אשכול הזהב 2011

בסוף השבוע שעבר הייתי באירוע "אשכול הזהב" 2011.

"אשכול הזהב", שנערך זאת השנה התשיעית ברציפות, זה אירוע הצדעה ליינות הישראלים.

השנה הנחה את האירוע דני רופ, ונערכה ארוחת גאלה מפוארת בהשתתפותם של השפים הבאים:

אסף גרניט (מחניודה), עומר מילר (חדר אוכל), יובל בן נריה (הרברט סמואל), יובל פכלר (טאפס אחד העם), תמר כהן-צדק (קוצ'ינה תמר), שרון כהן (שילה), יאיר פייברג (פיין-קוק), מאיה דרין (ישראל היום), תומר כבירי (לשעבר שף-קונדיטור של מול-ים), רוני פרדי מרדכי (שף קונדיטור דויד אינטרקונטיננטל), אלי אברהם (לחמא). השף המארח: אלפרד יבניסק – שף ראשי מלון דויד אינטרקונטיננטל.

השנה נשלחו לתחרות 233 יינות, ובדיקתם נפרסה על פני 4 ימים.
היינות נבחנו בטעימה עיוורת על ידי צוות שיפוט שכלל 32 שופטים, בניהם: ייננים, מלצרי יין, עיתונאים ומומחי יין פרטיים.
כל יין נטעם ודורג ע"י 7 שופטים לפחות, ויינות שעלו למקצי הגמר נבדקו ע"י צוות שיפוט נוסף שכלל גם הוא 7 טועמים.

ואלו היינות הזוכים:


יינות לבנים:

 

סוביניון בלאן
1. סוביניון בלאן, גיר – אדמה, תבור 2010
2. סוביניון בלאן, האלון הבודד, גוש עציון 2010
3. סוביניון בלאן, טרה, טפרברג 1870 2010
שרדונה 
1. שרדונה, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2010
2. שרדונה, ערמון, ציון 2009
3. שרדונה, רזרב, כרם מנרה, רקנאטי 2009
זנים לבנים נוספים
1. יוהנסברג ריזלינג, הסדרה האזורית, יקבי כרמל 2009
2. גוורצטרמינר, טרה, טפרברג 1870 2010
3. גוורצטרמינר, ירדן, רמת הגולן 2010

בלנד לבן
1. חבלי ארץ – קלאסי, אסיף 2009
2. לבן, טפרברג 1870 2009
3. מסע ישראלי לבן, ויתקין 2010

יינות אדומים:

קברנה סוביניון
1. קברנה סוביניון, סוד רזרב, שילה 2008
2. קברנה סוביניון, עמק האלה 2007
3. קברנה סוביניון, אמפורה 2006

מרלו
1. מרלו, סוד רזרב, שילה 2008
2. עמק ברכה, גוש עציון 2007
3. מרלו – כרם מנרה, רזרב, רקנאטי 2008

סירה / שירז
1. שירז, סוד רזרב, שילה 2008
2. סירה-ויונייה, כרם מנרה, רזרב, רקנאטי 2009
3. סירה, ירדן, רמת הגולן 2006

קברנה פרנק
1. קברנה פרנק, שטרן 2009
2. קברנה פרנק, הלל, תניא 2009
3  קברנה פרנק, האלון הבודד, גוש עציון 2008

פטיט סירה
1. פטיט סירה, פרינג', אבידן 2008
2. פטיט סירה, אדמה II, תבור 2008
3. פטיט סירה – זינפנדל, רזרב, רקנאטי 2009

קריניאן
1. קריניאן, יקב יפו 2009
2. קריניאן, גת שומרון 2009
3. קריניאן, רזרב, ברקן 2007

זנים אדומים מיוחדים
1. מלבק, טרה, טפרברג 1870 2009
2. פינו נואר, ירדן, רמת הגולן 2006
2. סנג'ובזה, סילבר, טפרברג 1870 2009
3. פינוטאז', סופירייר, ברקן 2007

בלנד קברנה & מרלו
1. ערמון, ציון 2007
2. יראון, הרי גליל 2007
3. אדום, פסגות 2009

בלנד חופשי
1. ספיישל רזרב, רקנאטי 2008
2. פריו, פרינג', אבידן 2007
3. מריטאז', טפרברג 1870 2009

יינות קינוח
1. גוורצטרמינר, הייט'ס ויין, רמת הגולן 2009
2. גוורצטרמינר בציר מאוחר, רזרב, בנימינה 2009
3. גוורצטרמינר, כרם שעל, יקבי כרמל 2009

יקבי בוטיק קטנים – המייצרים עד 12,000 בק' בשנה

קברנה סוביניון
1. קברנה סוביניון, רמות נפתלי 2008
2. קברנה סוביניון, רזרב, שטרן 2009
3. קברנה סוביניון, גת ניצן 2007

מרלו
1. מרלו, ברעם 2009
2. מרלו, אליגוטה 2008
3. מרלו, אביגיל, עמונה 2009

זנים נוספים
1. פטיט ורדו, רמות נפתלי 2009
2. מלבק, רמות נפתלי 2008
3. שירז, אייל 2009

בלנד קברנה & מרלו
1. דואט, רמות נפתלי 2009
1. רותם, שטרן 2009
2. יונתן, שטרן 2009

בלנד חופשי
1. קברנה – שירז – מרלו, שטרן 2009
2. שירז – מלבק, גת ניצן 2008
3. מלבק – ברברה, דדה 2008
3. שירז – קברנה, רמות נפתלי 2008

אח"כ נערכה מכירה פומבית, בה נמכרו יינות ישראלים במהדורת מאגנום / דאבל מאגנום,

את המכירה הפומבית ניהל איש הרדיו אמנון פאר כשלצידו הסומלייה אלה סקר (מסעדת מסה).

כל היינות נתרמו ע"י היקבים, והם הוצעו למכירה בצירוף צילום מקורי של הצלם דיויד סילברמן שמסקר בצילומיו את עולם היין הישראלי. 
כל ההכנסות מהמכירה הוקדשו להגשמת חלומותיהם של ילדי "משאלת לב".  

סך כל התרומות הסתכמו ב-74,050 ש"ח, ובעידודו של אמנון פאר, שלמה אבידן תרם 950 ש"ח נוספים ועיגל את הסכום ל-75,000 ש"ח.

את התמונות מהאירוע ניתן לראות כאן.

אני הגעתי לאירוע כבר בשעות הצהרים, וראיינתי את השפים המוכשרים "מאחורי הקלעים".

''

שף שרון כהן (מסעדת שילה)

שף עומר מילר (חדר אוכל) ושף אסף גרניט 

שף יובל פכלר (טאפס אחד העם)

שף יובל בן נריה (הרברט סמואל)

שפית תמר כהן-צדק (קוצ'ינה תמר)

שף יאיר פיינברג (פיינ-קוק)

קונדיטור תומר כבירי (בישולים)

שפית ועיתונאית מאיה דרין

שף המלון דיוויד אינטרקונטיננטל ת"א

אוכל טוב, יינות טובים, תרומה לקהילה…ערב מושלם!

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי: http://www.facebook.com/Ok.Hadar

מודעות פרסומת

השאר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s