פעם שניה: וונג – מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

אם אני כותבת פעמיים על אותה מסעדה, זה אומר שיצאתי מאוד מרוצה (בשתי הפעמים).

הפעם הראשונה היתה לפני כעשרה חדשים, עת המסעדה הויאטנמית ברח' רוטשילד, "וונג", היתה  בחיתוליה.

זה הפוסט שכתבתי אז.

מאז עברו כמה חודשים טובים והוזמנתי שוב לבקר במסעדה.

הסתקרנתי האם המסעדה החדשה והמבטיחה הצליחה לשמור על הסטנדרטים הגבוהים, על האווירה הטובה ובכלל, מה קרה מאז הפעם האחרונה.

אז מה השתנה?

לא הרבה…שינויים קלים בתפריט ומרפסת פתוחה שנתווספה בחוץ.

המשמעות של "וונג" היא בתוך (Within), והיא אכן כזאת – לא מתנשאת, בגובה העיניים ומאוד ידידותית למשתמש 🙂

המטבח הויאטנמי מאופיין בחומרים טריים, צבעוניות ומגוון רחב מאוד של עשבי תיבול. רוטב דגים, סויה, ירקות טריים, פירות, למונגראס, ג'ינג'ר, מנטה, כוסברה, ליים ובזיליקום, תבלינים, דגה טרייה ובשר משובח. ואז הוא עוסק במלאכה של איזונים. יין ויאנג,  טקסטורות ומרקמים, חום וקור, צבעים וטעמים: מתובל (מתכת), חמוץ (עץ), מריר (אש), מלוח (מים) ומתוק (אדמה).

הבישול עצמו קצר, אם בכלל. כמעט ללא שמן. הדגש הוא על המון עשבי תיבול טריים וירקות נאים. על צירים שמענקים עומק וטעמים. על מנות שפונות לחמשת החושים: כל מנה מעוצבת, צבעונית, עליזה למראה; עשבי התיבול והתבלינים יוצרים ארומות מרגשות; אפשר לגעת, לתפוס את האוכל ביד, לנגוס ולשמוע את הפיצוח ולטעום את השילוב, העדין, חמוץ, חריף. כמו החיים עצמם. הארוחה היא מפגש בין חברים, והאוכל מוגש, בשרינג, למרכז השולחן. זו הזדמנות להרגיש זה את זה, לצחוק, לבכות ולחפש נחמה. זמן להירגע, להאריך את החיים.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

התחלנו את הערב עם אפרטיף.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

ולראשונות…

סלט פאפייה ירוקה עם כוסברה, נענע ונגיעות צ'ילי. מעוטר באצות ובוטנים ברוטב הוי-סין-שום. מוגש עם קרקר אורז ביתי. מצוין!!

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

סלט Goi-Ga – נתחי עוף קרועים במשרה ג'ינג'ר ושום, על מצע רצועות כרוב דקות, עם נענע, בצל סגול, כוסברה וצ'ילי., ברוטב ליים, שום וג'ינג'ר. טעיםםם!

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

עלי גפן ויאטנמים, במילוי בקר ולמון גראס, צרובים על הגריל. לא עלי הגפן הסטנדרטים שאנחנו מכירים, אבל בהחלט מיוחדים ומעניינים.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

פרש ספרינג רול במילוי נתחי עוף עסיסיים, שרימפס, אטריות ורמיצ'ילי, כוסברה ונענע.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

את המנה הזאת אהבתי במיוחד: נתחי פרגית עסיסיים צלויים על מצע אורז קראנצ'י עם יוגורט.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

ולמי שהיה חסר חריף….

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

פאוזת קוקטיילים מיוחדים.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

ולעיקריות:

לחמניות Beef Banh – לחמניה מאודה רכה במילוי נתחי בקר בבישול ארוך, עם בצל ירוק, צ'ילי וכוסברה ברוטב איולי. תענוג בכל ביס!

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

כיסונים מאודים במילוי עוף/ בקר/ ירקות/ שרימפס (לא טעמתי).

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

ה-מנה של הערב מבחינתי היתה המנה הזאת: Green Garden – אטריות אורז עם נתחי עוף צלויים, ברוקולי, זוקיני, בייבי תרד, פלפל ירוק, בצל ירוק, ברוטב בזיליקום, קארי ירוק וחלב קוקוס. מעדן!

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

המנה הזאת היתה שנויה במחלוקת (אני לא ממש התחברתי אליה, יש שאהבו מאוד): Viatnamese Queen – אטריות טריות תוצרת בית, נתחי בקר בבישול ארוך, ברוטב חריף-מתקתק, מוגש עם רצועות אייסברג דקיקות, פלפל ירוק חריף ולימון.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

פאוזת תה יסמין.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

ולקינוחים…

טפיוקה בחלב קוקוס עם מלון ובוטנים מסוכרים. טעים ומרענן.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

את הקינוח הזה לא כ"כ חיבבתי בפעם הקודמת, אבל כנראה שהוא עבר שדרוג, מכיוון שהפעם מאוד נהניתי ממנו. מדובר  בבננה מקורמלת, בליווי קציפת יוגורט מתקתק.

פעם שניה: וונג - מסעדה ויאטנמית ברחוב רוטשילד

לסיכום: מקום מקסים, עם אווירה חמימה וכיפית ואוכל ממכר.

תהנו!

 

הצטרפו לדף הפייסבוק של הבלוג הדרלינג

הדר אוקנין – בלוגרית לייפסטייל ומשווקת במדיה החברתית

לאתר שלי לקניות מומלצות באיביי ebay

PrevNext     משלוח  מסופק ע"י ספק אמריקאי - יבוא אישי באמצעות   חברת USHOPS מעניקה לך שירות ייחודי- שילוח המוצר עד דלת ביתך במחיר סופי. המחיר כולל בתוכו את עלויות המוצר, המיסים, השילוח וההפצה. הינך רוכש את המוצר במתכונת יבוא אישי על כל המשתמע מכך, האחריות על המוצר ניתנת בארה"ב אלא אם צוין אחרת. זמני האספקה של המוצרים תלויים בזמינות המוצרים אצל הספק בארה"ב. ניתן לעקוב אחר החבילה בכל רגע נתון באתר www.ushops.co.il  שירות הלקוחות שלנו עומד לרשותך בכל שאלה צוות USHOPS שתף עם חברים     סט ארגונומי 10 חלקים, צבעוני ואיכותי למטבח. עשוי מסיליקון של Core Kitchen

סט של 4 סירי בישול מהמותג Happycall

ScreenHunter_2257 May. 30 00.46

ScreenHunter_1401 Mar. 26 11.08

לוריאל 70 אחוז הנחה

 

מודעות פרסומת

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s