בשישי שעבר הגענו לק-פה האנוי בככר רבין בת"א כדי לדגום את ארוחות הבראנץ' שלהם וכן את הדוכן החדש שהשיקו Bowl  & Juice הכולל מנות טבעוניות ונטולות גלוטן בקערות קוקוס לצד מיצים בכבישה קרה.

ארוחות הבראנץ' של ק-פה האנוי כוללות מבחר מנות קטנות כגון:

ק-פה עם קרואסון שוקולד ופראלינה – ₪32

סלסלת לחם עם חמאת קשיו ופרג, ריבת הבית ודבש – ₪19

אבוקדו נטוראל –  אבוקדו פרוס עם שמן זית, מלח ופלפל – ₪18

מוזלי טרופי – גלידת קוקוס ויוגורט טבעוני עם פירות טריים, מייפל וגרעיני דלעת פריכים – ₪38

טוסט אבוקדו – בריוש עם ביצת עין וצ'ילי – ₪36

סלט סייגון – גזר, כרוב, נענע, נבטים, כוסברה, בוטנים ושומשום ₪39

סלט פפאיה וייטנאמי – מנגו ירוק, פפאיה, פרח בננה, לובייה תאילנדית, אצות היג'יקי ובוטנים ברוטב צ'ילי, שום, פיש סוס וליים –  ₪39

צ'יפס פריך – עם גרידת ליים, מוגש עם רמולאד צלפים ₪18

ומבחר ארוחות, הכוללות מיץ סחוט של ק-פה האנוי (תפוזים / לימונדה ירוקה / גזר / קוקוס), משקה חם וסלט קטן (סלט עלים שמחים / סלט סייגון). מחיר הארוחה משתנה בהתאם לעיקרית שתבחרו.

אלו הארוחות המוצעות:

אנחנו בחרנו בחרנו בארוחה אחת שהעיקרית שלה:

סטייק אנד אג סייגון סטייל – מינוט סטייק דק דק מאנטריקוט מוגש עם תפוחי אדמה פריכים, ביצת עין, חזה אווז מעושן, איולי שום דבש, סויה מעושנת. מנה טעימה של בשר איכותי, שמשתלב מצוין עם רוטב הסויה המעושנת.

ובארוחה נוספת שהעיקרית שלה:

המבורגר בקר 230 גרם – עם צ'יפס פריך וגרידת ליים ועשבי תיבול, בצל מקורמל, חזה אווז מעושן, ביצת עין ורמולאד צלפים, מוגש בלחמנייה צלויה עם חסה, עגבניה וחמוצים. ההמבורגר היה עילוי! הבשר איכותי, עסיסי, עשוי במידה מדוייקת, עם תוספות שהשתלבו בצורה מושלמת. התענגנו על כל ביס.

הנה התמונות:

לאתר ק-פה האנוי

בנוסף, לאחר ציפייה ארוכה, השיקה קבוצת המסעדנים Dna Food של עמנואל דיין, קלוד לוזון והמנכ"ל עופר אהרון את ה- Bowl & Juice – דוכן טבעוני בצמוד לק-פה האנוי על רחוב פרישמן.

הדוכן מציע תפריט רחב של מגוון מנות טבעוניות, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, המוגשות בתוך קערות העשויות מאגוזי קוקוס. התפריט כולל מגוון מנות מלוחות ומתוקות ממטבח הרו פוד (Raw Food) תזונה טבעית המבוססת על מזון בריא שלא עבר תהליך בישול; מנות הכוללות סופר פוד (מזונות על) ומיצים שונים ומגוונים בסחיטת Cold Press, הכוללים את מירב הערכים התזונתיים והוויטמינים.

מכיוון שכבר מאוד שבענו מהבראנץ', טעמנו רק דבר אחד מהתפריט של Bowl & Juice – את ה Purple Rain – בול פירות יער: פטל, אוכמניות, בננה, תות, אסאי, חלב שקדים, שקד טבעי גוג'י ברי, ויוגורט טבעוני מוגש עם אוכמניות, דומדמניות, תות שדה וקוקוס פריך.

אנחנו אמנם אכלנו את המנה הזאת כקינוח לזוג, אבל היא בהחלט יכולה להוות ארוחת בוקר/ ערב קלה ובריאה, אשר מכילה ריכוז גבוה של ויטמינים חיוניים, ולא פחות חשוב – טעימה ברמות!

את המנות של Bowl & Juice ניתן לאכול בדוכן שעוצב בסגנון אסיאתי עם פינות ישיבה נמוכות על שרפרפים כמיטב המסורת באסיה או לקחת בטייק אווי. מחירי המנות 35-45 ₪.

אלו המנות שהמקום מציע:

Buddha bowl

מנות חמות בקערת קוקוס המכילות את כל אבות המזון : חלבון מן הצומח, דגן מלא, קטנייה מונבטת, ירק, פרי, עלים, יהלום (אגוזים) ואת כל הטוב הזה, יעטוף תבשיל אסיאתי ביתי לבחירה במגוון טעמים מכל רחבי אסיה.

Red River Buddha קארי אדום – רוטב קארי אדום, דלעת, טופו פיקנטי, אורז מלא, קשיו קלוי, שאלוט פריך, אננס, חומוס מונבט וכוסברה. 45 ₪

Bombay Tikka קארי צהוב – רוטב טיקה מסאלה, טופו פיקנטי, אורז אדום, חומוס פריך, בוטנים, עדשים מונבטות, תפוח אדמה ובזיליקום. 45 ₪

Bali Buddha – קארי ירוק – רוטב קארי ירוק, טופו פיקנטי, תפוח גראנד סמיט, שעועית ירוקה, נענע. 45 ₪

Coconut Bowl –  מעדן מתוק על בסיס פירות וסופר פוד

Green Dream – בול מלון ורוקט: בננה, מלון, תמר, רוקט, פקאן, סילאן, מוסקט, ג'ינג'ר וחלב אורז. מוגש עם בננה כוסמת, צ'יה, שושנים וגרנולה. 45 ₪

Purple Rain – בול פירות יער: פטל, אוכמניות, בננה, תות, אסאי, חלב שקדים, שקד טבעי גוג'י ברי, ויוגורט טבעוני מוגש עם אוכמניות, דומדמניות, תות שדה וקוקוס פריך. 45 ₪

Halloween – בול מנגו ודלעת: חלב קוקוס, מנגו, שורש כורכום, בננה, דלעת, גראם- מסאלה, פלפל אנגלי ומי קוקוס מוגש עם גוג'י ברי, זרעי דלעת, כוסמת פריכה, אפרסק ולדר דלעת.45 ₪

Snack – חטיפי בריאות בעבודת יד

Morning Glory – Raw cracker: כוסמת ירוקה, צ'יה, פשתן, בצל ירוק, עגבניות שרי ומלח ים. 16.9 ל 100 גרם

Nuts'n'Sweet – חטיף גרנולה מתוק, שיבולת שועל, אגוזים, תמרים, גוג'י ברי, קוקוס, צ'יה וקשוי (מכיל גלוטן). 9 ש"ח ל 50 גרם

Sprouts bag – נבטוטים: מש, חומוס, עדשים שחורות וירוקות. 12 ₪.

משקאות

Raw Cocoa – משקה קקאו: חלב שקדים, קשיו, צ'יה, קקאו פלייקס raw, תמר, אגבה, וצ'ילי . 31₪

Water melon shake (בעונה) – אבטיח טרי ג'ינג'ר וקרח גרוס 28 ₪

צ'יסר בריאות

בנוסף לתפריט האוכל הדוכן יציע מגוון רחב של מיצים טבעיים ומרעננים שנסחטים בכבישה קרה (cold press) ובליווי שוטים בריאים.

צ'יסר ירוק תמצית עלים ירוקים 9 ש"ח

 צ'ייסר צהוב: ג'ינג'ר ושורש כורכום 9 ש"ח

המקום הינו בבעלות אנשי העסקים עמנואל דיין וקלוד לוזון. לחברה ישנם רשתות מזון שמונה למעלה מ 40 מסעדות ברחבי צרפת והעולם וק-פה האנוי בתל אביב.

 Bowl & Juice בול אנד ג'וס. פרישמן 77 ת"א. שעות פתיחה: א-ה 08:30-17:00