יומיים של כיף בגליל. חלק א – מוזיאון זקני צפת, מרכז אסנט, מבשלת הבירה באטרפליי

אני אוהבת לטייל ולגלות פינות חדשות בארץ.

לפני כשבועיים הוזמנו ליומיים של כיף בגליל, שכללו מספר תחנות שונות ומגוונות.

בפוסט זה אספר על שלוש תחנות שחווינו ביום הראשון לטיול.

נפגשנו ברכבת מרכז והתחלנו להצפין…בדרך אספנו עוד כמה בנות ועצרנו להפסקת קפה.

משם לתחנה הראשונה – מוזיאון בית המאירי.

מדובר במוזיאון ומכון לחקר תולדות היישוב היהודי בצפת, תולדות צפת, מורשת העיר צפת וזקני צפת.

המוזיאון מספר את סיפורם של זקני העיר, של התרבות שלהם ואורח החיים שלהם.

מעבר להתבוננות, החוויה הייתה מלווה בהסברים ואף ב"הצגה" וכניסה לאחת הדמויות ע"מ להפוך זאת למוחשי יותר.

לפרטים נוספים אודות המוזיאון, הכנסו לאתר של מוזיאון בית המאירי

נשארים בצפת.

תחנה הבאה: מרכז אסנט.

מרכז אסנט הוא המרכז לחווית הקבלה. הוא הוקם בשנת 1983 ומספק שירותי תיירות עם ערך מוסף ייחודי לאורחים המגיעים אליו.

חלק מהפעילויות המגוונות של המרכז: סיורים בעקבות מקובלים בעיר העתיקה, סדנאות/הרצאות מרתקות, מופעים מוזיקליים ייחודיים, סעודות כיד המלך ועוד.

במסגרת הביקור הקצרצר שלנו זכינו לסיור קצר בצפת העתיקה, כולל הסברים על אתרים שונים.

הנה כמה מהתמונות:

פרטים נוספים ניתן לקבל באתר מרכז אסנט.

ולאחר שטיילנו וספגנו קצת ידע, תרבות ונוף, הגיע הזמן למלא גם את חלל הבטן.

את היום סגרנו במבשלת באטרפליי.

הגענו למבשלה לרגל שני אירועים: 1. מיתוג מחדש של המבשלה, 2. פתיחת מסעדת שף במתחם המבשלה.

אודות המיתוג מחדש (מתוך הקומוניקט):

מבשלת הבירה Butterfly מתמתגת מחדש, חורטת על דגלה את סמל 'המאבק החברתי', ותמכור את הבירות במחיר של 8 ₪ בלבד!!

שוק הבירה בישראל מגלגל כ-150 מיליון דולרים בשנה. שוק הבירה בישראל הוא שוק עונתי, ש70%-60% מהמכירות הן בחודשי הקיץ. הנשים מהוות כ-40 אחוז מקהל הצרכנים. כמות הבירה הנמכרת בישראל היא כמאה מיליון ליטרים בשנה, שזו צריכה ממוצעת לנפש של כ 14-15ליטרים בשנה. מחירי בירות לאגר בממוצע עומדות על  8 שקלים ומחירי בירות איכותיות (בירות אייל) נעים בין 13 ל 20 שקלים.

שוק הבירה הישראלי נשלט במשך לא מעט שנים על ידי שתי מבשלות ענק – טמפו ומבשלות בירה ישראל (מב"י). אולם בחמש השנים האחרונות, ובעיקר בשנתיים האחרונות, ניכר שינוי גישה בשוק הבירה, המזכיר את מהפכת יקבי הבוטיק בענף היין.

שוק בירות הבוטיק הישראליות תפס תאוצה בשנים האחרונות ורבים מאוהבי המשקה הישראלים תרים ללא סוף אחר מותגים חדשים ואיכותיים. נדמה כי הקהל הישראלי מבין כי תוצרת כחול לבן, טובה לעיתים, בהרבה מתוצרת חוץ.

בירות הבוטיק נמכרות במחיר יקר יותר ממחיר בירות בלגיות או גרמניות ואפילו צ'כיות מיובאות. מחיר בירות המיינסטרים בישראל כמו גולדסטאר, הייניקן, קארלסברג,  עומדות בממוצע על  8 שקלים ומחירי בירות מבשלות הבוטיק בישראל נעים בין 13 ל- 20 שקלים ל-330 מ"ל.

עצם העובדה כי אף לא אחד מחומרי הגלם לייצור בירה מיוצר בארץ ויש לרכוש אותו מחו"ל, עצם העובדה כי קיימים רק שלושה יבואנים של חומרי גלם בארץ (שניים עד לא מזמן) ועצם העובדה שיש מיסים על ייצור בירה (החל ממס קניה בשווי 2.13 ₪ על כל ליטר ועד חיוב הפיקדון) מעלים את השאלה האם "בוטיק" מצדיק את המחיר???

במבשלת הבירה Butterfly שבדלתון, הנחשבת לאחת ממבשלות  הבוטיק המובילות בישראל,  אשר הוקמה בשנת 2008 על-יד האחים סופר- רם ובן, הבינו את הפוטנציאל הגלום בשוק, לצד הבעייתיות שבמחירי הבירות והכריזו על מהלך שיווקי חסר תקדים, במהלכו יוזלו מחירי הבירה, כך שלצרכן הישראלי תהיה האופציה לרכוש בירת אייל בוטיקית ישראלית ואיכותית במחיר שובר שוק!

"אין ספק שהמחיר החדש מכניס את בירת הבוטיק הישראלית Butterfly לקטגוריית המיינסטרים " אומר סמנכ"ל השיווק מייקל דלל .

בעקבות החלטה זו, תימכר בירת Butterfly 330 מ"ל במחיר של 8 ₪ בלבד!!

הבירה, המופצת על ידי החברה הסקוטית, תמכר במחיר החדש בלמעלה מ- 500 נקודות מכירה ברחבי הארץ, ביניהן גם טיב טעם, עדן טבע מרקט,   AM: PM וכל חנויות האלכוהול בישראל.

בן סופר, בעלים ומנכ"ל Butterfly: "במהלך זה נהיה בירת הבוטיק ובירת האייל היחידה והראשונה בישראל שנמכרת במחיר צדק חברתי של  8 שקלים לבקבוק 330 מ"ל, כך שלצרכן הישראלי תהיה האופציה לרכוש בירה איכותית תוצרת כחול לבן, במחיר זול לעין שיעור."

"שתיית בירה הינה חלק מתענוגות החיים, אנו סבורים כי צדק חברתי נוגע גם לתענוגות הקטנים והיפים של כל אחד ואחת",  מוסיף רם סופר מבעלי המבשלה והברומטר של באטרפליי "על כן החלטנו לאפשר לאוהבי החיים הטובים ליהנות מבירת אייל בוטיקית, איכותית במחיר בירת לאגר פשוטה".

על מנת לחזק ולעדן את המיתוג הקיים ולמתג מחדש את הבירה כחלק מקמפיין 'צדק חברתי' שחורטת על דגלה המבשלה ובהתאם למהלך השיווקי הכולל, פנו לחברת המיתוג 'זירוניין'. המיתוג החדש, BF מכוון לקהלי יעד צעירים ואיכותיים, והינו בעל שפה עיצובית בעלת נוכחות חזקה, הפונה  לקהלי יעד מכל העולם.

על "באטרפליי"ButterFly
מבשלת הבירה    ButterFly הוקמה על-יד האחים סופר- רם ובן שהינם חלק משלישית אחים תאומים, בני 29, בני קיבוץ ברעם. יחד, האחים  למדו יננות במכללת תל חי ולאחר שנים של עשיית יין התחילו להתנסות גם בבישול בירה. מה שהתחיל כתחביב של בישול בבית "שעלה בכמה סירים שרופים", היה עד מהרה לפרויקט של ממש והפך עד מהרה לעשייה יצירתית מלאת תשוקה. סקרנות מתמשכת מתוך מגמה להגיע למוצר איכותי. לימוד מעמיק ופיתוח ייחודי של סוגי בירה שונים, תוך הקפדה על איכות ללא פשרות של המרכיבים והתהליך עצמו, יצרו מוצר איכותי."עבדנו על הבירה שנתיים", מספרים האחים סופר. "למדנו את אמנות בישול הבירה, ידענו ששוק הבירה הישראלי לא מפותח ושיש לנו הזדמנות להרחיב את האופציות בשוק במוצר ישראלי– גלילי ". מאחורי מבשלת בטרפליי עומדת אהבה גדולה לתהליך העבודה ולבירה, שהביאה יחד,  את בן ורם להקים וליזום במו ידם את באטרפליי – בירה בוטיק ישראלית. "כל בישול הוא יצירה בפני עצמה, כל אצווה היא מפגש מחודש עם החומר.

סוגי הבירות במבשלת ButterFly

בירה בלונד- Blond

בירה אייל בסגנון בלגי בהיר בעלת צבע זהוב וארומה דבשית. בירה יבשה, בעלת גוף מלא המשלבת מרירות עדינה עם סיומת פירותית. היא עדינה וקלה לשתייה.

הבלונד תשתלב בצורה מושלמת לצד מנות עוף, אוכל אסיאתי, גבינות חזקות ואפילו לצד אוכל ים תיכוני.

בירה חיטה- Sunset

בירה אייל בסגנון בלגי בעלת צבע ענברי . בירת החיטה אינה עוברת סינון ולכן היא מעוננת. טעם של לתת חיטה עם בננה וציפורן מרירות עדינה של כשות עם סיומת קלה של קרמל.

מתאים לבישול ובסיס נפלא למרינדה ורטבים. משתלב בצורה מושלמת לצד עופות ודגים.

בירה בראון- Brown
בירה אייל כהה בסגנון בלגי המתאפיין בטעמי קרמל עדינים . היא בעלת ארומה עשירה וצבעה כהה חום – שחור.

הבראון תהיה בת זוג אידיאלית לצד מנות בקר, כבש, גבינות שמנות ותבשילי קדירה.

אני הכי אהבתי את הבלונד, שהייתה יחסית קלה ולא מרירה.

אחרי שקיבלנו הסברים אודות המיתוג מחדש, אודות המבשלה וטעמנו את סוגי הבירות, עברנו לטעום את האוכל של מסעדת השף החדשה שהם פתחו במתחם.

מבחר עשיר של סלטים, תוספות ובשרים – ניתן להזמין ארוחות לקבוצות ואירועים.

מבשלת Butterfly פארק תעשיות רמת דלתון

טלפון: 04-6991079 פקס: 04-6991079 לילך- פלאפון: 052-6043538

יצאנו מהמבשלה מפוצצים וגם קצת מסובבים…

על המשך הטיול בפוסט הבא 🙂

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

מודעות פרסומת

5 מחשבות על “יומיים של כיף בגליל. חלק א – מוזיאון זקני צפת, מרכז אסנט, מבשלת הבירה באטרפליי

  1. אחלה טיול הדר,
    גם ירוק,גם אלכוהול
    וגם טעים-מה אפשר עוד לבקש?

    אגב,משפחתו של אבי היתה צפתית במקור
    לפני המעבר לחיפה בראשית המאה שעברה.

    שבוע מעולה חמים וטעים!

  2. פינגבק: יומיים של כיף בגליל – חלק ב: לינה בקיבוץ מלכיה, טרקטרונים בעמק החולה, סדנת בשר בארנולדס | HADARLING

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s