פאוזה בשאר ישוב

אני מאוד אוהבת את הצפון, בטח קראתם את זה אצלי לא מעט פעמים.

האוויר, הנופים, הרוגע….מקום מושלם לפאוזה!

יום אחד הגיע אלי אי-מייל, שמתאר ארוחה מאוד מפוארת שזורה בהופעה, שעומדת להערך כ-4 שעות במלון בוטיק שנקרא "פאוזה" בשאר ישוב.

מעניין….אין לי מושג איך ולמה הגיע אלי המייל (בדר"כ המיילים שאני מקבלת הם ממשרדי יח"צ), אבל ישר כתבתי להם שאשמח להגיע ולסקר את האירוע.

קיבלתי אי-מייל בחזרה מאביגדור ועינת, בעלי המקום, בו כתבו שישמחו לארח אותי ושאלו אם ארצה גם ללון במקום, אחרי הנסיעה הארוכה והארוחה הארוכה לא פחות.

"כמובן שארצה 🙂 רק שאלה אחת: אני לא מגיעה  עם בנזוג…יש אפשרות ללינה בחדרים נפרדים?" ואופסס..קיבלתי סוויטה!

וכך היה…

התחלנו להצפין ביום שבת בסביבות השעה 12:30. עצירת קפה אחת בדרך, הרבה נופים מדהימים וב-15:30 אנחנו כבר בשאר ישוב.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

את פנינו קיבלה עינת, זוגתו של אביגדור, אשר יחד הם גרים במקום ומנהלים את המלון.

עינת ואביגדור הסתברו כזוג חביב ביותר, צעירים ברוחם, אנשי שיחה מעניינים ומארחים מאוד אדיבים.

עינת היא מגשרת במקצועה, שעסוקה ביומיום בלגשר בין פערים של "הדור הצעיר" ו"הדור הוותיק" במושבים הסמוכים.

אביגדור הוא איש עסקים, שעסוק במשך השבוע בעיסוקיו השונים.

בסופי שבוע הם מארחים אנשים קבועים וחדשים במלון הבוטיק "פאוזה", שהוא גם הבית שלהם.

האירוע המדובר מתקיים פעמים בודדות בשנה, והוא בעצם צ'יפור שמלון הבוטיק פאוזה מציע ללקוחותיו, שמגיעים לנפוש במלון.

מדובר בארוחה רבת מנות, בתוספת הופעה, כשהכל מתנהל באיזי, בחברותא, בשולחנות גדולים רבי משתתפים.

כל הפינוק הזה במחיר של 250 שקלים לאדם.

הושבנו בשולחן מגוון אנושית, עם כתב יין וזוגתו מנתחת פלסטית, עם איש מחשבים וזוגתו המקסימה ועוד זוג שעשה עליה לאחרונה מפלורידה.

ללא ספק, אנשים מעניינים ואנינים. ויש שם גם כמה חתולים מהממים שחיים בתנאי בית מלון:

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

עוד ישב איתנו בשולחן אמיר גבירצמן, שהוא האומן שיופיע בפאוזות בין הארוחה הארוכה.

אמיר הוא אומן כלי נשיפה שמופיע בכל העולם, ויצא לאחרונה עם מופע חדש ויחודי הנקרא "שאיפות ונשיפות".

אמיר מנגן לבדו על כל כלי הנשיפה, כאשר במהלך המופע הוא מנגן על כלי מסויים, מקליט את הקטע ואז הוא מתנגן מוקלט בזמן שאמיר מנגן על כלי אחר ומקליט גם אותו, וכך הלאה…עד שבאיזשהו שלב אנחנו שומעים 5-10 כלים מתנגנים יחד את כולם אמיר בעצם ניגן לנו בלייב.

אוכל תחילה…

זה התפריט שהוגש באירוע:

משקה בפתיחה:
קיווי פאוזה עם פרנו
 
מתאבנים:
שיפודי גרבדלקס וגבינת פטה צרפתית
פרושוטו עם קיווי בחרדל
שקדים ירוקים מוחמצים
קרפ גבינות ופלפלים
מבחר מתאבני אצבע צמחוניים
 
(לצערי את שני העליונים פספסנו, עקב איחור קל..)
 
מנה ראשונה:
טריו מרקי חורף: דגים ופירות ים, גזר מתוק – חריף ומרק פסטו לימונים חמוצים.
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
 
מנת ביניים:
קציצות סורימי, איטריות וגבינת פטה על שיערות דלעת מקורמלת ואורז ארבוריו.
במנה הצימחונית – קציצות זוקיני, איטריות וגבינת פטה.
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
 
פאוזה – הופעה מעולה של אמיר גבירצמן
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
 
מנה עיקרית:
מהמנגל לצלחות:
בקר – סינטה, אנטרקוט, נתח קצבים, ביז, לשון, חוט שדרה, קבב.
כבש – צלעות, קבב, אשכים.
חזיר – שיפודי צוואר, ספייר ריבס.
עוף – כנפיים חריפות (אי אפשר בלי)
לצמחונים – קנקליוני ממולא ירקות, אגוזים וטופו.
תוספות:
אנטיפסטי מולטיקולור: פטריות, זוקיני, כרובית, פלפלים, בטטה, בצל אדום, גזר, חצילים ועוד.
סלט תפוחי אדמה במיונז ומלפופוני פאוזה במלח,
כרוב כבוש, לימונים ננסיים כבושים, רוטב צ'מיצ'ורי
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
הדרן 20 דקות – עוד הופעה מעולה של אמיר גבירצמן, שהראה לנו שאפשר לנגן גם מהאף 🙂
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
 
אחרונה:
לביבות גבינה ותמרים עם גלידת שזיפים חריפה.
מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב
 
הארוחה לוותה ביינות לבנים, רוזה ואדומים מצפון הגולן ואצבע הגליל ובוויסקי וגראפה מייצור מקומי.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב


הארוחה, יחד עם ההופעה היו עונג אחד ארוך ומתמשך.

לאחר הארוחה נשארנו לפטפט קצת עם האורחים והמארחים.

מסתבר שלבשל זה התחביב של אביגדור מילדות, והוא האחראי על כל המנות המעולות שיוצאות מהמטבח.

את הפסקות הסיגריות עשיתי בחצר בסמוך ל"עץ המשאלות", עץ ענק עתיק יומין, שהיום הוא כבר מת, אבל עדיין מהווה פסל סביבתי מוצלח.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

ומשם לסוויטה…

הסוויטה היא לא מהמפוארות ביותר שחוויותי, אבל היא מרווחת, נקיה ונעימה.

בדר"כ אני מתקשה להרדם מחוץ למיטה שלי, אבל הפעם המזרן היה כ"כ נח שנרדמתי תוך דקות אחדות.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

התעוררנו לנוף מהמם. אפילו החרמון ביצבץ לנו מעבר לעצים.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

ירדנו למטה לארוחת בוקר עשירה וטובה במיוחד, שכללה גבינות מעולות, ירקות, סלטים מצויינים, לחמים טריים וגם יוגורט וגרנולה.

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

הבעלים של פאוזה, אביגדור ועינת רותם שמים דגש רב על החברותא.

הם בשלב שהם יכולים להרשות עצמם "לסנן" את אורחיהם, ולהביא רק כאלו שכיף להם בחברתם.

גם בארוחות הערב וגם בארוחות הבוקר הם נוהגים לשבת לאכול עם האורחים ולשוחח אתם.

אגב, שאלתי את אביגדור, מה קורה בסופ"שים רגילים, שלא מלווים בארוחה המיוחדת, שמתקיימת רק מס' בודד של פעמים בשנה.

ובכן, מסתבר שגם בסופ"שים רגילים, האירוח לא מאוד שונה – מתקיימת ארוחת ערב עשירה, בה כולם יושבים יחד לאכול יחד וארוחת בוקר עשירה ובכלל, יחד זה כל העניין.

לכן, לא אמליץ לזוגות רומנטיים שרוצים להתבודד להגיע למקום, אלא לזוגות שמעוניים להכיר אנשים חדשים, לשבת יחד ולהרחיב את מעגל המכרים.

מרוצים עד מאוד, עשינו יו-טרן חזרה למרכז.

בדרך עצרתי להצטלם על סלבס מקומיות 😉

מלון בוטיק פאוזה שאר ישוב

לפרטים נוספים הכנסו לאתר של פאוזה: http://www.pausa-inn.co.il/

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

2 מחשבות על “פאוזה בשאר ישוב

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s