גלידיום – הרבה יותר מגלידה

זה שיש לי חיבה עזה לאוכל זה לא סוד, אבל מי שמכיר אותי באמת, יודע שאהבתי הגדולה נתונה לקינוחים – במיוחד לכאלו שמכילים קצפות, שוקולד, פירות יער, תותים ומסקרפונה.

אז בשבילי להגיע לסניף של גלידיום בסינמול בחיפה, זה כמו להגיע לגן עדן קטן.

גלידיום סינמול חיפה הדר אוקנין הדרלינג

גלידיום היא רשת מעבדות גלידה המייצרת מגוון קינוחים מושחתים מבוססי גלידה, כגון: גלידת המבורגר בלחמנית בריוש, גלידת נוטלה ושוקולד לבן בתוך קרואסון צרפתי, מילקשייקים מטורפים וקוקטיילים צבעוניים של גלידות בשלל טעמים.

 

המבורגר גלידה גלידיום הדרלינג hadarling

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

מאחורי גלידיום עומד מהנדס המזון אופיר בסביץ', שהוא גם הבעלים, יחד עם שותפו משה שמילוביץ', המגיע מתחום ההיי טק.

השניים, שנפגשו לפני שנים כחיילים בבסיס חיל הים שבחיפה, החליטו להביא לעיר בשורה חדשה ושונה ממה שהכירו עד כה בתחום הגלידה.

כיאה למהנדס מזון מדופלם, עיצב בסביץ' את המקום בצורת מעבדה.

העיצוב חדשני ומזמין והכנת הגלידה נעשית במקום לעיני המלקקים, כשהגלידולוגים (מונח שהמציאו בעצמם) מכינים את הגלידות הטריות מדי יום ולאורך כל היום, מאחורי קיר זכוכית, המזכיר אקווריום עליו כתובות נוסחאות ודגמי מולקולות של גלידה כמובן.

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

בסביץ': "גלידיום הוא המקום הכי שמח שיכולנו לחשוב עליו, המטרה העיקרית שלנו היא לעשות אנשים מאושרים תוך שימוש בכלים וטכניקות מעולם טכנולוגיית המזון, לאחר שנים של פיתוח ומחקר בתחום הגענו לנוסחה המנצחת, אין ספק שזו הגשמה של חלום!"

מבין המבחר המטורף, אלו המנות שאנחנו בחרנו לטעום:

בגזרת ה"קוקטיילים" הלכנו על "וופל חטאים" שכולל גלידת טופי-קרמל, נוטלה ושוקולד לבן, אצבעות וופל בלגי, שברי מקופלת, פניני שוקולד, כדור פררו רושה וקצפת.

קינוח וואו! וופל טרי וטעים, קצפת מעולה, ושילוב טעמים מושלם.

יש חטאים ששווה להענש עליהם 😉

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

בגזרת המילקשייקים הלכנו על ה"קנדי לנדי" – מילקשייק וניל, רוטב תות, מרשמלו, סוכריות חמוצות, סוכריות קופצות, שטיח חמוץ, סוכריה על מקל,צמר גפן מתוק וקצפת.

בהתחלה חששתי שהמילקשייק הזה יהיה מתוק בטירוף ויתאים יותר לילדים, אבל הוא היה מאוד מאוזן בטעמים ונעם לחכנו מאוד.

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

בגזרת הקינוחים הלכנו על "קרואסוניום נוטלה" – קרואסון עם גלידת קינדר בוואנו וגלידת וניל, נוטלה, שוקולד לבן, פניני שוקולד, שברי אגוזי לוז ומקופלת.

טוב, עם כאלו מרכיבים, אי אפשר לפספס…הייתי מוכנה לפתוח כל בוקר עם קרואסון כזה 🙂

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

והקינוח שאני באופן אישי הכי אהבתי הוא מגזרת המיוחדים – "בלאדי ברי" – גלידת קרם ברולה, מסקרפונה, אוכמניות, פטל שחור, שברי מקרונים, רוטב פירות יער וקצפת.

זה כאילו שאלו אותי: "מה את רוצה שיהיה בקינוח החלומות שלך?" וייצרו אותו במיוחד עבורי.

גבינת המסקרפונה מורגשת בסמיכות ובמרקם השמנתי, החמיצות של פירות היער משתלבת באופן מושלם ומאוזנת עם המתיקות של גלידת קרם הברולה והקצפת פה היא הדובדבן שבקצפת – מתוקה, אך לא מדי ובעלת מרקם מושלם.

גלידיום סינמול חיפה הדרלינג hadarling

גלידיום Glidium

גלידיום סינמול (לב המפרץ), שד׳ ההסתדרות 55, חיפה

שעות פעילות: 12:00-22:00

מתחם הרובע, משה בקר 12, ראשון לציון

א' עד ד', בין השעות 16:00 עד 01:00
ה', בין השעות 16:00 עד 01:00
ו', בין השעות 12:00 עד 04:00
שבת, בין השעות 12:00 עד 01:00

לאתר גלידיום

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

לאינסטגרם שלי

levis

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s