לפני כשבועיים הוזמנתי לטעום את התפריט החדש של מסעדת ערבסק שנמצאת במלון אמריקן קולוני בירושלים.

לפני הארוחה ערכו לנו סיור קצר במלון.

מדובר במלון יפהיפה, מחופה אבן ומעוטר בקשתות.

(שלושת התמונות האחרונות צולמו ע"י רון פלד מאתר allaboutjerusalem.com/he )

ולאחר ההתרשמות התיישבנו לאכול.

מנות ראשונות יפות וססגוניות הונחו לפנינו:
קובה נייה
בשר טחון עם בורגול, מוגש עם טבולה
טרין כבד אווז עם סלסה די פישי
מזה ים תיכונית
מבחר סלטים מזרחיים עם קובה, ספיחה (מאפים ממולאים בבשר טחון), סיגרים מרוקאים, גבינת עיזים מטוגנת וכדורי פלאפל
שרימפ פלאפל מוגש עם טבולה ומפטול (קוסקוס) הבית
טרין כבד אווז עם סלסה די פישי
גרבלקס (סלמון כבוש) עם ארטישוק ירושלמי במרינדה
קרפצ'יו בקר
קרפצ'יו טונה

לא הצלחתי לטעום את כולן, אך ממה שהצלחתי, אהבתי מאוד קרפציו הטונה שהיה טרי ומתובל להפליא, את הסלמון הכבוש עם הארטישוק ואת הבשר בטחון עם הבורגול והטבולה שהיה מצוין.

מנוחה קצרה ועברנו לעיקרות:
דג דניס בתנור עם ירקות ותבלינים – דג טרי ברוטב מעולה!
חגיגה אוריינטלית: סלטים מזרחיים ואפריטיפים מקומיים, שישליק, צלעות כבש, קבב וקוביות עוף – לא טעמתי את כל הבשרים ומתוכם בחרתי לעצמי את צלעות הכבש שהיו עסיסיות ועשויות מעולה.
שושברק: רביולי מזרחי, ממולא בבשר ומוגש עם גבינת עיזים ורוטב זעפרן – מנה מיוחדת ומאוד מוצלחת.
ירקות ממולאים באורז, צנוברים וצימוקים מוגשים עם רוטב עגבניות ונענע – ממולאים מדהימים!
כתף טלה צלויה בתנור עם שום, עשבי תיבול וירקות שורש – בשר רך ונימוח עשיר בטעמים.
סלט בקר חם עם עלי חסה, בצל ירוק, אגוזי מלך קלויים ופרוסות אבוקדו ברוטב בלסמי וסויה – את המנה הזאת, לצערי, פספסתי…
נתח כבש עם עשבי תיבול מוגש עם גרטן תפו"א – שוב בשר מצוין, מתובל טוב וגם התוספת היתה מעדן.

זאת היתה חתיכת ארוחה…

סיגריה, קישקושים, ולפנינו כבר מונחים הקינוחים.

הקינוחים היפהיפיים לא השאירו אותי אדישה לרגע, וכמובן שהייתי חייבת לטעום מכולם.

טרין לימון עם פטל ושוקולד

פאי תפוחים חם עם גלידת וניל

קינוחים מזרחיים ביתיים – בדר"כ אלו לא הקינוחים המועדפים עלי, אבל הפעם היתה פה ממש התעלות. קינוחים קריספיים, עשירים ולא מתוקים מדי.

מוס פסיפלורה עם סורבה אננס – מצוין!

עוגת שוקולד – ה-קינוח של המקום מבחינתי. עוגת שוקולד במרקם אוורירי. התענגתי על כל ביס…

שווה את הנסיעה? מאוד!

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar