כבר ביקרתי בעבר ביקב פסגות. בגלל שהמקום והיינות היו זכורים לי מאוד לטובה, נעניתי בחיוב להזמנה הנוספת שקיבלתי, לפני כשלושה שבועות.

יקב פסגות הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. בבציר 2012 הגיע ייצור הבקבוקים לכ-200,000 בקבוקים בשנה, כאשר למעלה מ- 60% מהם מיוצא לעשרות מדינות בעולם. כרמי היקב נטועים על טרסות גיר ציוריות בגובה 900 מטר מעל פני הים בישוב פסגות שבבנימין, תנאים המייצרים טרואר המצמיח פרי מרוכז ואיכותי.

בשנת 2010 הקימה המועצה האזורית מטה בנימין את מרכז המבקרים נחלת בנימין – יקב פסגות. המרכז חושף בפני מבקריו את דרך ייצור היין ומעביר את מבקריו מסע בארץ התנ"ך וההיסטוריה של עם ישראל. היקב ומרכז המבקרים נמצאים בפסגת גבעה המשקיפה על נוף מרהיב של ישובי בנימין והרי אדום. במקום ניתן לערוך אירועים באווירה הקסומה מול הנוף הבראשיתי, כגון בר/בת מצווה, בריתות וחתונות. בקיץ המקום מכיל עד כ400 מקומות ובאירועי חורף עד ל200.

יעקב ברג, מנכ"ל היקב הסביר לנו קצת אודות היקב, יינותיו, והקשר החזק של עם ישראל ליין.

אח"כ יצאתי לשאוף קצת אוויר פסגות.

כיום מייצר יקב פסגות תשעה סוגיי יינות שונים: קברנה סובניון מכרם יחידני, קברנה סובניון, פרת, שיראז, קבנורנה פראנק, מרלו, שארדונה ופסגות אדום 2011- יין הדגל של היקב. פסגות אדום הינו יין המורכב משילוב ייחודי של ענבי קברנה סוביניון, ענבי מרלו, ענבי קברנה פראנק וענבי פטיט וורדו. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות במשך 14 חודשים ומתאפיין בגוף מלא ועשיר עם תיבול עדין וניחוחות וניל המשתלבים עם טעמי פירות יער וצימוקים.

אז אחרי שנשמנו נוף פסגות, התישבנו לטעום מהיינות.

 

אהבתי במיוחד את השיראז, האדום, השרדונה ויין הקינוח.

מבושמים ומחוייכים יצאנו לסיור שטח, שכלל ביקור במערה בה נמצא גת (בור לדריכת ענבים) עתיקה, ובמקום בו היקב התחיל את דרכו.

לאיכות כרמי יקב פסגות הכרה עולמית. יינות היקב מתמודדים בתחרויות עולמיות רבות במהלך השנה, וגורפים עשרות פרסים ומדליות. לפני כחודשיים קיבלו כל יינות יקב פסגות מדליות זהב וכסף בתחרות היינות השנתית שערך אתר 1001degustations.com. אל האתר, שהוקם על ידי יינים צרפתיים ,במטרה להגדיל את החשיפה לתחום היין בעולם, נכנסים בממוצע למעלה מ- 2 מיליון גולשים ביום.  בתחרות השנתית השתתפו עשרות יקבים מכל העולם, ביניהן מעצמות יין מובהקות כמו צרפת, איטליה, ספרד, ארגנטינה, גרמניה, ,ארה"ב, אוסטרליה ודרום אפריקה.

כל שמונת היינות של יקב פסגות שנשלחו לתחרות זכו לניקוד כוכבי הזהב, כאשר יינות אדום, הפרת והשיראז זכו בשלושה כוכבי זהב והפרת ושיראז זכו בנוסף גם בפרס חביבי השופטים.

חשוב לציין כי לא כל יין אשר נשלח לתחרות מקבל ניקוד ורק אלו שזוכים לניקוד גבוה מקבלים את דירוג כוכבי הזהב. כאמור, יקב פסגות גרף 8 פרסים. זוהי הפעם הראשונה בה כל יינות היקב שנשלחו לתחרות זכו באחד משלושת המקומות הראשונים. הציון ניתן לפי קריטריונים של צבע, ריח וטעם.

להלן רשימת היינות הזוכים בקטגוריות השונות:

יעקב ברג, מנכ"ל יקב פסגות: "אנו שמחים להמשיך ולקבל תעודות הוקרה על העבודה שלנו בתחרויות ובאירועים חשובים. ב4 השנים האחרונות הכפלנו את מספר היינות אותם אנחנו מייצרים וחדרנו לשווקים חדשים בעולם. נמשיך לשאוף להיות בשורה הראשונה של תעשיית היין העולמית ולהביא גאווה לישראל בתחום בו ישנה תחרות קשה ומקצועיות ללא פשרות".

לאתר של יקב פסגות: http://www.psagotwines.com/

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin