קצת לפני החופשה בברצלונה, הגעתי לבקר במסעדה איטלקית בפרדסיה – מסעדת בליסימו.

מדובר במסעדה עם אווירה חמימה, בה הפסטות (למעט הקצרות) נעשות במקום והפיצות נאפות בטאבון אבן שהובא מאיטליה.

(צילום מעל: יח"צ)

בליסימו מציעה תפריט איטלקי עשיר, הכולל בין היתר:

בראשונות: ארנצ'יני פומודורו (27 שקל), פנזרוטי חציל ופטה (31) וקוקטייל עגבניות, עם בצל ועגבניות צלויים ומוצרלה רכה (39).

בעיקריות: מגוון פיצות מהטאבון וכן ניוקי ריקוטה – עם קונפי שרי ותרד (54), טליאטלה ברוקולי עם גבינות ואגוזי (55), פילה דג צרוב על הפלנצ'ה על ריזוטו וארטישוק (94).

בקינוחים: קלצונה שוקולד מהטאבון עם גלידת וניל (32).

כמו כן, ישנו במקום גם תפריט המבוסס על מנות מהטאבון, מתקיימים במקום ערבי יין וערבי בירה. עבור הערבים בונים תפריט מיוחד המלווה את הטעימות.

בליסימו חוגגת בימים אלו שנתיים, ולכבוד זה הוכנס לתפריט מסלול שתייה חופשית: יין ללא תחתית – הכולל יין הבית אדום או לבן ללא הגבלה ב 35 ש"ח לאדם בלבד.

קצת רקע:

גדי אליהו מבת חפר מילא במשך שנים רבות מגוון תפקידים בשב"כ, בעיקר בתחום סיכול הפיגועים עד לשנת 2009. מאז ומתמיד גדי נמשך אל אש מסוג אחר – אש הכיריים במטבח. כשאביו נפטר היה גד בן 11, וכדי לסייע לאמו הוא נכנס למטבח והחל לבשל. בגיל 14 הפך לצמחוני, אך למרות זאת עד היום הוא מכין ומבשל בשר. הצמחונות היא זאת שחיברה אותו למטבח האיטלקי.

לאחר פרישתו מהשב"כ, לפני כשש שנים, אירח אליהו חברים ובישל עבורם. המחמאות והסיפוק שקיבל, הביאו אותו להכרה כי הוא רוצה להקדיש את עצמו לבישול ולאוכל. "באוכל יש פידבק מיידי ולכן הסיפוק הוא מיידי", אומר גדי ומוסיף: "היה לי יותר חשוב להיות זה שמקבל את המחמאות על הארוחה, על האירוח וסופג את כל החוויה הטובה מהסועדים יותר מאשר להיות השף מאחורי הסירים במטבח. המגע הישיר עם האנשים הוא שעניין אותי יותר ולכן החלטתי שאני רוצה לנהל מסעדה".

אחרי שלמד את סודות המקצוע – החל משטיפת כלים ועד ניהול מסעדה ב"מצדה" במשמר השרון, פתח אליהו לפני שנתיים את מסעדת בליסימו האיטלקית הכשרה ביישוב  פרדסיה בשרון.

אז אחרי שקיבלנו רקע על גדי ועל המסעדה, כל שנשאר זה לטעום…

פתחנו את הארוחה עם קוקטיילים.

לכו על הפונדנט!

כשבאנו לצאת מהמסעדה (בסביבות עשר בערב) הופתענו לגלות שהיא מלאה עד אפס מקום (למרות שהיה יום חול), בעיקר במשפחות (הורים + ילדים). כנראה שהאווירה החמימה, המנות הגדולות, המחירים הסבירים והתמורה המלאה עבור המחיר עושים את שלהם.

תהנו!

מסעדת בליסימו 

(כשר)

הארז 29, פרדסיה

טל': 077-204-2205

א' – ה' 8:30- 00:00

http://www.bellissimo-il.co.il/

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin