרגית מקורמלת וטימין 114 ₪ טורנדו רוסיני – נתחי פילה בקר המוגש עם מדליוני פילה 149 קינוחים: וופל 'ערמונים' מענג עם רוטב כרמל טופי חם ובננות, גלידה קצפת ורטוב שוקולד 44 ₪, מלפיי בורלה , שכבות של קרם בורלה ווניל ביניהן 'טווילים' של בצק עלים מקורמל 39 ₪

משפחת יפרח  החלה את דרכה העסקית  בדרום הארץ, שם ממוקמים רוב עסקיה הכוללים את:  מתחם האירועים היוקרתי המוביל 'נסיה' בצומת ראם מסמיה אשר בו שני אולמות ענק, שני גני אירועים ואזור קבלת פנים החולשים על פני  14 דונם,  ואת רשת מסעדות 'ערמונים' – הכוללת כיום את מסעדת הגורמה 'ערמונים' במושב סגולה ובצמח וצפויה להתחדש ב-2013 עם 2 סניפים נוספים בלטרון וחמי יואב. כמו כן השלימה הקבוצה את הרכישה בימים אילו של מרחצאות 'חמי יואב', בטווח של שנה הקרובה המתחם ישופץ ויוספו לו 20 סוויטות יוקרתיות טרקלין VIP וספא יוקרתי.  בנוסף במהלך 2013 בסמוך יוקם במקביל מתחם אירועים יוקרתי, ואמפי בהשקעת ענק.