באוקטובר 2003 הגשימו לאה וגדי נחימוב חלום ישן והקימו את חוות נאות ברמת הנגב, על כביש 40, בואכה שדה בוקר.

לאה וגדי הקימו את ביתם בחווה והפכו אותה למפעל חייהם.

בחוות נאות הם מייצרים גבינות עזים מעולות מדיר העזים שהם מתחזקים בחווה, אותן ניתן לרכוש בחנות המשק.

החווה מכילה גם בקתות אירוח לזוגות ולמשפחות שאוהבות את השקט של המדבר ואפשרות לינה נוספת המכונה "אירוח אלטרנטיבי" בצוותא – לינה בצינור ממוזג עם מיטה זוגית ומתחם עם שירותים שיתופיים:

במתחם בריכת טבילה גדולה (פתוחה בעונה מאפריל עד אוקטובר), ערסלים ופינות ישיבה, מנגל גדול, מדורה גדולה ושולחנות המתאימים להסבה משותפת לארוחה, שיחה או משחק.

במתחם 4 תאי שירותים ומקלחות פתוחות לשמיים עם מים חמים.

צמוד למתחם נמצא השושו – חדר אוכל ביום עם מטבח מצוייד לבישול עצמי, הכולל כלי בישול, כלי אוכל, שמן, תבלינים, ומקרר. בערב משמש כסלון, עם ספריה, פסנתר, טלוויזיה, בירה וקפה, ממוזג בפנים, ומרפסת גדולה עם מיזוג טבעי.

בשתי צורות האירוח ניתן להזמין ארוחת בוקר הכוללת: גבינות עזים, סלט, לחם מלא ולבן, ביצים, ריבה, חמאה, מטבל, ירק מבושל, זיתים, מיץ תפוזים ועוגיות.

בנוסף לכל אלו, לחוות נאות יש גם בית קפה הנקרא "הקרון", אליו הגענו כדי ליהנות מארוחת בוהריים עשירה ומפנקת.

בית הקפה ממוקם בקרון רכבת משוחזר, כאשר הישיבה היא במרפסת הקרון עם נוף לחווה ולאזור המדברי שמסביב.

הקרון כולל מגוון של מנות טריות שמוכנות עם מרכיבים מקומיים, כולל גבינות החווה המצויינות.

היה קשה להחליט מה להזמין מהתפריט כי הכל נשמע כ"כ טוב.

לבסוף הלכנו על כנאפה מלוח, עם כרישה וגינות צאן. מנה משובח ומענגת.

מאפה פילו תרד וגבינות צאן שהיה מושלם בטעמים ובשילוב בין המרקם החיצוני הקריספי והמלית החמימה והרכה.

סלט עלים נהדר עם אגסים, גבינת צאן מעולה, קראנץ שקדים ורוטב חמוץ-מתוק.

קינחנו עם שטרודל תפוחים חם שמוכן במקום ומהווה סיום נהדר לארוחה משובחת ומהנה.

הקרון פתוח 7 ימים בשבוע, בשעות 9:00-17:00, המטבח נסגר בשעה 16:30. 

אז אם אתם מטיילים בדרום, יש לכם המלצה חמה על מקום עצירה בדרך לארוחה טובה.

לדעתי שווה גם להגיע במיוחד לארוחה בקרון ולספוג קצת אווירה מדברית שקטה ונעימה.

לאתר של חוות נאות