בליסימו בפרדסיה

קצת לפני החופשה בברצלונה, הגעתי לבקר במסעדה איטלקית בפרדסיה – מסעדת בליסימו.

מדובר במסעדה עם אווירה חמימה, בה הפסטות (למעט הקצרות) נעשות במקום והפיצות נאפות בטאבון אבן שהובא מאיטליה.

בליסימו בפרדסיה

בליסימו בפרדסיה

(צילום מעל: יח"צ)

בליסימו בפרדסיה

בליסימו מציעה תפריט איטלקי עשיר, הכולל בין היתר:

בראשונות: ארנצ'יני פומודורו (27 שקל), פנזרוטי חציל ופטה (31) וקוקטייל עגבניות, עם בצל ועגבניות צלויים ומוצרלה רכה (39).

בעיקריות: מגוון פיצות מהטאבון וכן ניוקי ריקוטה – עם קונפי שרי ותרד (54), טליאטלה ברוקולי עם גבינות ואגוזי (55), פילה דג צרוב על הפלנצ'ה על ריזוטו וארטישוק (94).

בקינוחים: קלצונה שוקולד מהטאבון עם גלידת וניל (32).

כמו כן, ישנו במקום גם תפריט המבוסס על מנות מהטאבון, מתקיימים במקום ערבי יין וערבי בירה. עבור הערבים בונים תפריט מיוחד המלווה את הטעימות.

בליסימו חוגגת בימים אלו שנתיים, ולכבוד זה הוכנס לתפריט מסלול שתייה חופשית: יין ללא תחתית – הכולל יין הבית אדום או לבן ללא הגבלה ב 35 ש"ח לאדם בלבד.

קצת רקע:

גדי אליהו מבת חפר מילא במשך שנים רבות מגוון תפקידים בשב"כ, בעיקר בתחום סיכול הפיגועים עד לשנת 2009. מאז ומתמיד גדי נמשך אל אש מסוג אחר – אש הכיריים במטבח. כשאביו נפטר היה גד בן 11, וכדי לסייע לאמו הוא נכנס למטבח והחל לבשל. בגיל 14 הפך לצמחוני, אך למרות זאת עד היום הוא מכין ומבשל בשר. הצמחונות היא זאת שחיברה אותו למטבח האיטלקי.

לאחר פרישתו מהשב"כ, לפני כשש שנים, אירח אליהו חברים ובישל עבורם. המחמאות והסיפוק שקיבל, הביאו אותו להכרה כי הוא רוצה להקדיש את עצמו לבישול ולאוכל. "באוכל יש פידבק מיידי ולכן הסיפוק הוא מיידי", אומר גדי ומוסיף: "היה לי יותר חשוב להיות זה שמקבל את המחמאות על הארוחה, על האירוח וסופג את כל החוויה הטובה מהסועדים יותר מאשר להיות השף מאחורי הסירים במטבח. המגע הישיר עם האנשים הוא שעניין אותי יותר ולכן החלטתי שאני רוצה לנהל מסעדה".

אחרי שלמד את סודות המקצוע – החל משטיפת כלים ועד ניהול מסעדה ב"מצדה" במשמר השרון, פתח אליהו לפני שנתיים את מסעדת בליסימו האיטלקית הכשרה ביישוב  פרדסיה בשרון.

אז אחרי שקיבלנו רקע על גדי ועל המסעדה, כל שנשאר זה לטעום…

פתחנו את הארוחה עם קוקטיילים.

אני בחרתי בקוקטיל בליסימו – קפה גרוס עם גלידות וניל ושוקולד, אייריש קרים וקצפת (29 שח).
בליסימו בפרדסיה
משקה מתוק, סמיך וטעים כלבבי, אך לא היה חכם לשתות אותו בתחילת הארוחה מכיון שהוא מאוד ממלא (קחו אותו כקינוח, או כליווי לארוחה קלה).
שושה הלכה על החמוץ-מתוק
בליסימו בפרדסיה
המנות הראשונות שטעמנו:
טונה צרובה עם פסטו ארטישוק וסלט עם פרי (45 שח)/ סלט קוקטייל עגבניות – קוקטייל עגבניות שרי מעורבות עם שרי קונפי, בצל צלוי, בצל ירוק, בזיליקום, שמן זית ושום קונפי, קרעי מוצרלה ופסטו (39 שח)/ ארנציני פומודורו – כדורי ריזוטו עם עגבניות מוצרלה ובזיליקום מצופים בפרורי לחם ומטוגנים, מוגשים על רוטב עגבניות קר (27 שח)/ ריזוטו פרימוורה – קרם תרד, ברוקולי, אפונה וקישוא (36 שח).
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
מנות ראשונות טובות ומעוררות תיאבון. אהבתי במיוחד את הריזוטו פרימוורה.
העיקריות:
פיצה ביאנקה טרטופו – פיצה עם קרם מסקרפונה, שמנת ומחית כמהין, מעל פטריות יער ושמפיניון, פרמזן, חלמון פטרוזיליה ושמן כמהין (55 שח) / פילה מוסר ים צרוב על פלאנצה עם פולנטה (96 שח) / טליאטלה ברוקולי עם גבינות (ריקוטה, פטה, פרמזן ומוצרלה) צרובות ואגוזי מלך (55 שח) / ניוקי ריקוטה, שרי קונפי ותרד (54 שח) / טורטליני ערמונים בשמנת ועירית (58 שח) / ניוקי פרמזן עם ארטישוק, שאלוט, אורגנו וחמאה (52 שח) / סלט פיטריות חמות עם חסות ארטישוק פטרוזיליה וגבינה כחולה בויניגרט בלסמי (41 שח).
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
בליסימו בפרדסיה
סלט נהדר, פיצה עם בצק מעולה, דג עסיסי. מה עוד צריך?
לימונצ'לו לרענון
בליסימו בפרדסיה
וממשיכים לקינוחים:
פונדנט שוקולד (ללא גלוטן) עם גלידת וניל וקצפת (32 שח) / טירמיסו (32 שח) / פאי תפוחים עם גלידת וניל ואגוזי לוז (35 שח).

בליסימו בפרדסיה

בליסימו בפרדסיה

בליסימו בפרדסיה

לכו על הפונדנט!

כשבאנו לצאת מהמסעדה (בסביבות עשר בערב) הופתענו לגלות שהיא מלאה עד אפס מקום (למרות שהיה יום חול), בעיקר במשפחות (הורים + ילדים). כנראה שהאווירה החמימה, המנות הגדולות, המחירים הסבירים והתמורה המלאה עבור המחיר עושים את שלהם.

תהנו!

מסעדת בליסימו 

(כשר)

הארז 29, פרדסיה

טל': 077-204-2205

א' – ה' 8:30- 00:00

http://www.bellissimo-il.co.il/

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin

מודעות פרסומת

3 מחשבות על “בליסימו בפרדסיה

  1. כיף לקרוא ולראות שהצלחנו להעביר את התחושה שרצינו להעביר כאשר בנינו את בליסימו המסעדה האיטלקית הכשרה בפרדסיה.
    תודה על הפירגון
    ממני ומכל הצוות של בליסימו פרדסיה

  2. מסעדה מספר 1 בארץ פשוט מושלמת מכל הבחינות!
    מקום מאוד נקי מסודר אווירה פסטורלית, אנחנו אוכלים קבוע פה פשוט קשה לוותר.
    אוכל מיוחד וטעים להפליא!
    שירות ראוי לכל ציון!
    מקום פשוט מושלם!!

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s