לא כל מסעדה שווה את הנסיעה לירושלים, אבל יש מסעדות שלגמרי כן!

כך המטבח של פיני, בצהרי יום שישי, עת מתקיימת במקום קבלת שבת בסגנון "חפלה" ים תיכונית, עם ארוחת טעימות הכוללת מגוון מטעמים אותנטיים ומוזיקה חיה של להקה יוונית אוריינטלית.

המטבח של פיני ברחוב עמק רפאים במושבה הגרמנית בירושלים מעוטר בקשתות ואריחים צבעוניים ובעיקר משדר שמחה וחופש.

קצת על פיני:

פיני לוי, בן 66, בעל רזומה של יותר מ-40 שנות בישול. בשנות ה-80, הקים פיני את המסעדה המיתולוגית "פיני בחצר" במרכז העיר שהייתה מוקד עלייה לרגל ומוסד ירושלמי מוכר. מסעדת "המטבח של פיני" מהווה קאמבק היסטורי של השף המפורסם, אשר יחד עם בנו איציק לוי, הם יוצרים מטבח מלא בטעמים ותבשילים ביתיים.

(התמונה לקוחה מדף הפייסבוק "המטבח של פיני")

בימי שישי, כאמור, מתקיימת במקום קבלת שבת,  הכוללת ארוחת טעימות עם מגוון סלטים טריים וטעימים, כגון: סלט סלק, סלט גזר, סלט תפו"א, סלט שומר, מסבחה ועוד.

וטעימות של ארבע מנות עיקריות חמות:

חריימה, כרובית ממולאת בבשר, סופריטו בקר וקציצות עוף.

מרגישים כמו בבית, התענגנו על המנות המבושלות הנהדרות. אני אהבתי במיוחד את מנת הסופריטו, בה הבשר היה רך ונמס בפה…

מנת הדגל של המקום, אשר איננה כלולה בארוחת הטעימות היא זנב שור עם חומוס.

מנה מצויינת של בשר נימוח ברוטב נהדר מעוטרת בראש שום שלם, אשר מוסיף הרבה למראה המנה וגם לטעמה.

תוך כדי מטעמים, מנעימה את הזמן להקת הבית היוונית, אליה מצטרף פיני עצמו בתיפוף על דרבוקה.

האווירה במקום שמחה וצוהלת, כפי שתוכלו לראות בתמונות:

וככה זה נראה אחרי:

ועם כל זאת, לא ויתרנו על הקינוח, שהוא אמנם פרווה, עקב היות המסעדה כשרה, אך בהחלט מהווה סיום מתוק לקבלת שבת שמחה וטעימה במיוחד.

כדאי מאוד!

המטבח של פיני
עמק רפאים 24
ירושלים
02-6255506

אתר: http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=14620

פייסבוק: https://www.facebook.com/pinikitchen

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin