בריאנה בייקרי

כשהוזמנתי לסדנת אפייה אצל בריאנה בייקרי, ישר פינטזתי על קאפ-קייקס ומאפינס ועוגות עטירות קצפת.

כשהגעתי למקום (ביתה של רינה בכפ"ס) קצת התבאסתי לגלות (בהתחלה) שמדובר בסדנת אפייה בריאותית, ושבמקום שמנת, אני אלמד לעבוד עם קמח שאור.

ולא סתם זה נקרא "בריאנה בייקרי", שהרי בריאנה = בריא + רינה.

רינה החליטה שההתמחות שלה תהיה באפייה בריאה.

רינה דווקא התחילה את דרכה בתחום האפייה עם עוגות, ומה שגרם למפנה, כך היא מספרת:

"התחלתי לאפות מאפי בריאות בעקבות זה שהלכתי לאירדיולוגית נטורופטית, שאמרה לי שאני חייבת לעשות ניקוי כבד.

את באה הביתה עם רשימה עצומה של מאכלים שאסור לך לאכול ורשימה מזערית של מותר. נטורופתיים רבים כלל לא נותנים לך מתכונים או עוזרים למטופל איך להסתדר עם הרשימה הזאת. אני הייתי רעבה מסביב לשעון והדגנים המלאים שהכנתי יצאו מזעזעים, פשוט מחוסר ידע. פתחתי את המקרר והוא היה מלא אבל הכל היה אסור. זוהי הרגשה נוראית של חוסר אונים. אני בטוחה שהרבה אנשים לא עומדים בכל הדיאטות האלו בדיוק מהסיבה הזאת.

אני החלטתי שלא יכול להיות שאין מה לאכול. ולא רק שיהיה מה, אלה זה חייב להיות גם טעים !"

וזוהי ההבטחה הפרסומית שלהם:

"בריאנה בייקרי" יוצרת מציאות המאפשרת לכל אחד ואחת לאכול מאפים שהוא צורך, רוצה ואוהב ברכישה או באפייה עצמית.

"בריאנה בייקרי" מחויבת לאפשר איכות חיים ובריאות טובה יותר ע"י הקשבה ומציאת פתרונות תזונתיים אישיים עבור כל אחד ואחת הרוצים בכך.

אז אחרי שקיבלנו רקע וטעמנו כמה עוגות ועוגיות בריאותיות, התחלנו במלאכת האפיה.

רינה לימדה אותנו לאפות לחמניות וחלות ואפילו פיצה – וכל אלו מבצק בריא!!!

איך לשים, איזה קמחים מערבבים וכל מה שצריך לדעת.

קבלו שני מתכונים:

אחרי שלמדנו ולשנו ושיחקנו עם צורות שונות ומשונות….ישבנו לסעוד את ליבנו עם פרי עמלנו ומטעמים נוספים שרינה הכינה מראש.

היה שווה!!

אצל "בריאנה בייקרי" תוכלו להזמין מאפים לפי הזמנה אישית וגם לעבור סדנאות אפייה מסוגים שונים.

את כל הפרטים תוכלו למצוא כאן: http://www.rinabarina.com/

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

השאר תגובה