מקום חדש וססגוני נפתח ברחוב רוטשילד בראשון לציון – "היווניה".

היווניה מוגדרת כ"חמארה" יוונית, והיא משלבת אווירת טברנה שמחה לצד מטבח ים תיכוני עשיר וקוקטיילים מיוחדים עם מרכיבים טבעיים בלבד, עשבי תיבול, פירות ותבלינים.

במקום מתנגנת מוסיקה אתנית (יוונית, טורקית, ערבית ובלקנית) בשילוב ביטים אלקטרוניים עם רדת הערב.

פתחנו את הערב עם קוקטייל גויאבות וקוקטייל רימונים להקפצת המורל.

ועברנו לטעום מבחר מנות פתיחה מפנקות: עלי גפן טעימים ביוגורט, סלקים כבושים, סרדינים נהדרים בשמן עמוק.

עוד בראשונות התענגנו על מאפה פילו פריך במילוי פטה ברוטב סילן.

ובורקס ממולא פולנטה טריה וביצה עלומה – מעדן!

בגזרת העיקריות הלכנו על "גירוס" – נתחי עגל וכבש על פיתה יוונית עם ירקות שורש בתנור ויוגורט מעל – מנה מדהימה ועסיסית. אל תפספסו!

מוסקה, הבנויה משכבות תפו"א, חציל, עגבניה, בשר טחון ורוטב בשמל. ללקק ת'אצבעות!

דג שלם בטאבון ביוגורט ועשבי תיבול עם ירקות שורש. עסיסי, עשוי טוב ומתובל מושלם.

לקינוח טעמנו את מלבי האבטיח המעולה.

אבל ללא ספק ה-קינוח של המקום הוא קרם המסקרפונה עם הפירות הטריים, נענע וסילן, עליו התמוגגנו למרות שכבר לא היה מקום לכלום.

לסיכום: חוויה קולינרית מאוד מוצלחת, בליווי אווירה אתנית שמחה.

בימי שלישי מתקיים במקום ה-  #udrubליין אתני אלקטרוני צעיר, עם מבחר מנצח של דיג'יים מתחלפים, דרבוקות ומוסיקה שמחה וססגונית.

מדי שישי בצהריים מקבלים את השבת ביווניה, כשהרחוב כולו לובש אווירה יוונית שמחה עם נגנים, אוזו וכפיים.

במקום מתקיים גם ליין שף אורח – אחת לחודשיים, מיטב השפים בישראל מגיעים להתארח במטבח היווניה ומציעים ארוחת טעימות מיוחדת.

בתפריט:

מנות ראשונות: בורקס פולנטה, מפולנטה טרייה, ביצה עלומה גרידת עגבניות וחריף (32 ₪)
עלי גפן, ממולאים באורז עגול גרידת עגבניות ותמרינדי (32 ₪) דגי רשת מטוגנים, בקמח דורום בליווי סלסה שרופה וקרם פרש (48 ₪) גליליות זוקיני, צרוב על הגריל במילוי בורגול לאבנה עשבי תיבול ואגוזי מלך (28 ₪)
מנות עיקריות: גירוס, נתחי עגל וכבש על פיתה יוונית שטוחה, עם בצל פרוס דק ירקות שורש בטאבון ויוגורט מעל. (48₪)
מוסקה, שכבות של תפו״א , חציל, עגבנייה, בשר טחון ורוטב בשמל. (52 ₪), מיקס פירות ים, ברוטב ליים אוזו ועשבי תיבול (64 ₪) דג שלם בטאבון ביוגורט עשבי תיבול וירקות שורש בטאבון.
קינוחים: מלבי אבטיח, עם סירופ אננס וגרעינים מסוכרים (36 ₪), קרם מסקרפונה, עם פירות טריים, נענע וסילאן (36 ₪).

קוקטיילים: רוזה, רכז שקדים, אוזו, נענע טרייה, לימון סחוט, נגיעות קמפרי. (48 ₪) זורבה, אוזו,אשכוליות, מידורי, ג'ינג'ר אייל, (48 ₪) fresh start, מיץ גזר, תפוז סחוט, ביפיאטר ג'ין, טריפל סק נגיעה לימונית (48 ₪)

היווניה

רוטשילד 67 ראשל"צ, 03-5170406
שעות פתיחה: א-ו' משעה 12:00 עד אחרון הלקוחות
שבת 19:00 עד אחרון הלקוחות

לדף הפייסבוק של היווניה