אתמול הגעתי לסניף חצי חינם בחולון כדי ללמוד מלא אחר מאשר המאסטר שוקולטייר של שוקולד לינדט מתיו מילר איך להכין טראפלס לחג.

לצורך העניין מת'יו השתמש בשוקולד לינדט מסדרת אקסלנס עם 70% מוצקי קקאו (כשר פרווה).

הנה סרטון שצילמתי את מת'יו מדגים איך מכינים טראפלס איכותיים בקלות וזריזות.

https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fhadar.ok%2Fvideos%2F10156541762854113%2F&show_text=0&width=560

מצ"ב המתכון:

טראפלס שוקולד במגוון ציפויים/ באדיבות מתיו מולר, מאסטר שוקולטייר לינדט

טראפלס שוקולד, יצירות קטנות ויוקרתיות מגנאש עשיר בשילוב שוקולד ושמנת

חומרים לכ-30 יחידות

זמן הכנה – כ-15-20 דקות

המצרכים:

60 מ"ל שמנת מתוקה/תחליף שמנת מתוקה

150 גר' שוקולד לינדט אקסלנס קצוץ גס

15 גר' חמאה רכה / מרגרינה

אופציות לגימור: אבקת קקאו / אגוזים קצוצים וקלויים – אגוזי מלך, פיסטוק, שקדים, אגוזי לוז / שבבי קוקוס / אבקת סוכר

אופן ההכנה:

שלב ראשון: הכנת הגנאש

1. מעל אש בינונית, מחממים בסיר את השמנת המתוקה עד לתחילת רתיחה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומסירים מהאש.
2. מערבבים ומקציפים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. יוצקים את הגנאש לתוך כלי ומכסים בניילון נצמד. מוודאים שהניילון נוגע בכל שטח הפנים של הגנאש.
4. מכניסים את הגנאש לקירור של לילה במקרר, או עד שהגנאש מתייצב.

שלב שני: יצירת הטראפלס

1. השתמשו בכף מלון עגולה / כף גלידה קטנה / כפית קטנה וצרו עיגולים מתוך תערובת הגנאש היציבה והניחו על נייר אפיה.

שלב שלישי: גימור הטראפלס

1. גלגלו את הטראפלס באחת מאופציות הגימור שבחרתם בעזרת זוג כפיות או עם הידיים.
2. הניחו על צלחת הגשה
3. את הטרפלס יש לשמור בקירור

בנוסף, מותג השוקולד השוויצרי "לינדט" מרחיב את סדרת Excellence  ומשיק טעם חדש:   Lindt Excellence roasted almonds – שוקולד מריר בשילוב שקדים קלויים

מותג השוקולד השוויצרי "לינדט", המשווק בישראל על ידי חברת סידס רק הטוב ביותר, משיק טעם חדש בסדרת Excellence:

• לינדט אקסלנס שקד – שוקולד מריר משובח בשילוב של שקדים קלויים.

סדרת לינדט אקסלנס טבלאות שוקולד מריר דקות, עשויה מתערובת סודית של פולי קקאו, המעובד לכדי מרקם חלק ודק במיוחד המדגיש את הטעמים והניחוחות המורכבים של השוקולד. התוצאה: פסגת השלמות של שוקולד מריר החבויה בתוך יצירת מופת דקה.

המאסטר שוקולטיירים של לינדט מביאים לסדרת אקסלנס את המומחיות והאמנות שלהם בכדי ליצור שוקולד בטעמים חזקים ובמרקם מיוחד, תוך הקפדה על בחירת חומרי גלם איכותיים בלבד.

לינדט אקסלנס שקדים קלויים 100 גר':

מחיר מומלץ לצרכן: 15 ₪ 

כשרות: הרבנות הראשית

ניתן להשיג בכל רשתות השיווק ובחנויות מתמחות.

בנוסף, לקראת חג הפסח, מותג השוקולד השוויצרי "לינדט" משיק את טעמי אקסלנס האהובים במהדורה כשרה לפסח, אשר יוצעו במחיר מבצע של 11.90 ₪ ליחידה.

בין הטעמים: לינדט אקסלנס 70%, לינדט אקסלנס 70% מעודן, לינדט אקסלנס 78%, לינדט אקסלנס 85%, לינדט אקסלנס 90%, לינדט אקסלנס 99%, לינדט אקסלנס תפוז, לינדט אקסלנס שבבי מלח, לינדט אקסלנס מנטה, לינדט אקללנס צ'ילי, לינדט אקסלנס תות, לינדט אקסלנס קרמל מלוח, לינדט אקסלנס אגוזים קלויים ולינדט אקסלנס פיסטוק.

מחיר מבצע לחג: 11.90 ₪ (בתוקף עד אפריל כולל)

להשיג ברשתות השיווק

אודות מותג לינדט

בלינדט הציבו סטנדרטים גבוהים במיוחד כמו שרק השוויצרים יודעים לעשות. כך, ברבות השנים הפך שוקולד לינדט לאחד ממובילי תרבות הצריכה בקרב קהלים היודעים להעריך איכות. אמני השוקולד של לינדט מובילים אותנו לחוויית חמשת החושים: חוויה מושלמת שבה השוקולד אינו רק חווית טעם. המגע, הריח, המרקם, הנראות, מהווים חלק אינטגראלי מחוויה זו. מוצרי לינדט מיובאים ומשווקים בישראל על ידי חברת "סידס רק הטוב ביותר", יבואנית ומשווקת מוצרי מזון איכותיים מכל העולם.