זאת פעם שנייה שאני מבקרת ב- Arte אמנות הגלידה בנחלת בנימין ונהנית מהשילוב הקסום בין גלידה ואומנות.

Arte אמנות הגלידה הינו בית לאומנות ולגלידה אמיתית, שתהליך ייצורה בצורה טבעית הינו אומנות איטלקית עתיקה ומפוארת. 

הבעלים של המקום הם סיסי, שאחראית על הניהול ובן זוגה, מרקו, שאחראי על יצירת הגלידות הנהדרות.

בנוסף לגלידות, תוכלו ליהנות מגרניטה אמיתית איכותית ומשובחת בטעמים מסורתיים וכן טעמים יצירתיים ששילבו בעצמם.

הפעם הגענו לטעום את הטעמים החדשים ב- Arte וגם ליהנות מהופעת ג'אז שמתרחשת במקום בכל ערבי חמישי.

בנוסף, על הקירות של Arte מופיעות תערוכות ציורים מתחלפות של אומנים שונים וגם "פינת ציור", בה כל אורח יכול לתרום את חלקו האומנותי.

הטעמים החדשים:

גלידה – שוקולד ובירה  Guinness 

טעם ייחודי המכיל שוקולד בלגי איכותי 71% ו15%  בירה Guinness המכילה 5% אלכוהול ומביאה את הטעם למרירות ייחודית שכל מי שאוהב שוקולד מריר ובירה מאוד יאהב.

הגלידה 100% טבעונית!

גרניטה – תמרהינדי 

המכילה את הפרי המיוחד בשילוב מים וסוכר פירות.

גרניטה טבעונית לחלוטין בטעם חמצמץ ומרענן ואינה מכילה גלוטן.

נהנינו מאוד מהגלידה המצויינת, הגרניטות הנהדרות, ההופעה המלבבת ובכלל מהאווירה הכיפית במקום.

הנה כמה תמונות מביקורנו הטעים והשמח:

קצת רקע…

סיסי פגאני ומרקו קמוראלי למדו את סודות ייצור הגרניטה המסורתית המקורית הסיציליאנית באוליברי בסיציליה בשנת 2013 מהמקומיים ששומרים על סודות המסורת משנת 1400 בקירוב.

בעבר ייצור הגרניטה נעשה בחורף עם שלג אמיתי ומיץ פירות וסוכר שגורדו לתוך שלג ועורבבו יחד עם סוכר בקערות שמוקפות אף הן בשלג ולאחר ייצורן נשמרו עד לאביב בסליקים מתחת לאדמה.

כיום משקאות הגרניטה נמכרים כמשקאות מצננים.

ייצור הגרניטה מתחיל בשלב הפקת המיץ מחומרי הגלם הטבעיים (פירות /קפה/ שוקולד וכד') והפיכתם לעיסה אחידה עם סוכר פרוקטוז, מים וקירור הדרגתי עד לקבלת מרקם שלגי באמצעות מכונה.

על תהליך הפקת המיץ, כמויות הסוכר והמים ,הטמפרטורות והמהירות להפקת השלג של הגרניטה, כמובן שומרים בני הזוג בסוד כמוס!

ניתן ומומלץ לשלב מנת גלידה עם משקה גרינטה שמוגש עם קש וכפית יחד לשילוב מושלם של מרקמים טעמים וטמפרטורות.

בנוסף ניתן למצוא ב- Arte Glideria מבחר טעמים וגרניטות טבעוניים וכן טעמים שלא מכילים סוכר לבן.

מרבית משקאות הגרניטה (כמו גם טעמי גלידה רבים) טבעוניים!

בין טעמי הגלידות המיוחדים תמצאו גם: לחם וחמאה, לימון הל, גבינת עיזים וזרעי סלרי ועוד.

כל המוצרים ב- Arte – מיוצרים ללא גלוטן וניתן לרכוש גם גביעים ללא גלוטן שנשמרים בוואקום.

הגלידריה פתוחה בכל יום א'-ש',  בין השעות: 11:00-23:00

בימי חמישי בין השעות 20:30-22:30 מתקיים בגלידרייה מופע ג'אז חי עם הנגנים של קאי גלוסקה טריו.

בימי שישי החל מהשעה 17:30 ועד יום ראשון יש אפשרות להיכנס עם הרכב למדרחוב נחלת בניימין ולחנות בצמוד לגלידה.

מחירי הגלידות והגרניטות:

מנת ילדים 12 ₪

כדור 16 ₪, שני כדורים 22 ₪ ושלושה כדורים 25 ₪

1/2 ק"ג 48 ₪   ו 1 ק"ג 88  ₪ 

גרניטה קטן 10 ₪

גרניטה גדול 18 ₪

לדף הפייסבוק של Arte