רשת "קפה לנדוור" השיקה לאחרונה את "Landwer's Bakery" – קולקציית קינוחי בוטיק ייחודית בשיתוף אמנית הקונדיטוריה אסטלה.

הגענו לסניף החדש של הרשת, במתחם שרונה בת"א, ע"מ לשמוע, לראות, וכמובן לטעום את קולקצית קינוחי הבוטיק.

עופר קורן, מבעלי רשת בתי הקפה "לנדוור" : "בתום שנתיים בהן עמלנו על פיתוח המוצרים בשיתוף מי שבעינינו נחשבת לאוטוריטה הגבוהה ביותר בישראל בתחום הקונדיטוריה, אנו גאים להשיק את סדרת הקינוחים, אשר צפויה לספק ללקוחותינו חוויית ביסטרו פריזאית מדויקת, הן ברמת הטעם והן ברמת ההגשה. היצירתיות, המגע האישי והביצוע המושלם של אסטלה, תוך השימוש בחומרי הגלם הכי איכותיים שיש, אפשרו לנו לייצר פיתוח קולינרי ברמה הגבוהה ביותר שניתן למצוא בבתי קפה בישראל, במחירים נגישים של רשת בעלת פריסה ארצית".

אסטלה היא שפית וקונדיטורית הנחשבת לשם דבר בישראל, בעלת בית ספר לקונדיטוריה, הפועל בשיתוף פעולה עם בתי ספר מובילים בעולם.

הקולקציה כוללת כ- 20 עוגות, עוגיות וקינוחים האופייניים לקונדיטוריות בוטיק בפריז.

ברשת מסבירים כי האתגר בפיתוח המוצרים, אשר ארך כשנתיים, היה להתאים את ה-'בוטיקיות' שלהם, לרשת אשר פועלת בפריסה ארצית, תוך שמירה על איכות חומרי הגלם וצורת ההגשה.

בקולקציה:

• עוגת גבינה אפויה – עוגה קלאסית בעלת מרקם אוורירי וקרמי, עם שכבת ציפוי של שמנת וגרידת לימון. לצד העוגה מוגש רוטב פירות יער. מחיר – 38 ₪.
• עוגת אופרה – עוגת שכבות קלילה המשלבת בין קפה, שוקולד מריר, שמנת ואגוזי לוז. מחיר – 34 ₪.
• טירמיסו – עוגת שכבות איטלקית קלאסית עטופה ברסיסי שוקולד מריר, המשלבת בין גבינת מסקרפונה ובישקוטים טבולים באספרסו. מחיר – 34 ₪.
• עוגיות ענק טריו שוקולד – שילוב אולטימטיבי בין שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן, לעוגייה (מכיל אגוזי פקאן). בנוסף מציעה הרשת גם עוגיית שוקולד צ'יפס ללא סוכר. מחיר – 13 ₪.
• קינוחים נוספים: עוגת שוקולד חמה, עוגת גבינה פירורים, קונקורד, עוגת פרג ואגסים, עוגת גזר ביתית, קרמבל תפוחים, עוגת שמרים שוקולד, אקלר וניל בציפוי שוקולד מריר ועוד.

הנה תמונות שצילמתי באירוע:

אודות – רשת "קפה לנדוור"

רשת "קפה לנדוור" מונה מעל 35 סניפים בפריסה ארצית, מקריית שמונה ועד אילת. הרשת נוסדה מתוך מסורת ארוכת שנים של קלייה ואהבת הקפה, ובנוסף מציעה תפריטים מגוונים ועשירים, אשר מתאימים לכלל הקהלים. סניפי הרשת מעוצבים בסגנון ייחודי המשלב את מה שמייסדיה מכנים "חווית הלנדוור" – רוח אירופאית קלאסית וסגנון ישראלי עכשווי וצעיר, תוך שימת דגש קפדנית על כל הפרטים, הקטנים והגדולים כאחד.

לאתר של לנדוור: http://landwercafe.co.il/

ולקינוח, הנה תמונות שלי שצולמתי בסניף קפה לנדוור בנמל ת"א, במסגרת פרוייקט אחר 🙂

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/hadar.oknin