פסטיבל "בשביל היין" בגליל ובגולן – 15/5-15/6/12

במהלך החודש הקרוב (עד ה-15/6) יתקיים ברחבי הגליל הגולן והעמקים פסטיבל "בשביל היין", זאת השנה השלישית ברציפות.

המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל יחד עם עמותות התיירות האזוריות, מועצת גפן היין, משרד התיירות והרשויות המקומיות, חברו יחדיו למיסוד אירוע שנתי סביב נושא תיירות היין המתפתחת ומשגשגת בצפון.

במסגרת הפסטיבל, שלל אירועי יין ביקבים, כנסים מקצועיים בשיתוף מכללות הצפון, ירידי יין, סיורים, טיולים, תרבות, אמנות, בילוי ופנאי.

לרגל הפסטיבל, הוזמנו ליום בצפון שכלל סיור בין יקבים, אירוע חנוכת היקב הלימודי הראשון של מכללת אוהלו בקצרין וסיום ביריד יין במתחם התיירות וואסט.

התחנה הראשונה שלנו הייתה ארוחת בוקר בכרם שרדונה של יקב בזלת הגולן.

לאחר היכרות עם מנכ"ל היקב, שיטוט בכרם וקבלת הסברים על זני היין שהיקב מגדל, נעמדנו בנוף המדהים לארוחת בוקר קלילה מלווה ביין שרדונה של יקב בזלת.

תחנה הבאה: יקב הר אודם.

סיור ביקב עם היינן, קבלת הסברים אודות טכנולוגיות ייצור היין שלהם ומשם לטעימות.

יינות מצויינים. אהבתי במיוחד את שיכר הדובדבנים שטעמתי אצליהם.

משם לטקס פתיחת היקב הלימודי החדש במכללת אוהלו.

חנוכת היקב הלימודי הראשון במדינת ישראל, "אוהלו" בקצרין, התקיימה במעמד המשנה לראש הממשלה והשר לפיתוח הנגב והגליל, סילבן שלום. הקמת היקב הלימודי מהווה השלמת חזון של ד"ר שמעון עמר, ראש המכללה האקדמית אוהלו, וראשי המועצות גולן וקצרין, הסבורים כי השכלה והתמקצעות ענף היין לצד טופוגרפיה אידיאלית ואקלים אופטימלי הם מרכיב בסיסי ומשלים להצלחת תעשיית היין בגולן, בצפון, בארץ ובעולם.

השר סילבן שלום: "אנחנו בגולן נצח ונצח נשאר" עוד הוסיף השר כי בגולן השכילו להשקיע, לטפח ולפתח את היתרון היחסי של המקום ולהקים אימפריית יין מפוארת. בית הספר למקצועות הכרם והיין "אוהלו", מושך למקום סטודנטים המתעניינים ביינות ומעשיר את מגוון אפשרויות הלימודים באזור. "השנה פתחנו את בית הספר לרפואה בצפת המהווה עוגן לאוניברסיטה רב קמפוסית בגליל אשר תהיה מבוססת על המכללות באזור. הגולן הוא אבן שואבת לאוכלוסייה מכל הארץ, צעירים ומשפחות ואנו נמשיך להשקיע באזור על מנת לחזק את ההתיישבות ולמשוך מתיישבים נוספים בדרך למימוש החזון של הבאת עוד 300,000 מתיישבים נוספים לגליל בעשור הקרוב".

משם, וכאילו לא שתינו מספיק יין, נסענו לביקור ביקב אסף. שם טעמנו יינות שונים שהם מייצרים ושמענו על מרכז המבקרים החדש שהם פותחים בקרוב. אהבתי במיוחד את הקברנה ריזרב.

תחנה אחרונה לאותו היום: אירוע הפתיחה בוואסט, שהיה פתוח לקהל הרחב. שם הוצגה תוצרת יקבי הגולן, יינות בוטיק, בירות משובחות, שוקולד, ריבות, שמן זית, תפוחים וכל זאת לצד מוסיקה נעימה ואווירת חג.

היה יום ארוך, כיפי וממסטל…ומבחינתי, תמיד כיף לבקר בצפון שלנו ולהינות מנוף מדהים ואוויר צח.

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

אירועים מרכזיים בפסטיבל:

חגיגת חוּצות ססגונית

כפר האמנים אניעם, יום שישי 18.5, 14:00-17:00 

מסעדת סוזנה מזמינה  למסיבת רחוב שמחה , עם דוכני יין (בתשלום), מוסיקה (תקליטן) וריקודים – בכפר האמנים אניעם אשר במרכז הגולן. בכפר האמנים: מדרחוב רומנטי בסגנון אירופי ,ובו בתי מלאכה וגלריות של אמנים היוצרים ועובדים במקום. הכניסה חופשית.

אירועי   VINE – Y – ART יקב אורטל 2012

יין, תערוכה ואמנים בין הכרמים

יקב אורטל, יום שישי  25.5,  14.00-18.30

תערוכה בכרם, אמנים ברחבת היקב, מוסיקה, יין ואוכל יקבלו את פני המבקרים שיגיעו לאירועי  VINE – Y – ART ביקב אורטל.  אורחי VINE – Y – ART   אורטל 2012 מזמינים את המבקרים במסגרת אירועי "בשביל היין" לחוות חוויית יין ואמנות בגובה האדמה, מפגשים עם אמנים יוצרים בזמן אמת בקדרות, באבן, ברזל, חריתה בעץ, תערוכת ציורים בתוך הכרם, יין ונגיעות של אוכל ומוסיקה. היקב ומרכז המבקרים ממוקמים בנקודת תצפית המשקיפה על נוף מרהיב. בין שבילי הכרם הצופה אל תל שיפון יוצבו קני ציור וצבעי פחם והמבקרים יוזמנו לצייר את התל – הסמל המזוהה עם יקב אורטל. תערוכת הציורים של המבקרים תוצג ביקב ובמרכז המבקרים לאורך השנה.

פרטים נוספים: יקב אורטל  052-5612333, תיירות אורטל  04-6960808, ויקב אורטל בפייסבוק  www.ortal.net

אירועים ביקב הרי גליל

מוסיקה טובה ויין משובח במרפסת הנוף

יקב הרי הגליל, סמוך לקיבוץ יראון, יום שישי 18.5,  11:00           

יקב הרי הגליל ממוקם בפסגות הגליל העליון. המבנה המרשים של מרכז המבקרים נושק לכרמים, והמרפסת הפנורמית היא פשוט מקום נפלא ליהנות מהופעה טובה על כוס יין.

"מסע מרתק, שמקורו באהבה למוסיקה, העובר דרך השקט שבין הצלילים ונוגע במהות" –  כך מציעה לנו להקת "ג'הרקה", שתופיע ביום שישי 18.5 ביקב, במופע המשלב בין יצירות מקוריות ויצירות קלאסיות מן המסורת העות'מאנית, ובין כלי נגינה מסורתיים מן המזרח וכלים מן הקלאסיקה המערבית. אלבומה החדש של הלהקה, "מסיק", הוקלט בגליל, והוא מביע את הפולקלור הגלילי במיטבו. את יצירות המקור כתב המוסיקאי והיוצר אורי שפי.

ההרכב:  אורי שפי- עוד, כינור, לירה, כלי הקשה ;  אייל לומן– קאנון, כלי הקשה ;  שחר קאופמן– בס פרטלס, גיטרה, פסנתר ;  ניר מוצרי– חלילים, בוזוקי, מנדולינה, כלי הקשה.

מחיר הכרטיס – 55 ₪  כולל כוס יין.

הזמנת כרטיסים במרכז מבקרים של היקב – טל'  04-6868748 

וגם תערוכה:

"לא רק יין" תערוכת אמנות ביקב הרי גליל במהלך אירועי היין 15 במאי עד ה15 ביוני

היא תערוכה מעבודותיו של הפסל אריאל שמיר, המפסל ב …עץ הגפן. התערוכה מוצגת כעת ביקב. "הגפן הוא עץ רך ונוח לפיסול עשיר בצורות מדהימות ובמרקם אינסופי. ככל שחופרים יותר ויותר בעץ, נחשפות שכבות יפיפיות של מרקם ומשחקי צבע", מעיד האמן. שמיר יוצר בסטודיו שלו למרגלות הר בנטל (קיבוץ מרום גולן). ליצירת קשר: 054-7588752,  shili@merom-golan.org.il ,  וגם בפייסבוק:  אריאל שמיר פיסול בעץ /  Ariel Shamir Wood.

"משהו חדש מתחיל עכשיו"

דני רובס במופע החדש * יקב הרי גליל משיק את סדרת "גליל"

יקב הרי הגליל, יום חמישי 31.5,  19:00         

יקב הרי הגליל מזמין אתכם להשקה חגיגית של סדרת היינות החדשה "גליל", על שם ולכבוד הגליל ותושביו. לאחר ההשקה החגיגית תתקיים הופעה של הזמר דני רובס בתוכניתו החדשה "משהו חדש מתחיל עכשיו", הכוללת את להיטיו  הגדולים והמרגשים מכל התקליטים, גרסאות מיוחדות לשירים של  אחרים, קצת ביטלס ובעיקר –  החום, ההומור והסיפורים הקטנים שמאחורי השירים הגדולים.

19:00 – טעימת יינות מודרכת. טעימות מגבינות מחלבת ברקנית – בתשלום.

20:30 – דני רובס

הזמנת כרטיסים במרכז המבקרים של היקב, טל' 04-6868748. המחיר: 80 ש"ח במכירה מוקדמת,  90 ש"ח ביום האירוע. במחיר הכרטיס נכללות טעימות היין, לא כולל גבינות.

מומלץ להצטייד בלבוש חם.

אירועי חבל כרמים 

יין, גבינה ושירה ישראלית  (תמונה להקה)

יקב אדיר, פארק התעשייה דלתון, יום חמישי 24.5,  18:30

במעמד יו"ר  פארק תעשיות דלתון ,מר בני בן מובחר

השילוב המושלם בין גבינות, יין ושירה ישראלית, לכבוד חג השבועות

בתוכנית:

18:30-20:00  קבלת פנים עם מנות פתיחה מיוחדות, יוגורטים, גבינות והרבה יין

20:00   ערב שירה ישראלית בליווי להקת "זקני הכפר". חמישה מוזיקאים מוכשרים (עדיין לא בפנסיה…),  במחרוזות שירים ישראלים חדשים וישנים, בעיבודים מקוריים – שרים  יחד עם הקהל במסיבת שירה ישראלית סוחפת

המחיר: 110 ₪ למשתתף. לתושבי מרום הגליל 100 ₪

הזמנות בטל'  04-6991039 או 052-4729468  בין השעות  09:00-17:00

קח חלב, קח גזייה, והכן לך גבינה

את החוויה ישלים היין החדש מבציר "אדיר" 2010

יקב אדיר, פארק התעשייה דלתון, יום שישי 25.5

לחובבי היין:  אירוע השקה של שני יינות חדשים מבית יקב אדיר –  קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2010 ושיראז כרם בן זמרה 2010. מכירה במחירי השקה מיוחדים.

ולחובבי הגבינות: סדנה חווייתית לגיבון גבינות עיזים, יחד עם סיפורים והסברים מעולם הגבינות, על הסוגים, תהליך הייצור, עקרונות יסוד לטיפול בגבינות, חיידקים טובים ורעים, מעלות חלב העיזים.

בחלק המעשי: כל משתתף יקבל גזייה וחלב עיזים ויכין בעצמו גבינה, שאותה גם יתבל על פי טעמו האישי.

לסיום, יטעם כל משתתף 4 סוגי גבינות עזים (וזה בסדר אם יימָצאו הבדלים קלים בין הניסיון הראשוני לעבודה המקצועית…). הכניסה ליקב חופשית, הסדנה בתשלום 35 ₪ למשתתף.

סדנאות הגיבון יתקיימו בשעות 10:00, 11:00, 12:00, 13:00. מחיר הסדנה: 35 ₪ למשתתף.

יש להירשם מראש, בטל'  04-6991039 או 052-4729468  בין השעות 09:00-17:00

קונצרטיול ויין – בגוש חלב

יום שבת  26.5, 11:00; 13:00

קונצרט, טיול ויין בכפר הנוצרי-מארוני גוש חלב (ג'יש) אשר במרום הגליל. הקונצרט מתקיים בכנסיית בוטרוס העתיקה אשר במעלה הכפר. הנגנים, רביעיית "המאסטרים" הווירטואוזית, מנגנים בכלי נגינה רוסיים עממיים (בלאלייקה, דומרה, באיין).

בהמשך נטייל  בסמטאות הכפר הציוריות , בהדרכתו של אמן הטיול והסיפור הגלילי אמנון גופר.

נסיים בטעימות יין מבציר 2008 של יקב ג'סקלה (שמו הרומי של ג'יש) ונשמע סיפור אהבה גלילי ומשפחתי הקשור ביין.  

 ה"קונצרטיול" יתקיים בשעות: 11:00 ו- 13:00. קופת הכרטיסים: ברחבת כנסיית בוטרוס. זו גם נקודת המפגש. נא להגיע בלבוש הולם.

המחיר למשתתף: 50 ₪  וכולל את הקונצרט, הטיול וטעימות היין .לפרטים והרשמה:  04-6919807 (ההרשמה עד יום חמישי לפני המופע. מספר המקומות מוגבל).

חגיגות 4  היקבים

 יינות עמק קדש במושב רמות נפתלי

אירוע חגיגי לרגל השקה משותפת

השקת יינות יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן                                                                       תוכנית אמנותית ומכירות מיוחדות 

יום שישי  25.5,  11:00-17:00

ארבעת יקבי המושב רמות נפתלי נהנים מגידול ענבי האיכות באותו הטֶרוּאֶר (מרחב הגידול) המופלא של עמק קדש ורמות נפתלי, מרכז היין של הגליל העליון. כעת, לראשונה, הם חוברים יחדיו לאירוע משותף .

בחגיגה יוצגו יינות חדשים וישנים * יתקיימו אירועי גורמה גלילי * הופעות מוסיקה * מכירת יינות במחירים מיוחדים * מרכז המידע לאירוע שימוקם ברחבת בית העם  יכוון את הקהל * בין היקבים יפעלו הסעות ברכבי ריינג'ר של "טרקטורוני היער והגולן" ובעגלת נוסעים רתומה לטרקטור ("נופש בהרים", משפ' לוי) * בכל אחד מהיקבים יוקם דוכן אוכל של יצרן גלילי.

יקב עמרם חוגג עשור (הוא היקב הראשון ברמות נפתלי) ומשיק את יינות 2009 מסדרת "פרימיום", "בראשית" ו"הרי נפתלי". במסגרת האירוע יחולקו טעימות מיינות אלה, תוקרן מצגת וגיטריסט ילווה את האירוע. הקהל יתכבד בפשטידות, גבינות ולחמים מתוצרת בית.

יקב 3 גפנים ישיק יינות 2009-2011: ויונייה 2011, ברברה 2010 , קברנה סוביניון 2009. כמו כן יוצגו לטעימה יינות המִמסך (בלֶנד) "קרן נפתלי" ו"עמק קדש" וכן קברנה סוביניון 2005.  יוגש כיבוד קל ובכֶּרם יתקיים מופע ג'אז לטיני.

יקב רמות נפתלי ישיק קברנה סוביניון ספישל ריזרב 2008 וברברה 2010. יינן היקב, יצחק כהן, יקבל את אורחיו במרכז המבקרים המפואר. באוהל שיוקם במיוחד בחצר היקב תתקיים הופעה של להקת רוק. יוגש כיבוד קל.

יקב נעמן ישיק את היינות "פינק פלויד" 2011 ומרלו גרנד ריזרב 2010, ויציע טעימות מסִדרת יינות 2009: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, פטי וורדו, "דיפ פרפל", "קינג קרימסון" ו"קטיפה שחורה". במקום תתקיים הופעה של להקת הרוק הגלילית הידועה "אוּמָה גוּמָה".

ההופעה בשעות 13:00 ו – 15:00 . בין ההופעות יהיה אפשר לבקר במרתף החביות. יוגש כיבוד קל.

ימי  היין של ראש פינה

כנס היין השלישי, ראש פינה

יום רביעי 30.5.2012,  17:00 – 09:30 , סינמטק ראש פינה

המכללה האקדמית תל-חי, בשיתוף המועצה המקומית ראש פינה, מתכבדת להזמינכם לכנס היין הישראלי השנתי.

בתהליך שהחל בכנס היין אשר נערך בשנה שעברה ביקשנו להעלות לדיון נושאים חשובים לקידום ענף היין הישראלי. בכנס הוצגו שלושה נושאים עיקריים: הסדרת ענף היין, תקן היין ואזוריות בענף היין.
הכנס השנה מבקש להתקדם אל השלב הבא: "מיתוג תעשיית היין בישראל'. מיתוג יינות ישראל יתאפשר רק לאחר השלמת שלושת השלבים הקודמים (הסדרה, תקן, אזוריות). גם אם תהליך זה עשוי לארוך זמן מה, חשוב לתכנן מתווה עתידי אפשרי.

בכנס יוצגו הצלחות של מיתוג מדינות יין וכן יועלו רעיונות למיתוג אפשרי של תעשיית היין בישראל. ההרצאות בכנס יעסקו בערכים ייניים העשויים לייצג את עשיית היין הישראלית, בערכים ישראליים לא ייניים משלימים, העשויים לסייע, וכן בהיבטים מעשיים הנובעים מתהליך מיתוג זה. כמו כן, נעדכן על התקדמות תהליך הסדרת ענף היין.

אורח הכבוד של הכנס הוא פרופ' רודריק ברודי, ראש מחלקת שיווק באוניברסיטת אוקלנד, ניו זילנד. פרופ' ברודי יסקור את תהליך המיתוג המוצלח שעברה תעשיית היין בניו זילנד, מן השלב שבו נהגתה לראשונה ועד לימים אלו. כמו כן יתאר פרופ' ברודי מתווה אפשרי למיתוג מדינת יין.

בכנס ירצו:

  • מר ויקטור שונפלד, יינן ראשי, יקבי רמת הגולן
  • מר אלדד לוי, עיתונאי יין
  • מר אבי פלדמן, מנהל המטה לפיתוח אזורי במשרד התמ"ת ויושב ראש הועדה להסדרת ענף היין
  • מר עדי קויצקי, שותף מנהל, משרד פרסום רגב קויצקי
   

הנושא

09:30-10:00

התכנסות בסינמטק

 

10:00-10:30

ברכות

 

10:30-11:15

מר אלדד לוי

אוסטריה – מאפס למאה בעשרים שנה

11:15-12:15

Professor Roderick Brodie

Brand New Zealand Wine: From Global Allocator to Global Marketing

12:15-13:30

הפסקת צהריים

 

13:30-14:15

Professor Roderick Brodie

Issues and Challenges for Israel Industry

14:15-15:00

מר אבי פלדמן

הצגת מסקנות הוועדה להסדרת ענף היין

15:00-15:30

הפסקת קפה

 

15:30-16:15

מר ויקטור שונפלד

ערכים יינניים המייחדים את יינות ישראל

16:15-17:00

מר עדי קויצקי

יין מאוסטריה, ניו-זילנד,…..ישראל..?                       על מיתוג היין הישראלי והתנאים לפריצה עולמית

ההשתתפות בכנס –  על בסיס מקום פנוי ובהרשמה מראש

. www.telhai.ac.il או במייל oshratazu@adm.telhai.ac.il

תערוכת אמנות בנושא יין, ראש פינה העתיקה 18 במאי עד 30 ביוני

תערוכת אמנות קבוצתית בנושא "היין – שיכרון של טעמים" מתקיימת בימי פסטיבל היין בראש פינה העתיקה (בבית פרופסור מֶר ובבית וילקומיץ). בתערוכה מוצגות עבודות ציור, פיסול, טקסטיל וצילום של אמנים ישראלים מובילים, אשר יגרמו לצופה להרגיש שיכור ולא מיין…

אירוע הפתיחה ביום שישי 18.5, בשעה 12:00  -סדנאות אמנות לכל המשפחה ,טעימות יינות גליליים ואווירה טובה

שעות הפתיחה: מדי יום  10:30-14:00. הדרכה בתערוכה ומפגשי אמן במחיר 35 ₪ למשתתף ובהרשמה מוקדמת בלבד – בימי שישי 11:00. אוצרת התערוכה: סיגל עשת-שפט, טל' 052-6930349, 04-6930020. פרטים נוספים בעמוד אמני ראש פינה בפייסבוק ובאתר www.wine.sigal.co.il

יריד היין הישראלי , ראש פינה

יום שישי 1.6 , 10:00-16:00 , גן הברון, ראש פינה 

דומה שאין מקום מתאים יותר מגן הברון בראש פינה לקיים בו יריד יין ישראלי.  בסוף המאה ה-19 , לאחר שנכשלה הכוונה לפתח בראש פינה תעשיית משי, החליט הברון רוטשילד לבסס את כלכלת המושבה על תעשיית היין. לשם כך נטע בסביבה הקרובה כרמים והקים יקב (בתחתית רחוב המייסדים). לצערם של המתיישבים, התוכנית נגדעה על ידי מזיק שפגע בגפנים.

והנה היום – בגן היפהפה שהקים ונקרא שמו של הברון – ממשיכות המועצה המקומית ראש פינה בשיתוף הרשות לפיתוח הגליל ומועצת הגפן  את הרעיון ומקיימות במושבה הציורית את "יריד היין הישראלי". תחת כיפת השמים ,יציגו ויטעימו מיטב היקבים בישראל  גדולים וותיקים לצד יקבי בוטיק .

להקת bellamiya תגיש שירים בסגנון השאנסון הצרפתי וקטעים מהמופע  "יין שיר וכרם".

אוכל גלילי, בית קפה, מתחמי ישיבה מעוצבים ישלימו את האווירה החגיגית  .

במקום יימכרו כוסות יין מעוצבות וקופונים לטעימות יין – 40 ₪.

לרשימת המציגים  המלאה ולפרטים נוספים היכנסו לאתר wineland.co.il

היקבים המשתתפים בפסטיבל:

רמת הגולן

יקב אורטל, קיבוץ אורטל

אל כרמי ומטעי קיבוץ אורטל, הגדלים בגובה רב, באקלים קר ועל אדמת בזלת וידועים בטיבם,  הצטרפו לאחרונה יקב ומרכז מבקרים, כחלום שהתממש. היינות הנוצרים פה זוכים בהצלחה רבה בזכות מרקם עשיר וארומה מיוחדת. מרכז המבקרים ביקב ממוקם בנקודת תצפית נוף. המבקרים מוזמנים ליהנות מטעימות יין, להציץ לנבכי תהליך הייצור, לפגוש את היינן אילן זעפרני ולרכוש יין.מרכז המבקריםפתוח בכל ימות השבוע. פעילות "בשביל היין": היקב ייפתח לביקור כל יום החל מהשעה 10.00. סיורים מודרכים וטעימות יתקיימו מדי חצי שעה  (עלות סיור וטעימה 15 ₪, הרוכש מיינות היקב יקבל זיכוי מלא).  הנחה של 15% על יינות היקב תינתן לחברי מועדון .   לפרטים: תיירות אורטל 04-6960808, אילן (היינן) 052-5612333.

יקב אסף, קדמת צבי

"טיפוח הכרמים, המיקום הגיאוגרפי ומעל לכל –  אהבת היצירה, מאפשרים לנו לייצר יינות ייחודיים כל כך, בעלי ריחות וטעמים נפלאים", אומר היינן אסף קדם, המעיד על עצמו כי הוא נהנה מעבודת הייננות, החל בשתילה באדמת הבזלת המצוינת וכלה במזיגת התוצאה לקהל אוהבי היין. ביקב אסף מיוצרים כ- 45 אלף בקבוקים בשנה, ובהם יינות לבנים, רוזה ואדומים, בשתי סדרות שונות, סידרת סילבר וסידרת רזרב. הביקור: סיור (עברית, אנגלית, פורטוגזית) וטעימת יינות – במחיר 25 ₪ לאדם (ברכישת יין מקזזים סכום זה). היקב סגור בשבת, אך איננו כשר.  מיוחד לימי "בשביל היין":  טעימת 8 סוגי יין מחביות שונות (בציר שונה), במחיר 75 ש"ח . סיור בכרמים במחיר 55 ₪, כולל סיור וטעימות ביקב. פירוט פעילויות נוספות ל"מתקדמים", ארוחות גורמה בכרמים ועוד –  באתר האינטרנט ובטלפון  054-7790494 (אורן קדם),

 054-4774667 (הדסה קדם),  www.assafwinery.com.

יקב בהט, קיבוץ עין זיוון 

יקב בוטיק משפחתי, שראשיתו בחלום של עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, להפיק יין משלו. תהליך הפקת היין ביקב בהט מושתת על שיטה מסורתית, בעיקר בתהליכים ידניים. קרבת היקב לכרמים מאפשרת את הטיפול המהיר, כנדרש, מרגע הבציר. היקב מייצר יינות מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. כיום מייצר היקב כ-7,000 בקבוקים בשנה. יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במרכז המבקרים ואינם משווקים במקומות אחרים. הביקור: מרכז המבקרים המזמין מעוצב בקפידה ובו בר יין לטעימות. הביקור ביקב כולל הכרות עם תהליך הפקת היין. בעונת הבציר אפשר לבקר בכרמים הסמוכים ליקב. לילדים מוצעת פעילות ייחודית. במקום חנות בוטיק לממכר גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה. היקב כשר וסגור בשבת. לפרטים נוספים: עופר בהט, טל'  04-6993710, 052-3800777 ,  www.bahatwinery.co.il

במסגרת אירועי בשביל היין :

אירוע השקת היקב החדש –  יום ו' 8.6.12

בין השעות  11:00-16:00

יין, מוסיקה ונשמה , הכניסה חופשית

יקב בשן, אבנ"י אית"ן

ייחודי: יקב בוטיק אורגני כשר. היקב הוקם בשנת 2004 ביישוב אבנ"י אית"ן, בלב מרחבי דרום רמת הגולן, על ידי עמנואל דאסה ואורי ראפ, שני חקלאים ותיקים ממושב רמת מגשימים הסמוך. הכרם האורגני של היקב ממוקם בגובה של כ-450 מטר מעל פני הים, באדמה הבזלת העשירה של הגולן (בסמוך לגבול הסורי). הכרם מטופל בשיטות אורגניות בלבד, ללא כל שימוש בחומרי הדברה וכימיקלים.היינות המיוצרים:יין אדום יבש זני מענבי מרלו, קברנה סוביניון ויין פורט. הביקור: בתיאום, טל'  054-2550713 (רחל),   054-4603213  (אורי).

 יקב הר אודם, במושב אודם

בצפון הגולן, בלב יער אלונים קסום ומסתורי ברום של 1100 מ' , שוכן היקב של משפחת אלפסי. האקלים הקר והנוף ההררי משַווים למקום תחושה המזכירה טיול לארץ רחוקה. היקב נוסד ב-2003 כהגשמת חלום של עשייה משפחתית. כיום מייצר יקב הר אודם כ-80,000 בקבוקים בשנה, מענבי קברנה סוביניון, מרלו, שירז ושרדונה. בביקור: סיור ביקב וטעימות (נא לתאם) במחיר 10 ₪ לאדם.  היקב סגור בשבת.

מיוחד לימי "בשביל היין":  שלושה סיורי "שקיעה ויין" בימי חמישי במהלך הפסטיבל

, בין השעות 15:30-18:30.

בסיור: ביקור בכרם, תצפית וסיור מודרך ביקב, כולל טעימות יין, גבינות ובקבוק שי. העלות: 75 ₪ לאדם. יש לתאם מראש, טל' 04-6871122 , 052-5641110 (ישי),  www.harodem.co.il

יקב עין נשוט , קדמת צבי                                                                                                        

תמי ובבי מגדלים כרמים בגולן כבר 30 שנה. בבעלותם כ-20 כרמים. היין מיוצר בחוות "בל עופרי" והיישון  נעשה בחביות נירוסטה, לקבלת טעם טבעי ואיכותי. מרתף היינות הוא במקורו בונקר סורי. ביקור ביקב: סיור בכרמים ובחווה, ביקור במרתף היינות המיוחד וטעימת יינות. הסיור והטעימות – בתשלום. 

לפסטיבל "בשביל היין" הכינו תמי ובבי הכינו תוכנית מלאת ריגושים וחוויות:                                        * בכל ערב יום חמישי בימי הפסטיבל (למעט 24.5) יתקיים סיור בכרם ובחווה, ביקור בגת (חלק משחזור אורחות החיים בעת העתיקה), ביקור במרתף היינות וטעימות יין מבציר 2011 . בהמשך מוגשת ארוחת דגים וגבינות ושתייה חופשית מיינות היקב. במהלך הארוחה שומעים האורחים הרצאה על מפעל היין העתיק בגולן בתקופה הרומית ובימי הביניים המוקדמים. הפעילות בין השעות 18:30-21:00, המחיר ליחיד 150 ש"ח. מתאים למבוגרים בלבד.

*בימי שישי במהלך הפסטיבל (למעט 25.5) מתקיים סיור בחווה, ובו מוזמנים המשתתפים לקחת חלק  בבִקבוק יינות 2011 . בתום הסיור מוגשת ארוחת דגים וגבינות במסעדת "בל עופרי" בחווה. הפעילות למבוגרים בלבד, 11:00-16:00. המחיר: 180 ₪ לאדם.

* בשבתות הפסטיבל ייערכו סיורים של שעה בחווה וביקב וטעימות גבינות ויין. הסיורים יתחילו כל שעה עגולה מ-10:00 ואילך. המחיר למשתתף 35 ש"ח. פעילות זו מיועדת לכל המשפחה.
* בשבת ה-9.6 יושקו יינות 2011 (בהשתתפות מבקר היינות טל גל), יחד עם טעימת גבינות במסעדה, במחיר סמלי של 25 ש"ח למשתתף.

* יש לתאם מראש, מספר המקומות מוגבל. טל'  052-8805026,  052-2791457, www.bellofri.co.il      

יקב עין תאנה, גבעת יואב

במשק בן צבי במושב גבעת יואב אשר בדרום רמת הגולן מייצרים יינות אדומים ממספר זנים מעניינים וכן יינות מִמסך (בלֶנד) ייחודיים, וגם שני סוגי רוזה ושלושה סוגי יינות לבנים. יינות היקב נמכרים במסעדות יוקרה ובחנויות יין מובחרות. עוד במשק: מאפיית בוטיק המוכרת לחמים ופוקאצ'ות בימי שישי. נמכר גם שמן זית אורגני ואפילו גבינות עיזים (אצל השכן). הביקור: אתם מוזמנים כמעט בכל עת, אך ליתר ביטחון מומלץ לטלפן, טל'  050-8217554054-4784677,   http://ein-teina.com

יקב רם, קדמת צבי

יקב משפחתי, המייצר יינות מענבי קברנה סוביניון , שיראז ומרלו, הגדלים בטיפול וטיפוח של בעלי היקב עצמם. הכרמים מצויים ברום של 550 מטר, באדמה בזלתית. יינות היקב מתיישנים בחביות עץ אלון אמריקניות וצרפתיות במשך 15-18 חודשים (ובעלי פוטנציאל התיישנות נוספת בבקבוק). הביקור: סיורים וטעימות בתיאום מראש, טל'  054-6311998 .

ארץ הגליל וחבל כרמים

יקב בוטיק הגליל, קריית שמונה
שנים רבות של עבודה מאומצת, במטרה לפתח יין רימונים איכותי ב-3סגנונות וטעמים, הגיעו אל שיאן בזכייה בתחרות הבינלאומית היוקרתית  Terravinoבסוף 2011. אחרי השלמת תהליך הפיתוח והמוצר הסופי, נבנה בקריית שמונה יקב בוטיק מרשים, ובסמוך לו מרכז מבקרים לקבלת ייננים, חובבי יין , מטיילים ומוכרים, שיוכלו להתארח ולטעום מיינות הרימונים שלהיקב. בביקור אפשר לקבל הסברים ואף לצפות בתהליך סחיטת הרימון, הכנת היין, היישון בחביות ושימור הבקבוקים. הביקור שישה ימים בשבוע, המקום סגור בשבת. הכניסה חופשית. לפרטים: טל' 04-6944554/8.

 

יקב ביריה , ביריה           

יקב בוטיק כשר, שהקים ביישוב ביריה ד"ר משה פורת, אורתופד מנתח במקצועו, אשר הפך את אהבתו ליין למקצוע שני. היין מיוצר בתהליכים מקצועיים מסורתיים ומיושן בחביות עץ אלון. פורת: "התוצאה היא יין גדול מיקב קטן, עם חוויית שיא חדש בטעם". הביקור: בשעות הבוקר בלבד, לא בשבת. יש לתאם מראש, טל'  052-5405223/6 .                                                                                   

יקב ברעם, קיבוץ ברעם

יין הדגל של יקב ברעם נקרא – איך לא – "יער ברעם". זהו יין איכות המופק מענבי קברנה סוביניון ומרלו. היקב הוקם בשנת  2004 על ידי חמישה חברי קיבוץ, אשר נטעו כרם באזור מטעי התפוחים הידועים של ברעם. כיום מייצר היקב כ-6000 בקבוקים בשנה, של קברנה, מרלו ו"יער ברעם". מתוך האמונה שיין טוב אפשר לעשות רק מענבים שגידלת בעצמך, היקב מוסיף לעצמו חלקות ומתרחב תוך שמירה על הטאץ' האישי. הביקור  בימי שישי ושבת או בימי חול אחרי השעה 15:00 בתיאום מוקדם. טלפון 052-8313208 (רמי).

יקב גלילאו, קיבוץ דן

יקב גלילאו הוא יקב בוטיק משפחתי בקיבוץ דן, השוכן ליד פלג של הנחל. גיל הרשקוביץ החל לייצר יין בשנת 2004 במקלט ישן ליד ביתו. מייצור זעיר של מאות בקבוקים בשנה התפתח היקב וכעת יוצאים ממנו כ-2,000 בקבוקי קברנה סוביניון בשנה, מענבי כרם בן זמרה. הענבים נבצרים בבציר ידני. היין מיוצר בשיטות מסורתיות ללא סינון, ומיושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בנוסף, מיוצר פה בלנד איכותי בשם "יופיטר" (כ-500 בקבוקים בשנה), המורכב מארבעה סוגי יינות אדומים, מכרמים נבחרים בגליל.. ביקור ביקב: בתיאום מראש  בטל'  050-5353974, דוא"ל gali@kdan.co.il.

יקב מייסטר, צפונית לראש פינה

מערה גדולה בלב אזור מטעי נשירים, מחופה בחורש טבעי ובוסתן – הוא המקום שבחר יעקב מייסטר כמקום ליקב שלו. ואכן, המקום משַווה לתוצרת העצמית המוצגת ונמכרת כאן אופי מיוחד. במערה מיוצרים ומאוחסנים היינות – קברנה סוביניון, מרלו, שירז ויינות מִמסך ("בלנד"). בביקור מספר מייסטר את סיפור היקב. אפשר לטעום ולקנות לימונצ'לו, ליקר דובדבנים, ליקר רימונים, פסיפלורה ועוד, וכמובן יינות. הביקור בשעות 09:00-18:00. לפרטים נוספים:04-6935345,  054-4976940  (יעקב).

יקב מעין כורזים, כורזים

יינות הבוטיק של יקב מעיין כורזים מתייחדים באחוז אלכוהול גבוה במיוחד, כמקובל בצרפת ופחות בישראל. המוצרים מופקים אך ורק מחומרים טבעיים שנבחרו בקפידה, וכפי שרשום על התוויות: "הכול מהטבע כולל הצבע". היקב נמצא במושב כורזים בצפון הכנרת, במשק של משפחת מעין, הצופה אל הכנרת ואל הרי הגולן. הקפדה על איכויות הפרי והצמחים והקפדה על בית גידולם, ביחד עם השקעה רבה ומיוחדת בתהליך הייצור, הניבו את מגוון המוצרים הייחודי.

דוד מעין  050-4699669    maayankorazim@gmail.com

יקב שטרן, קיבוץ תובל

יקב שטרן, בקיבוץ תובל, הוקם בשנת 2004 ע"י ג'וני, המייצר יינות אדומים מענבים הנבצרים בכרמים איכותיים ברמת הגולן (קדמת צבי) ובגליל העליון (רמות נפתלי, ספסופה, כפר שמאי ותובל).  יינות המִמסך (בלֶנד) "רותם" ו"יונתן" הפכו לשם דבר ולצידם עומדים באיכויות דומות היינות הזניים: קברנה סוביניון ריזרב , קברנה סוביניון וקברנה פרנק . היקב זכה ב-7 מדליות בשנת 2011 בשתי תחרויות יין בארץ. בבציר 2011 נבצרו ענבים להפקת כ-16,000 בקבוקים.  הביקור ביקב כולל הסברים, סיור וטעימות. היקב פתוח בימי שישי ושבת – התיאום מומלץ;  בימים אחרים – התיאום הכרחי, טל' 054-3034361  (ג'וני).

גליל המערבי

יקב אכזיב,  במתחם סדנאות האמנים בגשר הזיו

יקב אכזיב הוא יקב בוטיק משפחתי השוכן במתחם סדנאות האמנים של קיבוץ גשר הזיו, אל מול נוף פסטוראלי. היקב מייצר מדי שנה כ-1500 בקבוקים של יינות אדומים מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה. הביקור  ביקב כולל טעימות יין, הסברים על תהליך הפקת היין ומנהגי שתייה, וסיפור על החותם הפניקי שהפך לסמל היקב. הביקור ללא תשלום, ומומלץ לצרף לו גם ביקור בגלריות הציור, הפיסול, התחריט והצילום באותו המתחם.  מועדי הביקור: שישי שבת וחגים ללא תיאום, בימות השבוע בתיאום מראש, טלפון  050-7713687 ,   050-7713687  (מארק).

שיקויי געתון, קיבוץ געתון

"שיקויי געתון" הוא מפעל ליצור שיכר (Fruit-wine), שהחל כיזמות של גדעון אדר, מגדל עצי פרי במקצועו, שעם פרישתו עשה הסבה והיה ליצרן שיכר. במפעל הבוטיק בקיבוץ געתון מיוצר שיכר פסיפלורה, קיווי, ליצ'י, שקד, תמר, רימון, דובדבן, וכן שיכר מדבש-תפוחים ודבש-הדרים. השיכר נמכר בבקבוקים ויש גם מארזי מתנה. כל המוצרים כשרים בהשגחת רבנות המועצה האזורית מטה אשר. הביקור: קבוצות ויחידים מוזמנים – בתיאום טלפוני, גם בהתראה קצרה, טל' 04-9859873, 052-2414845.  www.glg.co.il

יקב צ'ירס, מצפה אבירים 

יקב צ'ירס הוא יקב משפחתי מיוחד, המתמחה בייצור שיכר (ליקר). השיכר מיוצר מפירות הגדלים בגליל, מהים ועד לירדן: יין רימונים הידוע בטעמו המתקתק ובאיכויות המרפא שלו; יין פרי התפוז, המשמש לתרכיזים שונים ורטבים ומכיל כמות גדולה של ויטמין סי; יין פרי הגויאבה (דל קלוריות); יין פרי הפטל השחור העדין והאלכוהולי; יין חמוציות; לימונצ'לו, ועוד ועוד.  אמור שם פרי – ותגלה שיש פה ממנו משקה. כמו כן מייצרים ביקב צ'ירס משקאות מתבלינים הגדלים במורדות הגליל: נענע, מרווה וריחן, ויש גם ליקר קינמון, ליקר תה ירוק, ו… עוד.

לתיאום הביקור: טלפון  050-4703818 (מירה'לה ודני קידר)      www.yekev-cheers.co.il 

יקב עבייה, יחיעם

למרגלות מבצר יחיעם שבגליל המערבי, 10 דקות מזרחית לנהריה, שעה וחצי צפונית לתל-אביב, שליש סיבוב מזרחית לצרפת, חצי סיבוב מערבית לקליפורניה שוכן יקב עבייה.

יקב עבייה (abaya winery)  הוקם בשנת 2006 ע'י יוסי יודפת מתוך רעיון לשלב ביןאורך חיים יצרני, יצירתי, וידידותי לסביבה.

 יינות היקב הינם יינות "בלנד". יינות המשלבים בתוכם מספר זני ענבים. כמו כן מושם ביקב דגש רב על עבודה עם זני ענבים האוהבים אקלים חםיחסית, כגוןהסירה והקריניאן, אשר התאקלמו היטב בארצנו, ומאפשרים ליצר יין"ישראלי". יין אשר מבטא אותנו, את תרבותנו, ואת האקלים והגאוגרפיה הארץישראלים.

ביקורים בתאום מראש יוסי יודפת 052-7282917

יקבי העמקים  

יקב-בוטיק ויצמן, בית שאן                                                           

יקב  מושקע ואיכותי, המייצר יינות וליקרים.  בביקור: סיור ביקב, טעימת יינות ליקרים וגבינות, והכרות עם הסיפור שמאחורי היקב. בחנות היקב נמכרים יינות, ליקרים ואבירי יין. שעות הביקור החל מ-10 בבוקר ועד הלילה, בתיאום מוקדם. היקב כשר וסגור בשבת.

המלצה חמה: שילוב הביקור ביקב עם צפייה במופע האורקולי "לילות שאן", המתקיים במוצאי שבת.

מיוחד לימי "בשביל היין":  יריד אמנות, אוכל ויין  מתוצרת בית שאן, עמק המעיינות והגלבוע, שיתקיים בימי חמישי במהלך הפסטיבל (24.5, 31.5, 7.6, 14.6) בשעות 18:00-22:00. במהלך היריד תושק סדרת היינות החדשה של יקב-בוטיק ויצמן: "קרדו", "טיכא", "דיונוסוס" ו"סיגמא". את האירועים יחתום ערב שירה ויין בסראיה  (בהזמנה מראש – לטל' 04-6588892). לתיאום הביקור ביקב, טל'  054-4585727,

04-6581123,  www.weitzmanwinery.com .

יקב נחמני, גן נר

דוד נחמני החל לייצר יין כתחביב בשנת 2005. מאז השתלם בבית הספר ליין, "שורק", וכן ביקב בדרום אפריקה.  את היינות הוא מכנה על שם ילדי המשפחה: גלעד (קברנה סוביניון), הגר (מרלו) ושקד (בלנד של קברנה ומרלו).  מקור ענבי המרלו והקברנה – מכרמי משפחת מילס בכרם בן זמרה. היקב מייצר כיום כ-1200 בקבוקים בשנה. אחד מיינות הבלנד של נחמני זכה במדליית כסף בתחרות "טרה וינו" 2010. הביקור אפשרי בכל ימות השבוע, בתיאום מוקדם, טל' 057-7720369. 

פרטים מלאים אודות הפסטיבל :www.galil.gov.il 

אירועים מרכזיים בפסטיבל:

פותחים בגולן             

כפר האמנים אניעם, יום שישי 18.5, 14:00-17:00 

מסעדת סוזנה מזמינה  למסיבת רחוב שמחה , עם דוכני יין (בתשלום), מוסיקה (תקליטן) וריקודים – בכפר האמנים אניעם אשר במרכז הגולן. בכפר האמנים: מדרחוב רומנטי בסגנון אירופי ,ובו בתי מלאכה וגלריות של אמנים היוצרים ועובדים במקום. הכניסה חופשית.

אירועי   VINE – Y – ART יקב אורטל 2012

יין, תערוכה ואמנים בין הכרמים

יקב אורטל, יום שישי  25.5,  14.00-18.30

תערוכה בכרם, אמנים ברחבת היקב, מוסיקה, יין ואוכל יקבלו את פני המבקרים שיגיעו לאירועי  VINE – Y – ARTביקב אורטל.  אורחי VINE – Y – ART  אורטל 2012 מזמינים את המבקרים במסגרת אירועי "בשביל היין" לחוות חוויית יין ואמנות בגובה האדמה, מפגשים עם אמנים יוצרים בזמן אמת בקדרות, באבן, ברזל, חריתה בעץ, תערוכת ציורים בתוך הכרם, יין ונגיעות של אוכל ומוסיקה. היקב ומרכז המבקרים ממוקמים בנקודת תצפית המשקיפה על נוף מרהיב. בין שבילי הכרם הצופה אל תל שיפון יוצבו קני ציור וצבעי פחם והמבקרים יוזמנו לצייר את התל – הסמל המזוהה עם יקב אורטל. תערוכת הציורים של המבקרים תוצג ביקב ובמרכז המבקרים לאורך השנה.

פרטים נוספים: יקב אורטל  052-5612333, תיירות אורטל  04-6960808, ויקב אורטל בפייסבוק  www.ortal.net

אירועים ביקב הרי גליל

מוסיקה טובה ויין משובח במרפסת הנוף

יקב הרי הגליל, סמוך לקיבוץ יראון, יום שישי 18.5,  11:00           

יקב הרי הגליל ממוקם בפסגות הגליל העליון. המבנה המרשים של מרכז המבקרים נושק לכרמים, והמרפסת הפנורמית היא פשוט מקום נפלא ליהנות מהופעה טובה על כוס יין.

"מסע מרתק, שמקורו באהבה למוסיקה, העובר דרך השקט שבין הצלילים ונוגע במהות" –  כך מציעה לנו להקת "ג'הרקה", שתופיע ביום שישי 18.5 ביקב, במופע המשלב בין יצירות מקוריות ויצירות קלאסיות מן המסורת העות'מאנית, ובין כלי נגינה מסורתיים מן המזרח וכלים מן הקלאסיקה המערבית. אלבומה החדש של הלהקה, "מסיק", הוקלט בגליל, והוא מביע את הפולקלור הגלילי במיטבו. את יצירות המקור כתב המוסיקאי והיוצר אורי שפי.

ההרכב:  אורי שפי- עוד, כינור, לירה, כלי הקשה ;  אייל לומן– קאנון, כלי הקשה ;  שחר קאופמן– בס פרטלס, גיטרה, פסנתר ;  ניר מוצרי– חלילים, בוזוקי, מנדולינה, כלי הקשה.

מחיר הכרטיס – 55 ₪  כולל כוס יין.

הזמנת כרטיסים במרכז מבקרים של היקב – טל'  04-6868748 

וגם תערוכה:

"לא רק יין" תערוכת אמנות ביקב הרי גליל במהלך אירועי היין 15 במאי עד ה15 ביוני 

היא תערוכה מעבודותיו של הפסל אריאל שמיר, המפסל ב …עץ הגפן. התערוכה מוצגת כעת ביקב. "הגפן הוא עץ רך ונוח לפיסול עשיר בצורות מדהימות ובמרקם אינסופי. ככל שחופרים יותר ויותר בעץ, נחשפות שכבות יפיפיות של מרקם ומשחקי צבע", מעיד האמן. שמיר יוצר בסטודיו שלו למרגלות הר בנטל (קיבוץ מרום גולן). ליצירת קשר: 054-7588752,  shili@merom-golan.org.il ,  וגם בפייסבוק:  אריאל שמיר פיסול בעץ /  Ariel Shamir Wood.

"משהו חדש מתחיל עכשיו"

דני רובס במופע החדש * יקב הרי גליל משיק את סדרת "גליל"

יקב הרי הגליל, יום חמישי 31.5,  19:00         

יקב הרי הגליל מזמין אתכם להשקה חגיגית של סדרת היינות החדשה "גליל", על שם ולכבוד הגליל ותושביו. לאחר ההשקה החגיגית תתקיים הופעה של הזמר דני רובס בתוכניתו החדשה "משהו חדש מתחיל עכשיו", הכוללת את להיטיו  הגדולים והמרגשים מכל התקליטים, גרסאות מיוחדות לשירים של  אחרים, קצת ביטלס ובעיקר –  החום, ההומור והסיפורים הקטנים שמאחורי השירים הגדולים.

19:00 – טעימת יינות מודרכת. טעימות מגבינות מחלבת ברקנית – בתשלום.

20:30 – דני רובס

הזמנת כרטיסים במרכז המבקרים של היקב, טל' 04-6868748. המחיר: 80 ש"ח במכירה מוקדמת,  90 ש"ח ביום האירוע. במחיר הכרטיס נכללות טעימות היין, לא כולל גבינות.

מומלץ להצטייד בלבוש חם.

אירועי חבל כרמים 

יין, גבינה ושירה ישראלית  (תמונה להקה)

יקב אדיר, פארק התעשייה דלתון, יום חמישי 24.5,  18:30

במעמד יו"ר  פארק תעשיות דלתון ,מר בני בן מובחר

השילוב המושלם בין גבינות, יין ושירה ישראלית, לכבוד חג השבועות  

בתוכנית:

18:30-20:00  קבלת פנים עם מנות פתיחה מיוחדות, יוגורטים, גבינות והרבה יין

20:00   ערב שירה ישראלית בליווי להקת "זקני הכפר".חמישה מוזיקאים מוכשרים (עדיין לא בפנסיה…),  במחרוזות שירים ישראלים חדשים וישנים, בעיבודים מקוריים – שרים  יחד עם הקהל במסיבת שירה ישראלית סוחפת

המחיר: 110 ₪ למשתתף. לתושבי מרום הגליל 100 ₪

הזמנות בטל'  04-6991039 או 052-4729468  בין השעות  09:00-17:00

קח חלב, קח גזייה, והכן לך גבינה

את החוויה ישלים היין החדש מבציר "אדיר" 2010

יקב אדיר, פארק התעשייה דלתון, יום שישי 25.5

לחובבי היין:  אירוע השקה של שני יינות חדשים מבית יקב אדיר –  קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2010 ושיראז כרם בן זמרה 2010. מכירה במחירי השקה מיוחדים.

ולחובבי הגבינות: סדנה חווייתית לגיבון גבינות עיזים, יחד עם סיפורים והסברים מעולם הגבינות, על הסוגים, תהליך הייצור, עקרונות יסוד לטיפול בגבינות, חיידקים טובים ורעים, מעלות חלב העיזים.

בחלק המעשי: כל משתתף יקבל גזייה וחלב עיזים ויכין בעצמו גבינה, שאותה גם יתבל על פי טעמו האישי.

לסיום, יטעם כל משתתף 4 סוגי גבינות עזים (וזה בסדר אם יימָצאו הבדלים קלים בין הניסיון הראשוני לעבודה המקצועית…). הכניסה ליקב חופשית, הסדנה בתשלום 35 ₪ למשתתף.

סדנאות הגיבון יתקיימו בשעות 10:00, 11:00, 12:00, 13:00. מחיר הסדנה: 35 ₪ למשתתף. 

יש להירשם מראש, בטל'  04-6991039 או 052-4729468  בין השעות 09:00-17:00

קונצרטיול ויין – בגוש חלב

יום שבת  26.5, 11:00; 13:00

קונצרט, טיול ויין בכפר הנוצרי-מארוני גוש חלב (ג'יש) אשר במרום הגליל. הקונצרט מתקיים בכנסיית בוטרוס העתיקה אשר במעלה הכפר. הנגנים, רביעיית "המאסטרים" הווירטואוזית, מנגנים בכלי נגינה רוסיים עממיים (בלאלייקה, דומרה, באיין). 

בהמשך נטייל  בסמטאות הכפר הציוריות , בהדרכתו של אמן הטיול והסיפור הגלילי אמנון גופר.

נסיים בטעימות יין מבציר 2008 של יקב ג'סקלה (שמו הרומי של ג'יש) ונשמע סיפור אהבה גלילי ומשפחתי הקשור ביין.  

 ה"קונצרטיול" יתקיים בשעות: 11:00 ו- 13:00. קופת הכרטיסים: ברחבת כנסיית בוטרוס. זו גם נקודת המפגש. נא להגיע בלבוש הולם.

המחיר למשתתף: 50 ₪  וכולל את הקונצרט, הטיול וטעימות היין .לפרטים והרשמה:  04-6919807 (ההרשמה עד יום חמישי לפני המופע. מספר המקומות מוגבל).

חגיגות 4  היקבים

 יינות עמק קדש במושב רמות נפתלי

אירוע חגיגי לרגל השקה משותפת

השקת יינות יקב עמרם, יקב שלוש גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן                                                                       תוכנית אמנותית ומכירות מיוחדות 

יום שישי  25.5,  11:00-17:00

ארבעת יקבי המושב רמות נפתלי נהנים מגידול ענבי האיכות באותו הטֶרוּאֶר (מרחב הגידול) המופלא של עמק קדש ורמות נפתלי, מרכז היין של הגליל העליון. כעת, לראשונה, הם חוברים יחדיו לאירוע משותף .

בחגיגה יוצגו יינות חדשים וישנים * יתקיימו אירועי גורמה גלילי * הופעות מוסיקה * מכירת יינות במחירים מיוחדים * מרכז המידע לאירוע שימוקם ברחבת בית העם  יכוון את הקהל * בין היקבים יפעלו הסעות ברכבי ריינג'ר של "טרקטורוני היער והגולן" ובעגלת נוסעים רתומה לטרקטור ("נופש בהרים", משפ' לוי) * בכל אחד מהיקבים יוקם דוכן אוכל של יצרן גלילי. 

יקב עמרם חוגג עשור (הוא היקב הראשון ברמות נפתלי) ומשיק את יינות 2009 מסדרת "פרימיום", "בראשית" ו"הרי נפתלי". במסגרת האירוע יחולקו טעימות מיינות אלה, תוקרן מצגת וגיטריסט ילווה את האירוע. הקהל יתכבד בפשטידות, גבינות ולחמים מתוצרת בית.

יקב 3 גפנים ישיק יינות 2009-2011: ויונייה 2011, ברברה 2010 , קברנה סוביניון 2009. כמו כן יוצגו לטעימה יינות המִמסך (בלֶנד) "קרן נפתלי" ו"עמק קדש" וכן קברנה סוביניון 2005.  יוגש כיבוד קל ובכֶּרם יתקיים מופע ג'אז לטיני.

יקב רמות נפתלי ישיק קברנה סוביניון ספישל ריזרב 2008 וברברה 2010. יינן היקב, יצחק כהן, יקבל את אורחיו במרכז המבקרים המפואר. באוהל שיוקם במיוחד בחצר היקב תתקיים הופעה של להקת רוק. יוגש כיבוד קל.

יקב נעמן ישיק את היינות "פינק פלויד" 2011 ומרלו גרנד ריזרב 2010, ויציע טעימות מסִדרת יינות 2009: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, פטי וורדו, "דיפ פרפל", "קינג קרימסון" ו"קטיפה שחורה". במקום תתקיים הופעה של להקת הרוק הגלילית הידועה "אוּמָה גוּמָה".

ההופעה בשעות 13:00 ו – 15:00 . בין ההופעות יהיה אפשר לבקר במרתף החביות. יוגש כיבוד קל.

ימי  היין של ראש פינה

כנס היין השלישי, ראש פינה

יום רביעי 30.5.2012,  17:00 – 09:30 , סינמטק ראש פינה

המכללה האקדמית תל-חי, בשיתוף המועצה המקומית ראש פינה, מתכבדת להזמינכם לכנס היין הישראלי השנתי.

בתהליך שהחל בכנס היין אשר נערך בשנה שעברה ביקשנו להעלות לדיון נושאים חשובים לקידום ענף היין הישראלי. בכנס הוצגו שלושה נושאים עיקריים: הסדרת ענף היין, תקן היין ואזוריות בענף היין.
הכנס השנה מבקש להתקדם אל השלב הבא: "מיתוג תעשיית היין בישראל'. מיתוג יינות ישראל יתאפשר רק לאחר השלמת שלושת השלבים הקודמים (הסדרה, תקן, אזוריות). גם אם תהליך זה עשוי לארוך זמן מה, חשוב לתכנן מתווה עתידי אפשרי.

בכנס יוצגו הצלחות של מיתוג מדינות יין וכן יועלו רעיונות למיתוג אפשרי של תעשיית היין בישראל. ההרצאות בכנס יעסקו בערכים ייניים העשויים לייצג את עשיית היין הישראלית, בערכים ישראליים לא ייניים משלימים, העשויים לסייע, וכן בהיבטים מעשיים הנובעים מתהליך מיתוג זה. כמו כן, נעדכן על התקדמות תהליך הסדרת ענף היין.

אורח הכבוד של הכנס הוא פרופ' רודריק ברודי, ראש מחלקת שיווק באוניברסיטת אוקלנד, ניו זילנד. פרופ' ברודי יסקור את תהליך המיתוג המוצלח שעברה תעשיית היין בניו זילנד, מן השלב שבו נהגתה לראשונה ועד לימים אלו. כמו כן יתאר פרופ' ברודי מתווה אפשרי למיתוג מדינת יין.

בכנס ירצו:

·        מר ויקטור שונפלד, יינן ראשי, יקבי רמת הגולן

·        מר אלדד לוי, עיתונאי יין

·        מר אבי פלדמן, מנהל המטה לפיתוח אזורי במשרד התמ"ת ויושב ראש הועדה להסדרת ענף היין

·        מר עדי קויצקי, שותף מנהל, משרד פרסום רגב קויצקי

 

    הנושא
09:30-10:00 התכנסות בסינמטק  
10:00-10:30 ברכות  
10:30-11:15 מר אלדד לוי אוסטריה – מאפס למאה בעשרים שנה
11:15-12:15 Professor Roderick Brodie Brand New Zealand Wine: From Global Allocator to Global Marketing
12:15-13:30 הפסקת צהריים  
13:30-14:15 Professor Roderick Brodie Issues and Challenges for Israel Industry
14:15-15:00 מר אבי פלדמן הצגת מסקנות הוועדה להסדרת ענף היין
15:00-15:30 הפסקת קפה  
15:30-16:15 מר ויקטור שונפלד ערכים יינניים המייחדים את יינות ישראל
16:15-17:00 מר עדי קויצקי יין מאוסטריה, ניו-זילנד,…..ישראל..?                       על מיתוג היין הישראלי והתנאים לפריצה עולמית

 

ההשתתפות בכנס –  על בסיס מקום פנוי ובהרשמה מראש

.www.telhai.ac.il או במייל oshratazu@adm.telhai.ac.il

תערוכת אמנות בנושא יין, ראש פינה העתיקה 18 במאי עד 30 ביוני

תערוכת אמנות קבוצתית בנושא "היין – שיכרון של טעמים" מתקיימת בימי פסטיבל היין בראש פינה העתיקה (בבית פרופסור מֶר ובבית וילקומיץ). בתערוכה מוצגות עבודות ציור, פיסול, טקסטיל וצילום של אמנים ישראלים מובילים, אשר יגרמו לצופה להרגיש שיכור ולא מיין… 

אירוע הפתיחה ביום שישי 18.5, בשעה 12:00  -סדנאות אמנות לכל המשפחה ,טעימות יינות גליליים ואווירה טובה   

שעות הפתיחה: מדי יום  10:30-14:00. הדרכה בתערוכה ומפגשי אמן במחיר 35 ₪ למשתתף ובהרשמה מוקדמת בלבד – בימי שישי 11:00. אוצרת התערוכה: סיגל עשת-שפט, טל' 052-6930349, 04-6930020. פרטים נוספים בעמוד אמני ראש פינה בפייסבוק ובאתר www.wine.sigal.co.il 

יריד היין הישראלי , ראש פינה

יום שישי 1.6 , 10:00-16:00 , גן הברון, ראש פינה 

דומה שאין מקום מתאים יותר מגן הברון בראש פינה לקיים בו יריד יין ישראלי.  בסוף המאה ה-19 , לאחר שנכשלה הכוונה לפתח בראש פינה תעשיית משי, החליט הברון רוטשילד לבסס את כלכלת המושבה על תעשיית היין. לשם כך נטע בסביבה הקרובה כרמים והקים יקב (בתחתית רחוב המייסדים). לצערם של המתיישבים, התוכנית נגדעה על ידי מזיק שפגע בגפנים.

והנה היום – בגן היפהפה שהקים ונקרא שמו של הברון – ממשיכות המועצה המקומית ראש פינה בשיתוף הרשות לפיתוח הגליל ומועצת הגפן  את הרעיון ומקיימות במושבה הציורית את "יריד היין הישראלי". תחת כיפת השמים ,יציגו ויטעימו מיטב היקבים בישראל  גדולים וותיקים לצד יקבי בוטיק .

להקת bellamiya תגיש שירים בסגנון השאנסון הצרפתי וקטעים מהמופע  "יין שיר וכרם".

אוכל גלילי, בית קפה, מתחמי ישיבה מעוצבים ישלימו את האווירה החגיגית  .

במקום יימכרו כוסות יין מעוצבות וקופונים לטעימות יין – 40 ₪.

לרשימת המציגים  המלאה ולפרטים נוספים היכנסו לאתר wineland.co.il

הכניסה ליריד – חופשית 

מודעות פרסומת

5 מחשבות על “פסטיבל "בשביל היין" בגליל ובגולן – 15/5-15/6/12

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s