מעניינים על המדף

נתחיל במה שמעניין את כולנו לאחרונה – סופגניות 🙂

הסופגניות של בונז'ור

ScreenHunter_4385 Nov. 30 04.17

לקראת חג חנוכה מציגה בונז'ור, החברה המובילה בתחום המאפה הטרי בישראל, סופגניות טריות, טעימות, רכות ואווריריות. מסקר שערכה חברת בונז'ור אשתקד, עלה ש- 98.3% מהנשאלים, נוהגים לאכול סופגניות בחג חנוכה (לפחות סופגנייה אחת). עוד עלה מהסקר שכ- 60% מהישראלים מעדיפים את הסופגנייה המסורתית, הקלאסית, במילוי ריבה. ומה לגבי הציפוי? רוב הנשאלים העדיפו ציפוי אבקת סוכר (76%), כפי שיש בסופגניות הקלאסיות.

הסופגניות של בונז'ור מיוצרות מחומרי גלם איכותיים המעניקים לבצק מרקם אוורירי ורך בטעם משובח. לצד הסופגנייה הקלאסית מציעה בונז'ור, סופגניות במגוון מילויים עם מלית וניל, מלית ריבת חלב, מלית שוקולד, וכן בציפוי שוקולד.

עינת פלד, מנהלת שיווק, בונז'ור:  "חנוכה הוא חג הסופגניות, האהובות על ילדים ומבוגרים. בכל שנה יוצאים גימיקים חדשים לסופגניות, אבל רובנו, הישראלים, בוחרים בסופגניות הקלאסיות, המסורתיות עם מלית ריבה וציפוי אבקת סוכר. גם השנה אנחנו מציעים ללקוחות סופגניות איכותיות במחיר משתלם".

ניתן להשיג את הסופגניות של בונז'ור במחירים נוחים לכל כיס, בשלושה גדלים לבחירה.

ניתן למצוא את סופגניות בונז'ור ב"המאפייה בונז'ור" קינג ג'ורג' 41 תל אביב, בנקודות המאפה של רשת מגה, חצי חינם וכן ברשתות הפרטיות ובשוק הפרטי.

כשרות: בד"צ העדה החרדית  ורבנות מקומית קריית גת

ונעבור לדברים קצת יותר בריאים…

אסם מציגה: לחמית ירקות קלויים – כל הטוב של לחמית עם 22% ירקות קלויים

ScreenHunter_4386 Nov. 30 04.22

אסם ממשיכה לגוון ומרחיבה את סדרת לחמית הותיקה והאהובה בטעם חדש – לחמית עם ירקות קלויים, המכילה: פלפלים קלויים, חציל קלוי, בצל ושום. לחמית החדשה מכילה 22% ירקות קלויים, ועשויה מחיטה מלאה בלבד. חווית טעם ייחודית לאוהבי הלחמית ולקהל הרחב תוך שמירה על היתרונות התזונתיים הקיימים בסדרת לחמית.

לחמית החדשה עשויה מקמח מלא ומכילה סיבים תזונתיים, ומאפשרת נשנוש טעים ונוח מבלי להתפשר על תזונה נבונה. סדרת מוצרי לחמית מהווה פתרון טעים, מזין, ומשביע -לשילוב בארוחה קלה בתוספת גבינה או ממרח, או כנשנוש בריא.

לחמית עם ירקות קלויים מצטרפת לסדרת מוצרי לחמית אסם, סדרת הקרקרים הפופולארית והנמכרת ביותר בישראל. הסדרה כוללת מגוון סוגים וטעמים: סדרת מיני לחמית (שהושקה לאחרונה): כפרית, אגוזים, חיטה מלאה, 5 דגנים, שיפון, סובין חיטה, חיטה מלאה ודבש, חיטה מלאה ובצל, שומשום וסילאן, חיטה מלאה דל נתרן, ואף ללא גלוטן.

ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות.

כשרות: בד"צ ירושלים העדה החרדית

חברת "טעמים" משיקה סדרה מיוחדת של חומצי פירות, משולבים במחית פרי, ב- 3 טעמים – פסיפלורה, מנגו ופירות יער עם תות

ScreenHunter_4388 Nov. 30 04.26

מותג "טעמים", המתמחה בשמן זית וחומצים, של חברת "ג.מ טעם הארץ", משיק בימים אלה סדרה מיוחדת של חומצי פירות, משולבים במחית הפרי, ב- 3 טעמים אקזוטיים – מנגו, פסיפלורה ופירות יער עם תות.

חומצי הפירות מופקים מהפירות עצמם ומשולבים במחית של הפרי, המעניקים לחומצים ארומתיות וטעמים עשירים ומיוחדים. ניתן להכין ולשדרג באמצעות החומצים רטבים ומרינדות ועוד מגוון מטעמים במטבח, כגון  – סלטי עלים וירקות (לדוגמא – סלט עלים בתוספת חתיכות פרי), מנות עוף ובשר (כגון חזה אווז ברוטב פירות יער), מנות אנטי-פסטי, פסטות, לשלב עם גבינות קשות, סלטי פירות וקינוחים (להכנת סירופ מעל הפנקייק/ פבלובה/שטרודל ועוד).

חומצי הפירות בעלי רמת חומציות של 5%.

סדרת החומצים משווקת בבקבוקי זכוכית מעוצבים, המתאימים להגשה לשולחן.

המוצרים כשרים בהשגחת הרבנות ובד"ץ בית יוסף.        

מחיר: 20 ₪ לבקבוק של 250 מ"ל.

ניתן להשיג ברשתות השיווק, מעדניות נבחרות ובתי טבע.

פרטים נוספים באתר: www.teamim-oil.co.il

הצעות למתכונים עם חומצי הפירות החדשים:

סלט חסה עם חתיכות פרי

מצרכים:

  • 1 חסה עגולה שטופה וקרועה לחתיכות
  • אשכול עגבניות שרי חצויות
  • בצל ירוק 3-4 יחידות קצוץ גס
  • 1 מנגו או אפרסמון חתוך לריבועים
  • 1/4 כוס צנוברים

תיבול:

1/4 כוס חומץ פירות עם מנגו, מלח, פלפל שחור גרוס, כף שמן זית.

מערבבים הכול ביחד, מתבלים לפני הגשה. רצוי להגיש קר.

סנדוויץ' גבינת עיזים בניחוח פירות יער ובזיליקום

מצרכים:

  • לחם לפי בחירה, עדיף לחם כהה
  • גבינת עיזים
  • בזיליקום
  • פלפל קלוי

למטבל:

1/4 כוס חומץ פירות יער ותות, כפית דבש, קורט מלח גס

מכינים כריך עם גבינת עיזים, רצועות פלפל קלוי ו-2-3 עלי בזיליקום טריים.

מטפטפים מהמטבל בתוך הכריך. רצוי גם לטבול את הכריך במטבל לפני כל ביס.

ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה "אינובשטן"

ScreenHunter_4394 Nov. 30 05.19

הדבר האהוב עלינו בערמונים הוא שזה גם ממתק וגם טבעי לגמרי. מצד אחד מתוק כמו שקולד ומצד שני עם רמה תזונתית של אגוז. חברת מרום משה בע"מ החלה לייבא ערמונים אמיתיים בוואקום מוכנים לאכילה. החורף היא העונה הטבעית והמושלמת לערמונים והמנות איתם הם ממש ההגדרה למנה מנחמת אבל הפעם עם המון בריאות ומתוק בלי רגשות אשם.

ערמונים הם מאכל מענג, אשר ניתן לאכילה כמו שהם/ בקינוחים/ כתוספת למנות עיקריות כמו פסטה אורז או סתם שניצל.

הערמונים בוואקום של "אינובשטן" משתלבים נהדר גם במרקים, רטבים לפסטה או רביולי ותבשילי קדרה.

הערמון הוא חלק ממשפחת האגוזיים אך בנוסף גם שונה מאוד מהם, הוא מתוק יותר מרובם ובנוסף מכיל כ- 50% פחמימות ומיעוט בולט של שומנים לעומת חבריו למשפחה כגון אגוז המלך או הקשיו, הערמונים של "אינובשטן" מכילים כ 1% בלבד של שומן ו225 קלוריות בלבד ל100גרם.

הערמונים בוואקום עשירים בסיבים תזונתיים, בויטמין C ובויטמין D, כמו גם במנרלים אשלגן ומגנזיום (שחלק גדול מבני האדם סובלים ממחסור ממנו), חומצות אמינו (השומרות על בריאות הלב) ואנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון המגנים על הגוף), בנוסף הם מתאימים גם לנמנעים מגלוטן,לצמחונים וטבעונים, אין אחד שלא נהנה.

האריזה שומרת טריות ומחולקת לשתי שקיות וואקום חזקות שכל אחת מהם מכילה 200 גרם.

ערמונים בוואקום של "אינובשטן" מוכנים רק מערמונים טריים מזן משובח, רק באידוי ובצורת קילוף קרה המאפשרת לכל ערמון גם לשמור על הטעם הנהדר שלו וגם על הערכים התזונתיים. במפעל מיוצרים אך ורק ערמונים וזאת התמתחותם הבלעדית מה שמשתקף בכל ביס וביס.

רוב הערמונים המוכנים לאכילה בשוק נמכרים בשקיות אלומניום ומקורם בסין. ערמונים אלו לרוב קטנים יותר ודחוסים פחות. גם אופן בישולם (במים ישירים ההורסים את הערכים תזונתיים) וגם צורת קילופם וקלייתם (תנור ב 900C°) מפחיתים מחומרי התזונה אשר נותרים בערמון.

מקורם של הערמונים בטורקיה ומשם הגיעו, בסיוע צבאו של אלכסנדר מוקדון לאזורים ההריים של צרפת, הידועים בערמונים האיכותיים, הדחוסים וטעימים ביותר בעולם. ישנה אפילו הגדה האומרת שהערמונים הגיעו לאדמה מהר האולימפוס משכנם של האלים. עכשיו הערמונים האיכותיים ביותר בעולם על המדפים בישראל.

את הערמונים בוואקום של "אינובשטן" ניתן למצוא ברשתות טיב טעם, סטופמרקט, במעדניות, חנויות מזון מתמחות ובבתי טבע ברחבי הארץ. משווק בבלעדיות ע"י חברת אימפורט פור יו 09-9580522. כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל. 2*200 גרם – 44.90-49.90 ש"ח.

סגולות הערמונים

  • הערמונים, בניגוד לסוגי אגוזים אחרים, נמוכים יחסית בקלוריות ושומנים ועשירים בויטמינים כגון ויטמין A,ויטמיןC וויטמין B6 בנוסף מינרלים כגון מגנזיום,אשלגן ואבץ (החשוב ליכולת הריכוז). ב100גרם ערמונים יש כ43 מ"ג ויטמין C שהם כ70% מהצריכה המומלצת היומית (לפי מדד RDI).
  • הערמונים מכילים סיבית תזונתיים מסיסים בכמות מרשימה מה שהופך אותם לשילוב נפלא בין מזון פחממתי למזון עם אחוז שומן נמוך כ"כ. 100גרם ערמונים מכילים כ 21% מהתצרוכת המומלצת ליום. סיבים עוזרים למערכת העיכול ונלחמים בכולסטרול הרע בדם.
  • נותנים אנרגיה ארוכת טווח – פחמימות הערומונים מתפרקות לאט ולכן גם לא גורמים לעליה מהירה וירידה ברמות הסוכר בדם, ומאפשרים אנרגיה טובה לאורך זמן ומעולים למתאמנים או כנשנוש.
  • מתאימים לסובלים מצליאק – הערמון מאוד מיוחד בשילוב בין חוסר בגלוטן ובין היותו מוצר עמילני יחסית, מה שהופך אותו לתחליף מושלם ללחם בעבור חולי ציליאק ונמנעים מגלוטן.
  • הערמונים עשירים גם בחומצה פולית, הידועה כדבר שחבר לאחוז ניכר מהאוכלוסיה, ב100 גרם ערמונים כ-15.5% מהתצרוכת המומלצת ליום של חומצה פולית (לפי מדד RDI).
  • ידועים כתרופת סבתא לדימומים שונים, לחולשה ולדלקת בגרון.

מתכון לרביולי שמנת וערמונים ל -4 סועדים מתענגים

מצרכים:

חבילת רביולי 400 גרם

מיכל שמנת לבישול 15% (אפשר להחליף ב200 מ"ל קרם קוקוס)

25 גרם חמאה

3 שיני שום קצוצות

5 ענפי תימין

200 גרם ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה של "אינובשאטן"

מלח ופלפל שחור

מעט פרמזן לקישוט המנה

אופן ההכנה:

מרתיחים את הרביולי במים לפי ההוראות על האריזה.

במקביל, מחממים את החמאה במחבת. קוצצים גס את הערמונים ומוסיפים למחבת עם התימין והשום הקצוץ. מוזגים את השמנת למחבת ומבשלים על אש בינונית כ3 דקות. את הרביולי המוכן מוסיפים לרוטב ומבשלים עוד דקה.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם פרמזן מגורד מעל המנה.

ScreenHunter_4391 Nov. 30 04.40

מרק ערמונים ודלעת מפנק (אפשר גם טבעוני) ל-4 סועדים

מצרכים:

800 גרם דלעת קלופה וחתוכה ללא גרעינים

200 גרם ערמונים מקולפים בוואקום של "אינובשטן"

3 בצלים

3 שיני שום

4 כוסות ציר עוף\ירקות

1 כף שמן זית

4 כפות קרם פרש\שמנת לבישול\קרם קוקוס לטבעונים

0.5 כפיות מלח ופלפל שחור טריים וגרוסים

אופן ההכנה:

מטגנים עם כף שמן זית את הבצלים ולאחר השחמה קלה מוסיפים גם את השום קצוף גס.

מביאים לרתיחה את 4 כוסות המים עם הציר, מוסיפים את הדלעת, מלח ופלפל שחור ומבשלים כ-20 דקות או עד שהדלעת רכה מאוד.

מוסיפים את הערמונים ואת הקרם פרש\קרם קוקוס ומערבבים.

עם בלנדר יד שוברים חתיכות של דלעת שעדיין נשארו ומערבבים עד שהמרק מתאחד.

בתאבון.

חומץ דבש מקורי Melfor

ScreenHunter_4390 Nov. 30 04.31

במזרחה של צרפת ישנו חבל ארץ לא גדול ששמו "אלזס" ובירתו העיר שטרסבורג. החל מהמאה ה-17 ועד תחילת המאה ה- 20 התקוטטו גרמניה וצרפת על חבל ארץ זה וכתוצאה מכך התרבות ובעיקר הקולינריה של החבל ספגו השפעות רבות משתי המדינות.

חברת מרום משה בע"מ – יבוא מוצרים ברומו של מזון אשר מנהליה אחראים על מגוון גדול ממוצרי הגורמה שהגיעו לארץ ב 25 השנים האחרונות, אמונה גם על להביא לכם את אחד מהתוצרים המיוחדים של המטבח האלזסי,חומץ דבש מקורי של מלפור.

מלפור (Melfor) הוקמה בשנת 1922 והמוצר המרכזי שהיא מייצרת מאז ועד היום הוא חומץ הדבש הנפלא שלה, המתכון פותח במקור ע"י פרננד היגי ומורכב בעיקר מחומץ כהל (ללא אלכוהול), תמציות צמחים ודבש.

המתכון עובר מדור לדור ונשמר עד היום בסודיות ע"י נכדו של פרננדו, פיליפ היגי, שממשיך את המסורת המשפחתית של יצור חומץ הדבש המשובח למרות תקופות שונות של מלחמה ומעבר האזור הלוך חזור בין צרפת לגרמניה.

כולנו מחפשים דרך לחדש את  ונלש המאכלים וכך בתזמון נפלא מגיע לארצנו חומץ הדבש בעל הארומה הנפלאה שמהווה דרך מעולה להפתיע את האורחים שלנו עם ארומה מתקתקה להפליא שמתכתבת עם הטעם הקלאסי של הדבש עם טוויסט.

חומץ הדבש מאופיין בטעמים עדינים יותר וחמוץ- מתקתקים יותר מרוב החומצים,  מה שהופך אותו למתאים גם למנות עדינות יותר וגם לחכים אנינים או רגישים יותר. הארומה הנפלאה של הדבש מוסיפה המון לכל מאכל.

חומץ הדבש משמש כבסיס נפלא לוינגרטים לסלט, ובגלל שהחומציות שלו נמוכה משמעותית משל חומצים אחרים (30% פחות מחומץ ממוצע) אפשר להשתמש בפחות שמן להכנת הוינגרט, מה שחוסך כמה קלוריות והופך את החומץ לדרך נהדרת למנות עם הרבה טעם ופחות קלוריות לתקופות דיאטה.

החומץ מעולה גם במנות דגים, מעדני בשר, כרוב כבוש ואפילו במתוקים ומאפים שמחפשים להעניק להם טעם מתקתק עדין.

את חומץ הדבש של מלפור ניתן למצוא ברשתות טיב טעם, סטופמרקט ובמעדניות וחנויות מזון מתמחות ברחבי הארץ.

משווק בבלעדיות ע"י חברת אימפורט פור יו. 09-9580522

כשר פרווה בהשגחת הרבנות ליון ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

מתכון לסלט ירוק עם חומץ דבש "Melfor"

מצרכים:

חופן עלי בייבי

חופן עלי רוקט

70 גרם אגוזי מלך

70 גרם אגוזי פקאן

לרוטב –

כף חרדל דיג'ון

רבע כוס שמן זית

3 כפות חומץ דבש של "MELFOR"

מיץ מחצי תפוז

אופן הכנה:

מערבבים בקערה את עלי הבייבי, עליי הרוקט, אגוזי המלך ואגוזי הפקאן

בקערה נפרדת מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב

מוזגים את הרוטב לסלט ומערבבים

חותכים את התפוזים לפילה ( פלחים ללא הקרום הלבן )

מעבירים את הסלט לקערת ההגשה ומפזרים את התפוזים על הסלט.

ScreenHunter_4392 Nov. 30 04.42

מתכון לסביצ'ה סלמון עם חומץ דבש "Melfor"

מצרכים:

200 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות קטנות ושוות

1 אבוקדו חתוך לקוביות קטנות ושוות

1 תפוח ירוק חתוך לקוביות קטנות ושוות

לרוטב-

1 כף רוטב סויה

2 כפות חומץ דבש "MELFOR"

אופן הכנה:

מערבבים את הסלמון האבוקדו והתפוח

מוזגים את מרכיבי הרוטב לתערובת הסלמון

מניחים את התערובת בצד כ 10 דק לספיגה מושלמת של הטעמים

הצעת הגשה:

את הסביצ'ה מסדרים על הצלחת בעזרת רינג עגול

על הסביצ'ה מניחים נבטי חמנייה לקישוט

צילום ומתכונים: דפנה בר-שדה יועצת קולינארית

פרטים נוספים על המוצרים שמייבאת חברת "מרום משה" בדף הפייסבוק שלהם

 

חורף חם עם משפחת סוגת: תבשילים מרקים וקדרות במגוון סוגים בשילוב שלל סוגי קטניות ודגנים טעימים ובריאים

ScreenHunter_4393 Nov. 30 04.57

תקופת החורף בישראל אמנם קצרה יחסית, אך את התבשילים של החורף הישראלים מאמצים באהבה גדולה. תבשילים, מרקים וקדרות הם הכוכבים של עונת החורף, שמיים אפרוריים וגשם ואנחנו מתחילים לחלום על מרק עדשים חם, קדרות וחמין ביתי מלא כל טוב.

עונת החורף היא פרק הזמן האולטימטיבי לשלב את אהבתנו לקטניות בארוחות,

המשתלבות בכל סוגי המרקים, הקדרות והתבשילים. לכבוד עונת החורף, חברת סוגת מציידת אתכם במגוון של קטניות ודגנים מיועדים לבישול.

לקטניות יש המון יתרונות תזונתיים בולטים: הן מכילות חלבונים, פחמימות מורכבות איטיות ספיגה, סיבים תזונתיים מסיסים שתורמים להורדת כולסטרול, ויטמינים, מינרלים ועוד. בין הקטניות ניתן למנות את השעועית, העדשים, חומוס ועוד.

קבוצת הדגנים כוללת: חיטה, אורז, שעורה, דוחן, קינואה, שיבולת שועל ועוד והם מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימות וכמו כן ויטמינים מקבוצה B.

להלן כמה סוגי דגנים וקטניות שמשתלבים נהדר בתבשילים, קדרות ומרקים:

חומוס:  קטניה העשירה בסיבים מסיסים ובעלת מקור טוב לחומצה פולית וחלבון. החומוס הוא גם מקור בריא לפחמימות, בעל אחוזי שומן נמוכים ומקור חשוב לסידן  (190 מ"ג/ 100 ג') ולמינרלים שונים כמו זרחן, מגנזיום, ברזל ואבץ.

עדשים ירוקות: קטניה העשירה בחלבונים, סידן וויטמינים מקבוצה B ו-C. כמו כן עדשים ירוקות מכילים גם חומצה אמינית חיונית וויטמין A  בצורת קארוטין.

שעועית: קטניה הגדלה בתרמילים, כמו כל יתר הקטניות היא עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל וכמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B יחד עם חומצות אמיניות.

חיטה: גרגר החיטה מורכב משלושה חלקים – הנבט, האנדוספרם והקליפות (סובין). החיטה מכילה חלבונים, עמילן, תאית וויטמינים.

גריסי פנינה: גרעיני שעורה שהוסרה מהם הקליפה החיצונית המכילים את הסיבים, כך למעשה נותרת "הפנינה" הפנימית. למרות הסרת הקליפה גריסי הפנינה נחשבים למאכל בריא ומזין המשמש להכנת מאכלים ומרקים רבים.

הדגנים והקטניות של סוגת נבחרים בקפידה ובהגיעם למפעל עוברים תהליך מיון וניפוי ממוחשב שבו רק המובחרים מועברים לאריזה ללא מגע יד אדם.

מתכון למרק חורפי של שלל קטניות עם גריסי פנינה

שילוב נהדר של קטניות וגריסי פנינה- מרק מזין ביותר שיעזור לכם לעבור את ערבי החורף הקרים ביותר. אוצר של בריאות למבוגרים, ילדים וצמחונים.

*באדיבות אתר סוגת

מרכיבים:

1 כוס שעועית לבנה יבשה, מושרית ללילה שלם במים

1 כוס גרגרי חומוס, מושרים ללילה שלם במים

חצי כוס גריסי פנינה

2 כפות שמן זית

2 בצלים, קצוצים

3 שיני שום, כתושים

1 קופסא עגבניות מרוסקות (400 גרם)

חצי כוס עדשים ירוקים

3 כפות אבקת מרק ירקות או עוף

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

  1. חממו שמן זית בסיר גדול ורצוי כבד וטגנו בו את הבצלים והשום. הוסיפו את העגבניות ובשלו תוך בחישה כמה דקות.
  2. הוסיפו את השעועית, החומוס, העדשים וגריסי הפנינה והוסיפו מים עד כיסוי מלא.
  3. הביאו לרתיחה והוסיפו את אבקת המרק ומלח ופלפל. הנמיכו את האש ובשלו עוד כשעה וחצי עד התרככות מלאה של הקטניות. אם כמות המים קטנה מדי בסיר, הוסיפו מים עד כיסוי בשנית.
  4. הגישו מהביל לצד פרוסות לחם מלא וחמאה.

מתכון לחמין

אין חורף בלי חמין, ואין חמין בלי קטניות ודגנים. כדי לקבל קדרה מסודרת ויפת מראה, משתמשים בקטניות מתוצרת איכותית, ששומרות על צורתן גם בתום הבישול הארוך.

*באדיבות אתר סוגת

רשימת מרכיבים:

חומרים ל-15 מנות:

2 עצמות ברך

1 ק"ג חזה בקר חתוך לקוביות

1/2 ק"ג שעועית לבנה שהושרתה במים למשך 12 שעות

1/2 ק"ג שעועית אדומה שהושרתה במים למשך 12 שעות

10 תפוחי אדמה קלופים וחצויים

5 בצלים קטנים קלופים

5 שיני שום קלופות

100 גרם גרגרי חיטה

לרוטב הבישול:

2 בצלים גדולים קצוצים דק

2 גזרים מגוררים על פומפייה

שמן

3 כפות רוטב סויה

2 כפות סילאן או דבש

מלח ופלפל לבן

1 כפית פפריקה

אופן ההכנה:

+ מטגנים נתחי בשר ועצמות בסיר גדול עם מעט שמן עד להשחמה. מוציאים מהסיר.

+ באותו סיר גדול מסדרים שני סוגי שעועית, תפוחי אדמה, בצל ושום.

+  מטגנים בצל וגזר במעט שמן עד להשחמה.

+ מניחים חיטה בשקית קוקי, סוגרים, מחוררים ומניחים בין המרכיבים. מפזרים את הבצל והגזר המטוגנים מעל,

יוצקים סויה, דבש ותבלינים.

+ ממלאים במים עד 3 ס"מ מעל תכולת הסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש בינונית-נמוכה.

+ מעבירים לפלטה, לתנור בחום שבת או ללהבה קטנה ומבשלים כ-12 שעות.

בתיאבון 🙂

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin/

 

מודעות פרסומת

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s